上周六，带父母去吃了桐梓林一家叫做“不站”的花胶鸡餐厅。来不站也是思慕良久，听好几个朋友推荐说餐厅创始人估计是个资深港迷，直接在成都搬来一座“小香港”，场景还原得最为舒服体面。于是觉得，哎呀，一定要来看看。
停好车便直线感受到这家店的人气
——尚未到饭点，
楼下的排队凳已经落了好多屁股。
「龍城大药房」和「维珍尼亚时钟宾馆」
的招牌带着封尘已久的港式旧气息扑面而来，
不禁暗想，
这家餐厅靠实力提前了成都人的周末夜生活。
从一楼花花绿绿的霓虹灯招牌下穿过，光影让人陶醉，仿佛真正踱入香港九龙街头的一家祖传港式茶餐厅。有一群身着喇叭裤、烫了邱淑贞同款羊毛卷的年轻女孩子在楼梯口和我们擦肩而过，我回过头，看了她们好久。
要就餐需要走过两层楼梯口，转角处设置了一个高3米多的花牌扎作。花牌已经名列香港非物质文化遗产名单了，热热闹闹，红白事皆可用到，仿佛堆砌了一切人世间大悲大喜的元素，华丽气派的花牌一直是彰显身份的象征。
「不站」一楼伫立着的这块花牌，鲜艳至极，同样印有「客似云来」「财源广进」等港人最喜欢的生意吉祥话。基本上经过这里的客人，为图吉利，都要和同伴留下合影。
婉转上二楼，眼前别有洞天。如果说「不站」的外观让你觉得，这里仿佛是香港，那么来到用餐的大厅后，你会觉得，这里就是香港。
一个好的设计师，会明白大简即雅的道理。他会苦口婆心对商家传授一家餐厅主题元素不要超过三个的真理，可是这真理在「不站」瞬间瓦解。
我们行走在香港街头，看TVB和翡翠台，明白香港就是这样的——俗辣辣，红艳艳，又迷人又吸睛。那些百年老店和新生茶餐厅共存一楼，霓虹灯招牌平等地释放揽客信息。你乍看觉得眼睛无处安放，可是细看，井然秩序就隐于这些规则中。
在「不站」，设计师仿佛藏了一百个关于香港的彩蛋等待食客去挖掘。王家卫镜头下文艺又危险的重庆大厦；内地代购们最爱逛的廉价药妆店SASA；弥敦道上行人都知道的东方表行；川粤名菜福满楼；还有南少林蔡莫派主要传人刘标先生创建的声名赫赫的刘标跌打医馆…
在带着岁月痕迹的墨绿色窗棂里，你可以感受到，设计团队无数次亲赴香港，将镜头下、脑海中的香港一比一还原到了「不站」。
-XX SPA-
香港人爱「发」、爱「亨通」等字眼，喜欢打麻雀，港式雀馆也是年代标签之一。于是不站就将密密麻麻的麻将堆叠出招牌名字，也成为粉丝最爱拍照的网红打卡地。
大堂里悬挂了几台电视机，常年无休地放着《赌神》《警察故事》《英雄本色》等大家熟悉的老港片，看着发哥、华仔年轻稚气的身型，祖贤曼玉惊为天人的青春模样，不禁想，时光啊真的过得很快。
我们父母年轻时候也有自己的男神。我们一坐下旁边的电视机正好在放《赌神》，妈妈兴高采烈地模仿周润发年轻时候潇洒地吹散枪口余烟的样子，双手合十地憧憬过去，“那个时候的周润发，是真的帅啊！”
我们对香港已经熟悉到，看着劳力士、香莲、大赢押、周生生等字眼，便会自动联想起这个魔幻的海滨城市，并勾连起无数的儿时回忆。
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一半食客冲着
「不站」的港风设计而来，
一半食客则冲着它的花胶鸡而来。
有食客美名曰，
用再贵的化妆品，
都不如「不站」的一碗花胶鸡金汤。
根据一桌人数，最推荐点的是它的套餐。搭配的海鲜荤素都很合理，招牌菜一样不落。我们选择的是4人海鲜套餐，里面除了一份招牌花胶鸡，还有数款海鲜，鲍鱼、圣子王、日式蟹柳统统都有。
全程都有专人服务，
涮烫时间把握合理，
保证我们不会因为聊天，
而任由食物错过最佳赏味期限。
花胶鸡汤真的是金黄荡漾，满满的骨质胶原蛋白，喝多了要糊嘴那种。一锅汤，用老母鸡、猪蹄、棒子骨、瑶柱、花胶等食材打底，再选用千里之外的清远走地鸡，加入了数种药材和营养物质，专人从凌晨开始熬制，一碗汤里，蕴含了浓郁的精华营养。
在正式下菜之前，服务员会先为每位食客盛满一碗汤，将已经熬制到柔软的花胶一起盛入碗中。先喝汤，再吃肉，这是「不站」的规矩。特别是天气逐渐转寒的季节，这碗热汤来之不易，极为熨贴身心。
清远走地鸡本身肉质紧实，营养丰富，不需要长时间熬制便能激发出鲜嫩香滑的口感。建议趁热吃鸡，再将碗底汤汁一饮而尽。
爸爸喝得恋恋不舍，当晚差不多喝了四五碗这个汤。一看周围其他食客，很多人吃到中下旬都开始脱去外套，浑身发热，红光满面，果然是滋补养颜的神器。
「不站」既适合家庭聚会，
也非常适合商务宴请。
自制的芝士流心丸、燕麦炸南瓜好吃又有趣，也有白玉蜗牛、鱼翅、南非海参、象拔蚌等可以撑场面的「硬」菜，丰俭由人。
港式经典美食「响铃卷」这里也有卖，
其实就是超级酥脆的腐竹，
一下热锅后立马软塌塌，
变得柔韧可口，
吸饱了浓郁的汤汁后，嚼起来鲜甜十足。
最后，还要推荐一个菜单彩蛋——「招牌金银泡饭」。等到锅里金汤逐渐收汁时，点一盘缤纷多彩的金银泡饭吧。负责我们这桌的服务员将海参、虾仁粒、玉米、炸面包块一起倒入锅中，一切食材渐渐融于汤里，咕嘟咕嘟冒着小泡、香气诱人的捞饭就完成啦。
还要再告诉你们一个彩蛋，留意观察每桌为你们跑前跑后的服务员胸前名牌，可能就是你的某位80年代的男神女神在为你服务哦。
· 周年庆超值福利 ·
11月1号「不站花胶鸡」店庆
全城两店统统5折
而且 不留桌、不预订
从早上11点延续至晚上11点
两店不打烊
全天灯火通明为粉丝们服务
29号、30日、31日三天
大众点评上开通50元抵100元的团购券
（代金券仅三天售期，逾时不候
使用期限延长至8个月）
折现你的等待
场外拿号排队等待的食客
将其等待的分钟数除以二
折现成代金券的形式
可以用于下次的消费抵扣（160代金券封顶）
带幺福利
当天到场第11桌、21桌、31桌、41桌…
的客人可以拿到同位数红包
例如：11桌就给11元，371桌就给371元。
并附赠不站店庆纪念卡片。
不站花胶鸡（桐梓林店）
地址：人民南路四段46号
电话：028-85588266
不站花胶鸡（春熙路店）
地址：大业路6号COSMO财富中心5楼
电话：028-86758777
加盟电话：400-028-5080
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图 | 齐飞翔
排版 | 刘钫
