甜品中的爱马仕 - Lady M即将要在上海国金中心登陆，那将是一场甜品中的盛世。Lady M 的抹茶千层可丽蛋糕可是多年来被持续吹捧成“甜品中的圣品”而风靡全球。
Lady M 是一家于2001年在纽约开张的蛋糕店。该店的创始人Ken Romaniszyn是一位日美混血，从小深受东西方文化影响，又被日式糕点的细腻精致所深深吸引。由家族出资，在2008年在纽约上东城开了第一家Lady M boutique store精品糕点店。当然Lady M的成功与具有哈佛商学院背景创始人敏锐的商业触觉是紧密联系的，从店面选址（高端地段），市场定位（小众优雅），品质管理（顶级材料）到今天甜品王国的不断扩张都可以看出这一点。制作一个千层可丽蛋糕的工序非常复杂，大概耗时30个小时。每一个店面都有一个庞大的后厨团一丝不苟的精心制作以满足Lady M每天售卖数百个千层可丽蛋糕。
创始人
Lady M 的甜品不花俏，甜度适口，奶油不粘很香。千层蛋糕吹弹可破的法式薄皮夹着层层奶油，柔软和充满弹性的劲道让你的味蕾欲罢不能。从蛋糕设计到餐具，餐巾纸都散发出大气，干练的白色简约主题风格。每年节日期间和每种季节也都会推出限定款，比如母亲节等等。在美国每一块蛋糕的价钱在7到9美元不等。
非甜点菜单
个人最爱Lady M的栗子蛋糕Gâteau aux Marrons，2层的杏仁口味蛋糕被栗子奶油包裹着，表层再撒上焦糖核桃粒，醇香而不油腻。
Lady M家的招牌千层可丽蛋糕（Mille Crepe ），每种千层可丽蛋糕由20片蝉翼薄般的饼皮搭配绵密的鲜奶油，从揉面团，煎面皮全都是手工完成的。一口接一口，层层绵绵的入口即化保证让你从那一刻开始爱上她。
每桌必点的抹茶千层
招牌原味千层
巧克力千层
椰子千层
伯爵茶千层
草莓千层
除了千层蛋糕之外，还推荐将香草巧克力完美融合的格子蛋糕（Checkers）
包含大块新鮮香蕉的千层酥（Banana Mille Feuille）
还有很多其它品种的甜品，比如芝士，水果挞，摩丝蛋糕等
目前Lady M 除了美国之外，已经在新加坡，香港，台湾，和韩国相继登陆，接地气的淘宝也把Lady M的代购做到了上千元。
看完这些，让我们拭目以待Lady M 即将在中国掀起的这场美食风暴。