说到人人都爱的美式美食，
有谁能抵抗得了汉堡的诱惑？
这家红遍香港的汉堡店The Butchers Club登陆上海
它 连续三次 荣登 香港米其林指南 街头小吃板块
肉类经过严格的筛选并使用 绝技干式熟成法
呈现肉质的绝佳风味。
前方预计一大波粉丝，拔草要趁早啊！
博牛堂The Butchers Club来沪
连续三年获得“米其林指南香港澳门”的汉堡有多“牛”？
品牌创始人Jonathan在香港扎根近二十年，多年从事餐饮业，无论是营运餐厅还是处理高级肉食及鱼类都有着充分的经验，也因此受启发开设The ButchersClub。
在2013年，堡爵仕最开始在香港是一家肉店，带有包间餐厅和厨艺教学，后来渐渐发展成为堡爵仕，先后斩获多项荣誉，之后在香港开设了多家分店。夾着这股超劲风头强势登陆中国内地，大胆地一次融合牛排店、汉堡店、鲜食肉铺这三项，首店便选在了北京，开在了侨福芳草地。
如今，TheButchers Club堡爵仕在中国大陆的第三家分店落定上海（另外两家分店开在北京）。该餐厅坐落在上海国金中心LG1层，临近鼎泰丰和Galleria美食艺术馆。
餐厅在设计上，秉承香港店的红黑主调、现代感十足；木质的餐桌、皮质的沙发，与餐厅整体风格搭配得恰到好处；开放式厨房及精酿手工啤酒吧，可容纳50余人同时就餐。
那么，堡爵仕的汉堡究竟有何魔力受到广大食客的喜爱？
绝技干式熟成法呈现肉质绝佳风味
种类繁多满足不同赏味需求
不同于鲜肉料理，TheButchers Club采用当今被认为最能呈现牛肉绝佳风味的“干式熟成”法。牛肉由三个分位于澳洲的农场入口，每个农场饲养的牛都会根据各味道要求而采用不同的饲养方法。
The Butchers Club便会把各个部位，于自设的风干房进行不同时段的风干熟成，达至不同味道的要求，便可以做成特别美味的牛排和汉堡。
推荐汉堡：
经典汉堡
如果是第一次来，不用考虑，直接点招牌的经典汉堡就对了，此款汉堡获奖连连，干式熟成法制作的肉排、奶酪、新鲜番茄、酸黄瓜，再加上一层枫糖培根，甜中带脆，培根煎过之后焦焦的，口感香脆；牛肉饼很厚，很有分量；面包横切面用黄油重新烤过，更加多了一分焦脆。
双重喜悦汉堡和配菜鸭油薯条
双层牛肉饼带来的真的是双层喜悦，加上快要流出来的自制汉堡酱，让人看了就食欲大开，上下双层的汉堡面包削掉一半后，加上cheeses，两面用黄油煎一下，之后夹上切达奶酪，面包的口感更加香脆；牛肉饼选用三种不同的牛肉部位混合敲打后再经过一晚上的干式处理，最大层次的释放出牛肉的香味；加一层枫糖培根，吃的时候既有香脆的口感又能保证一口咬断，美味又满足。
满福猪牛堡
满福猪牛堡中加入了手撕猪肉和豌豆咸肉，超级美味。在这些汉堡中我们大概最喜欢这一款了。
鸡不可失汉堡
如果你想吃不带牛肉的汉堡，他们就有这款鸡不可失，脆嫩的炸鸡腿肉拌以水牛酱，再配上蓝纹奶酪和一层卷心菜沙拉。
牛肉蓝纹奶酪沙拉
如果你不喜欢汉堡（要低热量食物），菜单上也有少量沙拉可点，其中就有这款牛肉蓝纹奶酪沙拉。
带骨牛排家庭套装
当然他们肯定有精心烹制的上好牛排，这些牛排都源自（Glover的朋友经营的）澳大利亚农场。
虽然价格高于均价，但要知道在风干熟成的过程中肉会脱水，会减少将近20%的重量。风干熟成也要经过长久时间（在真空箱中20天；风干熟成30天），但最终的口味的确值得这么做。你最终可以品尝到和味美多汁的汉堡（及牛排）完全一样的香浓牛肉风味和脂香。如果你对肉很讲究，那就品尝一下堡爵仕。
地址：世纪大道8号国金中心D栋LG1-20号