摘要：玻尿酸除了医美、化妆品用途外，竟然还有这个用途？
说起透明质酸，可能大部分人都不了解。
但是玻尿酸，却是人尽皆知的美容产品。
其实，透明质酸，俗称玻尿酸，英文简称HA。
它是人体细胞和组织的重要组成部分，广泛的分布于人体各部位。
人体中的透明质酸含量约为15g。
说到玻尿酸的用途，大家第一反应是美容。
有注射的，比如水光针、嗨体；也有涂抹的。
但大家有没有想过，玻尿酸还可以食用？
1 食用级玻尿酸是新事物吗？
玻尿酸可以吃，并非稀奇事。
据英敏特全球新产品数据库统计，截至2020年5月，全球含玻尿酸的食品超过了2000个。
那为什么我们几乎没接触过、甚至没听说过可以吃的玻尿酸呢？
因为在国内，此前，食品级的玻尿酸只能用于保健食品原料。
截至 2019 年，我国已上市的含透明质酸保健食品仅28种。
由于食品级添加没有完全放开，消费者几乎感知不到，所以食品级玻尿酸存在感极低。
相比美容，大部分人都不知道原来玻尿酸还有食用级的。
方正证券的研究员做过统计，在小红书首页，玻尿酸食用热度显著低于医美功能。
2 16年苦等获批带来新蓝海
2021 年 1 月 7 日，国家卫健委发布公告，批准由华熙生物申报的透明质酸钠为新食品原料，使用范围为乳及乳制品，饮料类，酒类，可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果，冷冻饮品，不包括婴幼儿食品。
作为全球玻尿酸原料的龙头公司，华熙生物对于食品级玻尿酸已是觊觎多年。
说来话长，公司早在2004年便开始进行申请及呼吁，坚持每年向国家有关部门提交论证报告。
历经16载不懈努力，终获成功。
而在国外，在日本、韩国、美国、欧盟、澳大利亚、新西兰和巴 西等国，HA 被允许添加在食品或膳食补充剂中，起到皮肤补水、促进骨健康、 保护胃黏膜等作用。
2019年，全球玻尿酸原料销量中，化妆品级、食品级和医用级分别占据48.3%、47.8%和3.9%。
不得不说，这是一个大市场。
据公开资 料显示，2020年日本市面有161种食品中包含透明质酸成分。
最新的，比如可口可乐的动作。
2020年底，可口可乐在日本首次推出功能性标示食品「からだ巡茶モイスティア」。
每瓶添加120mg透明质酸，是日本第一款保湿健康巡茶。
主要为皮肤干燥人群研发，可以改善肌肤干燥的情况。
这款产品中所添加的HA正是由华熙生物所提供。
3 功能性食品大赛道
由玻尿酸食品延伸，就是更大的市场功能性食品。
邻国日本近三十年来， 在法规支持、政府资金投入、健康意识提升以及品牌创新宣传等因素刺激下，功能性食品总规模破万亿日元。
我国的功能性食品正在起步期，我们身边就有。
比方说为了促进消化，有这些：
乳酸菌饮品、益生菌酸奶、益生元类产品、消化饼干。
为了护眼，有添加这些：括视黄醇、花青素、叶黄素与叶黄素酯、牛磺酸、鱼油提取物。
为了改善睡眠、缓解焦虑与压力，有助眠类的食品。
为了抗疲劳，有维生素功能饮料。
为了美容养颜，有阿胶、胶原蛋白、葡萄籽。
为了减肥、健身，还有蛋*粉白**、代餐棒等食品。
可以说，功能性食品是个大赛道，既有传统的食品饮料公司，比如红牛、伊利蒙牛、旺旺等；
又有保健品公司，比方说汤臣倍健、东阿阿胶；
还有化妆品公司，比如华熙生物、珀莱雅；
各类创业新机会层出不穷，比如代餐食品、新获批的玻尿酸食品等。
4 借鉴日本市场历史
作为市场发展阶段的领先者，日本经历了哪些？
首先，在政策上。
2015 年 4 月 1 日起，日本开始实施功能性食品标示制度，企业只需提供文献证据和试验报告等证明文件在消费者厅备案后，即可上市销售产品。
政策的放宽激发了企业的积极性，功能性标示食品产品种类不断丰富，市场规模快速增长。
我们看看日本的功能性食品都在哪些方面发力。
宣称功能最多的是减少中性脂肪、抑制血糖水平和改善肠道环境。
和食品级玻尿酸密切相关的滋润皮肤，也有234个备案食品数量。
在原料排名中，HA排在第五，市场容量较为可观。
日本典型的HA食品包括：酸奶饮品、糖果、能量饮料、乌龙茶饮料、胶原蛋白饮品、口服溶液。参与方包括朝日、DHC、资生堂、POLA、可口可乐等。
据券商预计，参考日本人均水平，食品级 HA 原料市场短期/长期规模分别大于10 亿元/50 亿元。
虽然在HA食品的新赛道，上游原料并非是空间最大的环节，但却是最确定的环节。
同时，上游原料生产商，比如华熙生物，也通过自己的食品品牌进入下游市场分羹，更带来了更大的想象空间。
期待国内更多公司加入竞争，为消费者带来既好吃又营养的产品。
