松露、鹅肝和鱼子酱在欧洲被誉“世界三大珍肴”， 早就听说莎拉是以盛产鹅（鸭）肝和松露而闻名于世，去年夏天我们去老公的姐姐那里阿维尼翁（Avignion）度假, 计划绕道到莎拉品尝美食。
莎拉是法国多尔多涅省的一个市镇，位于该省东南部，曾经是罗马帝国重要的货物集散地。英法百年战争时，这座中世纪古城几乎被完全摧毁。今天的小镇是重建之作，保存着完好的文艺复兴时期的风格。市内有集聚了许多历史性的建筑物，走进城中心恍然进入了中世纪，许多电影都在此拍摄，不需要布景。其中最著名的是拉博埃提故居（Maison de La Boétie）（图一）。
Étienne de La Boétie是法国作家，法国政治哲学的奠基人。该建筑始建于1520年，1525年完工，是萨拉唯一具有意大利文艺复兴时期风格的建筑。其窗户和门为方形或半圆拱，不再是哥特式建筑的尖拱形；采用了古希腊罗马时期的柱式构图和几何体图案，彰显其雍容华贵和高贵典雅图二。
图三为圣马丽教堂（Eglise sanit-marie）位于市中心，是这座城市不可绕过的建筑，建于1368-1431年， 1794年改为其它用途， 2001年至今为室内集市，主要是当地农产品里面有新鲜的鹅、鸭肥肝，也有新鲜的松露买，大多数小商户买他们自制的鸭、鹅肝酱及松露的相关产品。我也借此机会买了三瓶鹅肝酱带回国给家里人品尝，可惜的是他们都不喜欢，心里好遗憾。
图四是亡者灯塔（Lanterne des morts）是十二世纪收的古墓地，坐落在安静的小花园内，其建筑结构非常吸引建筑师。图五为金鹅广场是莎拉的标志雕像，圆圆胖胖的三个金鹅真是惹人喜爱。
为了品尝这里的鹅（鸭）肝酱和松露我们急急冲冲问了当地人，在他们的推荐下找到了一家较好的餐馆，为了同时能品尝两个名菜，我们各自点了一个煎鲜肥鸭肝图六（ Foie gras）和松露炒蛋图七（Omelette aux truffes） 。说实在的我过去因为工作原因也品尝过较多美食，但这个煎鲜肥鸭肝在口中丝滑细腻、丰腴、入口即化感觉，再配上带有一点甜味的白葡萄酒，真是美不胜收，让人飘然欲坠，不愧为世界著名的菜肴之一。
再说蛋炒松露，服务员上这盘炒鸡蛋后，立马闻到淡淡的松露味道，但是我个人感觉很一般，可能是其具有较高的营养价值，价格大约一公斤上千欧元。
莎拉位于佩里戈尔地区（Périgord），该地区盛产黑松露，每年一月中旬都有一次松露节，你在松露节的集市上可感受、触摸和认识松露，也可体验当地松露美食制作和品尝松露相关的产品，参观采集松露活动（由于松露是生长在地下，是由经过训练的狗去寻找）和松露美食烹饪大赛等活动。虽然这是个地方性的活动，却吸引了法国，乃至全世界的美食家，当然鹅（鸭）肝和当地的酒是不可缺少的。
此外莎拉还有圣莎舍尔多教堂（Eglise sanit-sacerdos），自由广场等都是必打卡之处，这里就不展示了，等着你们来发现吧。