敏惠是一位40岁的高中女老师。春季里的某个周日，她和先生、儿子去风景区玩。平日带班压力大，她一看到路边卖花生冰淇淋的小摊，立刻冲过去买了5份，先生、儿子各吃一份，她自己独吃了3份。
吃完不到半小时，她便开始觉得烦躁、皮肤发痒，后来还把阳伞忘放在凉亭、手机放在餐厅忘了拿，只好半路折返。当天稍晚，儿子的喉咙也开始发出怪声音，晚上写作业时坐不住、分心、恍神；先生则是整天鼻塞。
当晚，敏惠失眠了。好不容易睡着，醒来却发现身上出现许多抓痕，应该是自己在睡梦中不知不觉抓出来的。
隔天上课，敏惠的状况没有改善，不但好几次都讲错话，引得班上学生哄堂大笑。平常个性温顺的她，甚至为了件小事对行政人员大发脾气，虽然事后觉得懊悔，却完全不知道自己为何如此失控。就算睡不好，也不应该这么离谱啊！
她回想，有好几年的时间，当自己工作压力大，吃点冰淇淋缓解压力，过不了多久，就出现这类过敏症状。先生与小孩都是这样，究竟为什么？
癌症 美食 咸鱼 蒜茸 薯片 肝癌
我相信大家都发现了，敏惠和家人吃的花生冰淇淋，正是万恶的高糖食物。现代人因为压力大，总是抗拒不了糖的诱惑，每天没有一杯含糖饮料，实在对不起辛苦的自己。而且只是一杯饮料会有多严重？但真相总是比你想象的残酷！
想老快点，多吃点高糖食物就对了！
首先，我们应该了解：花生冰淇淋不仅是高糖食物，其原料花生更是常见的过敏原，而冰淇淋中添加的食用色素也会加重过敏反应。
再者，吃冰虽然消暑、降温，但体温一旦下降，大脑下视丘就会下指令叫身体产生更多热能，帮助体温回升以维持生理恒定，而身体发热的过程又恶化了过敏的症状。
癌症 美食 咸鱼 蒜茸 薯片 肝癌
甜食确实令人着迷，但你知道吗？甜点、含糖饮料、精制淀粉（面粉类食物）都是「标准的美式饮食」（standard American diet），具有低纤、高油、化学添加物的食物特征。
研究发现，嗜吃甜食、喝含糖饮料的大人或小孩常有忧郁症状，忧郁症、注意力不足／过动症（ADHD）的机率明显提高，且导致过重、肥胖、腹部肥胖、脂肪肝、糖尿病前期（高血糖但尚未到达糖尿病严重度）、高三酸甘油酯血症等常见疾病。
根据有关部门统计，市售饮料中热量最高的是红豆奶茶，一杯700毫升的红豆奶茶热量近800大卡，已达成人每日摄取热量的一半。
癌症 美食 咸鱼 蒜茸 薯片 肝癌
两杯下肚，一整天都不用再吃任何东西。惨的是肚子虽然饱了，身体却严重缺乏大脑与身体需要的营养素，吃进去的高量葡萄糖，还会变成令人痛恨的脂肪，在肥肚腩上「安居乐业」。
高糖除了会导致代谢症候群外，还刺激免疫系统过度发炎、导致过敏，引发全身性的过敏症状，就像敏惠一家人的状况，包括：
- ● 眼结膜症状：眼睛痒、眨眼睛、揉眼睛。
- ● 呼吸道症状：清喉咙、慢性咳嗽，严重时诱发气喘。
- ● 皮肤症状：抓痒、愈抓愈痒、起红疹、易黑色素沉淀。
- ● 大脑症状：分心、健忘、焦躁、易怒。
癌症 美食 咸鱼 蒜茸 薯片 肝癌
糖还会黏在你身体组织的蛋白质上，导致功能变差，称为「糖化终产物」（AGEs），这是大脑、皮肤与身体老化关键原因之一。
糖就像白蚁，默默啃蚀你的身体，等你发现自己「真的老了」，已经来不及。如果你希望老得快一点，多多摄取高糖食物就对了！
难怪，以高糖为首的「标准美式饮食」英文缩写是「SAD」，正是悲伤（sad）的意思。「悲伤饮食」，当然让上班族「乐极生悲」。
癌症 美食 咸鱼 蒜茸 薯片 肝癌
坏油地雷，可能诱发忧郁与大脑退化
根据2018年7月《苹果日报》报导，一名在宜兰服志愿役的21岁士兵，两手肘出现数颗黄色肉瘤已久，无关痛痒，遂不以为意。
某天下哨返回宿舍途中，胸口突然严重闷痛，几乎无法呼吸、脸色惨白，同仁随即将他紧急送医，心电图检查发现竟是急性心肌梗塞！
心导管检查发现心脏三条冠状动脉中有两条狭窄，其中一条已完全阻塞，紧急进行气球扩张术并置放支架，才捡回一条命。
癌症 美食 咸鱼 蒜茸 薯片 肝癌
看起来瘦，并不表示没有代谢症候群！
一般心肌梗塞患者多在50岁以上，但报导案例中的年轻士兵只有21岁，「年轻又不胖」，怎么会这样呢？事出必有因，深入了解年轻士兵的病史后，果然发现：
● 平常爱吃盐酥鸡等油炸食物。
● 周休3日时，常找朋友喝酒聊天。
● 16岁就开始抽烟。
● 服役后工作压力大、又日夜颠倒，菸量增为每天一包半。
● 家族长辈多有心脏病或心肌梗塞病史，包括奶奶、叔叔，但爸妈没有。
癌症 美食 咸鱼 蒜茸 薯片 肝癌
医师帮他进行血液检查，发现总胆固醇及低密度脂蛋白（LDL，俗称「坏的胆固醇」）过高，加速冠状动脉粥状硬化，确诊有家族性高胆固醇血症。
「不胖」是个陷阱，许多人看起来瘦，并不代表没有代谢症候群，更多杀手如高胆固醇血症（指血液中的胆固醇偏高）藏在高楼阴暗处，准备*击狙**你的健康。
事实上，林男早已发现手肘上多处「黄色瘤」（xanthoma），正是家族性高胆固醇血症的重要征兆。胆固醇沉积在皮肤成为「黄色瘤」的同时，势必也沉积在食道胃壁黏膜、主动脉、冠状动脉、颈动脉，甚至脑动脉等处，形成严重的动脉粥状硬化，只是冠状动脉先堵塞罢了。
癌症 美食 咸鱼 蒜茸 薯片 肝癌
在这位年轻士兵的例子中，长期进食盐酥鸡等油炸食物是心肌梗塞「谋杀集团」的重要凶手。
回锅坏油含有氧化油、氢化油、反式脂肪、巨量自由基与致癌物，吃进身体后，开始攻击脆弱的心血管内皮黏膜细胞，导致硬化、钙化与狭窄。
再加上高度职场压力、熬夜的不良生活形态，与高盐、香烟、酒精的持续毒害，以及心脏病与高血脂的先天基因缺陷，造成了心肌梗塞的悲剧。
癌症 美食 咸鱼 蒜茸 薯片 肝癌
油脂地雷，可能诱发忧郁与大脑退化
高（坏）油，就是「标准美式饮食」的第2个特征。而最坏的油，包含如下：
● 氢化油：即人工反式脂肪，存在于人造奶油（又称乳玛琳）、酥油（糕饼甜点通常会用）、炸油（炸鸡、炸薯条、炸油条使用）。
其中，乳玛琳会引起心血管硬化、脂肪肝、代谢症候群，美国早在2015年6月禁止食品使用人工反式脂肪。
癌症 美食 咸鱼 蒜茸 薯片 肝癌
● 氧化油：存在于炸鸡排、炸臭豆腐、咸酥鸡中，具高量自由基、致癌物、反式脂肪酸，产生健康危害。
● 精制油：经过高温高压去除杂质与水分，标榜「纯」的油，却导致油变质，加重身体发炎反应。
您还有哪些健康养生方面的问题，头条关注南方健康，三甲医院医生持续为您提供专业的健康知识！
#清风计划# #我要上头条# #真相来了#