炎热天气，与其吃冰，不如食糖水。
习惯了炎热天气的海南人有一套完整的消暑List，这其中绝对少不了吃糖水。
其实，好像跟季节关系也不太大，糖水对于我们来说，吃的次数就像我说减肥那样，频繁的数不清。
若不是听了朋友的推荐，估计这家没开几年的糖水店，它很难会出现在我的美食日记里~
有人情味的糖水铺
在一个闷热的午后，刚好路过文明西老街，想起了朋友推荐人气挺旺的糖水铺。刚好走着有点疲了，顺势我们就先在这里驻了足。
一进门就感受到亲切的家作风味，做的都是街坊生意，来的人络绎不绝，不一会儿就坐满了。
十多款装满糖水的锅摆在透明橱窗里面，品种挺齐全的，几乎你能想到的古早味一碗碗，这里都有~
操作间里的两个阿vo忙活着，为客人打上一碗碗热乎乎的糖水，我们拍摄的一个多小时里，她们手上一直没停过！
她们也是随和温柔的人，会很耐心地为你推荐糖水（如果你问的话）。这家店开的时间不算长，就开了几年，之前在旁边的巷子里，半年前才搬进现在的店面。
阿vo也是一点都不手抖的，盛起糖水直接就满满一大勺过来，实诚的要死！
这里糖水的做法很简单淳朴，没有太多花样，看得出用料十足。
门口也摆着各种蒸好的花生、薯、玉米和bua，很适合走的时候随手买一袋回家啃。
蒸锅里也有没那么常见的“南亚”薯，虽然有不少根须，但粉嫩中略带脆的口感也还不错。
不过人多起来，店里的人手真的顾不上，主要是窗口点单自取模式。
你那边刚从档口端走，这边阿叔就来上桌记单，还会跟你聊聊做下食材的介绍，挺亲切的~
价格也算实惠，均价在5块钱一碗，量也是给得足足的！吃第一口就知道，这是从小到大深藏在巷子里最爱的古早味。
甜滋滋的糖水
紫薯糖水
▲5元/碗
吃多了芋头糖水和地瓜糖水，偶尔也想念紫薯做的，不是地瓜的那种…或许就是这种传统的老味道，最能勾起儿时甜甜的回忆。
淡紫色的薯保持了绵软又带些韧劲的口感，又不需要怎么咀嚼，能让人一口接一口，驱散盛夏的热气。
汤底糖水比较清新甘甜，当薯本身的质朴质感在嘴里弥漫开来，还是被这绵密的口感击中小心脏~这里的甜味没那么重，应该是白糖煮的没错。
噶捞bua
▲4元/碗
这个噶捞bua真的很良心，量足个大到我们都狂喊，太实在了~
它吃起来的口感就像没有馅的汤圆，软糯有嚼劲，才吃了几颗就略有饱腹感了。这个bua可是蕴含了阿vo多年来的经验手法。
红糖水也熬煮得刚好，一股淡淡的甜直达喉咙，甚是舒服~
芝麻糊
▲5元/碗
芝麻糊很受欢迎，5块钱一碗，价格挺实惠的，一个人吃完一碗还真的有点吃力！
阿叔看我们在吃芝麻糊，特地凑过来说，“吃我家这个芝麻糊对身体很好，都是拿黑芝麻、花生和黑豆去磨的。”
这个糊真的很稠，舀起来都有点阻力。虽说有天然坚果的香味，口感还算醇厚，但还是觉得芝麻味要再纯点就好了~
糯米粥
▲4元/碗
这里的糯米甜粥有家里奶奶煮的味道，糯米独特又迷人的口感，加上红糖熬煮后的浓稠米汤，胃暖暖的很贴心！
古早味的咸食
咸薯奶
▲5元/碗
咸薯奶是糖水铺中不可错过的咸食之一，温热的咸薯奶一端上桌，散发着薯和米浆的清香，奶白又浓稠~
老规矩，加上一大匙海南虾酱，“咸、鲜、香”瞬间凝聚在这碗朴实的咸薯奶中，吃上第一口就会感叹，好吃！真的有小惊艳到我。
咸薯奶伴着虾酱咸鲜古朴的滋味滑入喉头，粉糯微弹又温热饱腹，轻易地就有了幸福感~
猪杂汤
▲7元/碗
小小一碗猪杂是不少上班族的爱，好像喝完会血槽满点，又有了奔波忙碌的动力。真的必点，不吃真的可以说白来了！
这家店的汤底比较清甜，酸菜和白萝卜的味道煮进了汤里，再加上了胡椒粉，祛腥同时又不抢味。
猪杂煮得入味，软而不烂又有胶质感，嚼完后还有肉香的余味在嘴里回旋，猪血也嫩嫩的好润滑~
这里的辣椒必加必加必加，美味到想要打包。（重要事情说三遍）又香又辣，也不会太刺激喉咙，顿时辣意顺着鼻腔冲上脑门，午后的困意一下被驱散~
海南粉/炒粉
▲5元/碗
每次来糖水铺，大壮总喜欢叫上干腌的海南粉，好像甜咸搭配更能打开味蕾。这次依旧不例外，“阿姨，来碗海南粉咯！”
这个海南粉只有肉末、酸菜和花生简单的配料，但挺干香的。他觉得这个有古早味，很像村里公期腌的粉。
不过这里的炒粉就比较淡了，应该是放少了酱油，不够咸香也没什么锅气。
之前来吃过的可可说，“记得上次吃挺不错的，看来今天有点失手啊！”
海口大街小巷里有太多吃糖水的地方了，所有事情都是店家亲力亲为，朴素实在。
这家店给我们的感觉也一样，毫无套路，没什么惊艳，但味道就是那么让人轻易满足；街坊都是几碗几碗地打包带走，我们喜欢的糖水铺，大概就是这样了。顺路的话，去吃碗古早味的糖水吧！
陈记老味道饮食店
地址：文明西路15号
营业时间：12:00-19:00
人均：5-10元
编辑：北极熊
摄影：大壮
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