舌尖的粤式记忆

这碗鱼蛋粉

不知撩了多少杭州人的心

说到鱼丸粉，老板很是自豪

“它是我从香港带来的味道，几乎每桌必点！”

可是椰子偏不听推荐

硬是点了一堆其他的美食

话不多说，我们开吃！

劲辣咖喱四宝

爽辣可口的四大金刚

嘴上说不吃鱼蛋粉的椰子

用实际行动直接点了鱼蛋！

这才是正确的打开方式

咖喱鱼蛋全串起来，一口一个

手工打出来的鱼蛋，Q弹有韧劲

还有细腻的鸭血

带有一丝清甜的萝卜

软糯的猪皮

微辣的咖喱味刺激着味蕾~

鲜虾云吞面

鲜香味美的“馄饨面”

碗抬到嘴边的时候

香味就溜进了鼻尖

四只扎实的云吞，皮薄肉厚

每个云吞中都囊括两只有弹性的虾仁

广东竹升面很有嚼劲

咸香的汤底，再撒一点韭黄

一口咬下去便心满意足了

潮式牛杂粉

精心熬制的“牛河粉”

牛杂里有牛脾脏、牛大肠、金钱肚、牛肺等

都炖得很酥软

牛肉不切碎，大块大块地卤

等到客人点单，才一块块切开

最大程度保留了牛肉的精华

从广东潮汕定制的河粉

易吸收鱼汤的精华

顺滑又不失弹性

香港独有的小点心，「鱼蓉烧卖」

鱼肉打成浆做成的小烧麦

蘸上特调酱汁，软糯湿润

还带着丝丝鲜味

每一个香港人都有一段鱼蓉烧卖的记忆

这碗酱汁浓郁的「混酱肠粉」

和椰子往常见的还真不太一般

手工制作的肠粉，淋上芝麻和海鲜酱

甜香的味道加上猪肠粉软糯的口感

真是太美味啦~

在老板的店里

除了特色的港式粉面，还能吃到粤式甜品

你瞧，这碗「椰汁西米露」

料足，奶香味诱人~

“是不是要把你转晕啦”

ta是香港人从小吃到大的“果冻”

「自制果味啫喱」青柠味/黑加仑

浇上全脂淡奶，顺滑Q弹

又不至于过分甜腻

在进门口的明档台上

你可以看到师傅手切卤牛肉的场景

店里*放播**着粤语TV

装修很简单有种香港路边茶餐厅的既视感

一秒将人拉到了香港街头

老板在杭州定居了二十多年

还是忘不了那些家乡美食

“在杭州每一家茶餐厅我都吃过了，

却没有一家能吃到我记忆里的鱼蛋粉。