市上奶粉千千万，怎么辨别好与坏？ 今天这篇文章，就教大家如何快速辨别好奶粉。奶粉品鉴师都在用的这套3+3辨识法，让您立马从奶小白变身奶专家哦！
第一招：辨颜色——好奶粉色泽稍黄
好奶粉颜色应该是均匀纯净的天然乳黄色，略白，粉末干燥松散不结团；若奶粉太白，细看有结晶和光泽，或呈漂白色，或有其他不自然的颜色则可能是假奶粉。
为什么会发黄呢？因为奶粉里营养成分和免疫物质大多是黄色或橙黄色，比如β-胡萝卜素、叶黄素和维生素B1等。被称为乳黄金的牛初乳就比普通牛乳颜色略黄。
第二招：看冲调——好奶粉易冲调、挂壁明显，静置后能结出奶皮
用开水冲调奶粉，奶粉易溶解，奶液呈色均匀、澄澈且表面泡沫残留少，有明显挂壁，则奶粉冲调性较佳。若有明显结团，并产生大量泡沫，则对宝宝肠胃不好，容易引起溢奶和打嗝。
用热水冲好后的奶液，静置一会儿，表面上通常会结出“奶皮”，这是牛奶中的蛋白质和脂肪上浮后遇冷凝结而成的。观察奶皮的形成是判断奶粉蛋白质和脂肪等营养成分是否丰富的一个方法。记住哦，这个方法只能用热水冲泡，冷水冲的牛奶是形不成奶皮的。
第三招： 试手感 ——好奶粉应该粉质细腻
好奶粉粉质细腻，用手指捏住奶粉包装袋来回摩擦，会发出“吱吱”声；而劣质奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分，颗粒较粗，摩擦时会发出“沙沙”的流动声。
好奶粉的制作工艺更先进，粉质更细腻，这样冲泡时不容易结块，即使用冷水来冲，也能很快均匀溶解。
用这样简单的三招，就可以轻松分辨奶粉的品质啦。
可是上面的方法都是要先把奶粉买回家试了才知道。有没有在买之前就分辨出奶粉的好坏的方法呢？别急，下面的方法教会大家如何在购买之前就分辨一个奶粉的好坏。
也很简单，还是三招——
第一招：看品牌（注意是看品牌不是看广告）。
天天广告上看到的品牌未必是大品牌，看品牌要看品牌成立的时间、生产工厂的规模、产品研发的实力以及消费者的口碑反馈等等。
第二招：看产地（奶源地）和饲养方法。
好食材才能做出好佳肴，只有拥有好的奶源才能生产出好的奶粉。追溯到奶源地和饲养方法上面，各个品牌和不同产品之间的差异就比较大了。众所周知，产自黄金奶源带的奶源普遍较好，比如新西兰、荷兰、澳大利亚，以及我国的黑龙江、内蒙古等地。各个牧场的饲养方法奶牛品种、加工工艺等方面对奶源品质的影响也很大，草饲奶源优于料饲奶源，娟姗牛奶优于荷斯坦牛奶，湿法工艺优于干法工艺。
第三招：看配料表，看奶粉的成分，有没有添加或去除营养素。
首先要学会看懂配料表，配料表的顺序是按使用量由大到小排序的，要知道奶粉的奶基（奶源）使用的是全脂奶粉、脱脂奶粉还是生牛乳，蛋白使用的是脱盐乳清粉还是浓缩乳清粉？另外是否使用了棕榈油、麦芽糊精、白砂糖、香精等添加成分，比如使用棕榈油的奶粉易形成皂碱、导致便秘，添加白砂糖的奶粉易导致肥胖、龋齿等。
其次要学会看成分表，除了看重要营养素是否添加外，还要看添加量是多少。中国宝宝的体质特点肠道吸收普遍比较差，每日营养素要关注摄入量和吸收率两大问题。因此，营养素的配比和促进吸收，妈妈们应要特别关注。
学会以上奶粉辨识方法，是不是突然觉得自己专业多了？买奶粉再也不踩坑啦！