近日，因产量增加、气候影响等因素，河南多地出现蒜农来不及抽蒜薹以及蒜薹价格暴跌的情况，部分蒜农甚至直接将蒜薹扔掉。当地乡政府利用媒体宣传帮助蒜农抽蒜薹，并商讨采取设立大蒜协会等方式避免类似现象再次发生。专家认为，蒜薹价格暴跌根源在于供求失衡，建议通过行业协会以及大数据等方式解决问题。（5月3日《北京青年报》）
尽管“菜贱伤农”的悲剧已经上演过不少，但这次看到相关图片显示大量蒜薹扔在路边，仍让人痛心。这不仅是蒜农的损失，也造成了农产品严重浪费，还有可能影响明年蒜薹种植面积，继而增加消费者负担。让人遗憾的是，“菜贱伤农”几乎年年上演，但至今仍未能有效解决这一问题，难道说这样的悲剧还要继续无休止地上演下去吗？
针对蒜薹价跌滞销，相关地方政府采取了积极措施。比如，开封县某乡政府动员市民“免费拔”，抽一斤送一斤；杞县政府采取出资收购蒜薹、动员客商收购蒜薹储存到冷库等措施，应该说这些措施有助于解决燃眉之急，减少蒜农损失。而长远措施是设立大蒜协会，则能避免蒜农“单兵作战”，增加抗风险能力。不过似乎仍未抓住问题要害。
据笔者长期观察，“菜贱伤农”的根源在于两点：一是相关信息不对称。菜农既不了解需求，也不了解供给，那么，种植就比较盲目，就会出现“种蒜的人太多了”，而需求变化不大的局面。无论是蒜农还是专家都认为问题出在供需，这说明大家认识是一致的。但要看到，造成供求失衡的原因是信息不对称，下一步要着重解决这一问题。
二是供需两侧不对接。河南部分县乡的蒜薹收购价低至每斤0.2元，而北京新发地市场近来蒜薹的批发价是1.5至2.1元/斤，超市零售价无疑更高。一方面是蒜薹价跌滞销，另一方面是城市消费者仍要付出较高价格购买蒜薹。如果城市蒜薹降价，自然消费量大增。显然，只有实现供需两端合理对接，才能从根本上解决蒜薹滞销问题。
那么，谁能解决信息不对称和供需不对接这两个关键问题？笔者认为，地方行业协会所能发挥的作用很有限，因为地方机构只能解决当地供需问题，恐怕没有能力解决全国性供需问题。目前，包括蔬菜在内的很多农产品不可能都在产地销售，必然跨省流通，所以只能在全国范围内宏观“调控”。换言之，蒜薹价跌滞销源于宏观“失调”。
只有国家农业主管部门或者全国性农产品行业协会，利用自己的信息优势、专业知识指导菜农科学种植，才能避免风险。例如，菜农一般是根据去年蔬菜价格决定今年种植面积，实践证明这是不科学的。只有全国性机构掌握全国性总需求和总种植情况，然后对供需两侧进行科学预测、精准指导，并公开相关信息，才有望避免盲目种植。
供需不对接同样需要宏观“调控”。除了公开相关信息方便供需对接之外，还应该解决农产品流通问题，比如减少中间环节、降低流通成本，让供需直接对接。目前，部分地方的超市已经实现与产地直接对接，但比例不高，否则“菜贱伤农”现象不会一再出现。希望有关方面从“蒜你完”这样的表达看到菜农之痛，尽早进行宏观“调控”。
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