这家传说中银河系最小的和菓子店,小小的店子却给了人巨大的惊喜。
在九街的闹市街区边,几重绿荫、几块栅栏围起了“瑭菓”的一隅小王国。走进这个清新的日式庭院,好像就能自动隔绝外边的嘈杂,整个人都轻盈了起来。尽管店面不足3平米,店主却竭尽全力把这个小庭院里的每个角落都营造出安逸氛围:原木色和白色系桌椅间的红色邮筒、入口处的日式枯水摆设、装饰用的扇子、各不相同的杯碟、猎猎作响的鲤鱼旗,都让人格外有代入感。风铃在树下清响,买菓子的父女档一口气带走六盒,这么一个好像随时会阵雨的闷热午后,栅栏边偶尔有懒猫驻足,一点都不怕生。不巧去的那天店内最受欢迎的胖橘猫“店长”不在。



就像门口的招牌上写的那样,这里“可能有你没吃过的和菓子”。如果你对和菓子的观感还停留在寻常的糯米点心之上,多少有点浪费店家的苦心了。坐下来要上一杯薄荷柠檬水,闲聊之间会对和菓子的种种有新的认识。



其实在开设这家实体店之前,瑭菓家已经做了一段时间的微店,很多顾客都成了回头客。说到店内的菓子,无论皮还是馅儿,全都是精心手作,每日限量;而不管是蛋黄、豆沙、糯米或樱花粉,原材料也都是精选的特供级别。日复一日,瑭菓严格地对每一个菓子的出品都做了要求。这源于店主喵姐说起她们远赴京都学习得到的感悟:是一份把普通小事和日常工作当做信仰来执行的精神,要学会忍耐其过程的枯燥和寂寞,才能让寻常技艺得以流传。也正因为如此,瑭菓才做出了和别家不同的菓子吧。



选了两种口味的菓子,端上来一粉一白,盛在桃子形状的小瓷碗里圆咕隆咚有种质朴的可爱。一口咬开软糯的表皮,撕咬之间皮儿带着略微弹牙的韧劲儿,草莓大福外表看起来白里透粉,实际有细碎的草莓果肉藏匿在粉色的馅儿里边,酸甜适宜。流沙菓子显然就是适宜本土口味推出的、受众很广的蛋黄馅儿 ,和榴莲味、芒果味一样受欢迎。个人觉得很像某款网红月饼的流黄味,不用代购,这里的还更新鲜。至于需要预定的照片道明寺饼,因为格外讲究食材新鲜度的关系,买之前记得要先预定哦。



环境:小小的露天茶座环境,凭借丰富的细节构建了一个清新文艺的空间
服务:老板喵姐开朗健谈,非常热情
交通:九街A座门口的罗森便利店旁
综合:如果你喜欢日系甜点,如果你想要健康的嗜甜,去这里没错的
店铺信息
瑭菓日式甜品
地址:九街高屋A栋门口
时间:10:00 - 21:00
价格:人均20元