为了降火，50岁的陈女士生吞了两个草鱼的鱼胆，不料引发中毒，导致肝脏和肾脏受损。昨日，记者从温州市人民医院获悉，经过3周的住院治疗，陈女士已经脱离危险，肝肾功能基本恢复正常。
陈女士是重庆人，儿子在温州市区开川菜馆，她平时就在店里帮忙。最近，她觉得自己有些上火，听人说，吞鱼胆能清热解毒、清肝明目。鱼胆非常苦，但是为了降火，陈女士硬是生吞下去了两个。不料4个小时后，她开始出现呕吐、腹泻等症状。她以为自己只是吃坏了东西，就去附近的卫生院找医生开了一些肠胃药。就这样“撑”到了第三天，不想情况越发严重，只好跑到医院就医。
温州市人民医院肾内科医师周丽娜介绍，通过抽血化验，该患者的肝肾功能恶化，立即安排她住院治疗。经肾脏穿刺检查发现，该患者还有急性肾小管坏死以及黄疸、无法排尿等症状。周丽娜说，当时就怀疑是中毒，经过询问患者，才知是生吞了鱼胆。经过10天共7次的血液透析以及保肝药物治疗后，目前该患者的肝功能已恢复。
陈女士说，这是她第一次生吞鱼胆，也是轻信了这个“民间土方”，觉得越苦的东西越解毒，没想到差点害了自己。
周丽娜介绍，所有鱼类的鱼胆都是有毒的，不管是生吃还是煮熟，一旦食用，都会中毒，因为胆汁中含有不少有害物质。一般在服用鱼胆后1小时至4天内，人体就会出现胃肠道反应、全身皮疹、肝肾功能损伤、心肌炎、神经系统损伤，最严重可致多器官功能衰竭，甚至致死。
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哪些食物会导致肾功能损害？
肾脏作为人类的器官之一，机体代谢产生的废物和毒素都需要通过肾脏过滤后形成尿液排出。因为肾脏的细胞不可再生，所以保护肾脏极为重要。
1、杨桃和杨桃汁：杨桃含有一种神经毒素，严重可导致肢体麻木、肌肉无力、精神错乱等现象，对于已有肾脏疾病的患者，特别是尿毒症患者，必须禁食杨桃或者杨桃汁。
2、鱼胆、蛇胆等动物胆囊：中国和日本，是胆囊类食物中毒报道最高的两个国家。生活中动物胆汁中有害物质就容易出现肝衰竭、肾衰竭。
3、生山药粉：山药在我们国家比较常见，但是生的、没有经过煮熟的山药，可引起急性肾损伤，有些人把生的山药打成粉，做成果汁喝，这种未经过煮熟的烹饪方法是万万不可取的。
4、还有一些生活中常见的蔬菜果类也有过肾损伤的报道，如芹菜、冬瓜、竹笋、动物脑、黑木耳、莲子心等，不建议已经有肾脏疾病基础的人过多服用以上食物。