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买不起，和爱不到一样
都是人生常态
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当你还在为郊区那套房子首付捉急时，有钱人在犹豫要买几十万一套的刀具……切水果还是剁肉。
多么扎心。
买不起，和爱不到一样，都是人生常态罢了，没什么大不了的。但是不去见识，不去爱，就是狭隘了。
前几年的天涯流行炫耀厨具，那个名为《我把一辆宝马开进厨房》的帖子赢得了超过超高人气回复：“发烧锅具也就烧一辆奥拓就够了，可是烧一队刀具、厨房工具就需要烧进去一辆普桑了，等到要发烧世界上大多数著名的茶、餐瓷器，就必须要从一辆宝马起。”
刀具是厨房的灵魂。
选择一套配得上你家厨房的刀具，很重要！
一把锋利、流畅的厨刀能让每一次的烹饪充满愉悦。
今天装饰建材那点事儿就在成千上万的厨刀品牌中精心挑选出值得购买的厨刀品牌，既涵盖当今最为流行的德系与日系品牌，也特地甄选出最值得购买的品牌系列，希望能为您的完美厨房锦上添花。
三叉牌 Wüsthof
这个始于1814年的德国刀具品牌，起源于德国著名的刀具重镇索林根。与别的品牌的不同，三叉牌Wüsthof 厨刀始终坚持定位中高端，全部产品只在德国生产。
世界上最为知名的烹饪学府——法国蓝带厨艺学校所采用的也全部都是 Wüsthof 的厨刀。每一把 Wüsthof 厨刀的制作都经过了几十道工序，从最初的锻造打磨到抛光形成，每个过程都有严格的质量把关。
推荐系列：Ikon（艾柯激情）系列。
这个系列的厨刀，保有 Wüsthof 一贯的超高品质，整刀一体成型，采用合金钢达到出色强度，PETec 技术使刀锋更持久锋利且易于恢复。
整刀配重平衡设计，便于操作使用。而最为惊艳的是所有刀柄都是由珍贵的非洲乌木木材制成，而非洲乌木浑然天成的花纹使每把艾柯系列的厨刀都成为一件独一无二的艺术品。
旬SHUN
“旬”在日语中的意思为食材最鲜美、产量最丰富的季节，这也是日式料理的精髓所在。取名“旬”，也寓意每一把刀具将其最优美的一面展现出来供世人使用、欣赏。
国际知名设计师设计，并由日本技艺精湛的匠人采用传统工艺制作，每一把旬背后的细节加工工序都超过百道。百年制刀经验、近代领先科技、超高级材料的融合令旬成为业界传奇，以及日本厨刀制作最高水平的代表之一。
推荐系列：Fuji系列。
作为旬最为经典的系列之一，Fuji 系列的刀刃轻薄坚硬、锋利无比，手柄来自于日本武士刀柄所采用的铁刀木，并且双D型手柄使得左右手都能舒适使用，2011年 Fuji 系列获得美国厨房刀具大奖。
双立人 Zwilling
作为在国内最为知名的德国刀具品牌，Zwilling 于1731年在德国美丽的莱茵河畔小镇索林根创立，也成为世界上最古老的品牌之一。
Zwilling 拥有超过2000种的不锈钢刀剪餐具、锅具、厨房炊具和个人护理用品，开创了摩登厨房理念。
Zwilling 对于刀具钢材选择非常苛刻，碳和铬的比例达到最佳平衡，同时兼具韧性和抗腐蚀性。 Zwilling 品牌旗下有多个系列，每个系列都保持了自身的特色，确保能满足不同层次消费者的需要。
推荐系列：TWIN 1731
TWIN 1731系列是 Zwilling 的科技巅峰之作。该系列由意大利米兰跨界时尚大师 Matteo Thun 创新设计。
刀具采用抗腐蚀性比普通钢材高约100倍的德国 Cronidur 30航天飞行钢材为原材料，锋利程度是普通双立人刀具的三倍，切割性能极其出色。刀柄采用非洲珍贵乌木，独特倒“V”型平衡指撑设计，平衡感极佳。
福腾宝 WMF
这个成立时间一百六十余年的德国品牌，已经成为世界高端厨房餐桌用品的代名词，入选多家五星酒店、高档餐厅、豪华游轮。
秉承来自中世纪的锻造传统，WMF 加入了现代科技的元素，令手工工艺与科技进行了融合，其所有工序都经过激光技术的检验，以保证 WMF 的持久锋利。
推荐系列：大马士革系列。
大马士革系列厨刀是 WMF 最经典的系列，是一次古代手工制作美感与现代技术的完美结合。
大马士革系列采用的是用一种昂贵材料“大马士革钢”制成，经过多道工艺锻造打磨成型，刀刃锋利，刀身坚固耐磨。而刀上颜色深浅不一的花纹图案则是电蚀工序中不同特性钢材表面与酸性的电蚀水发生反应产生的，每一把厨刀都不可复制，极具观赏和收藏价值。
柳宗理
柳宗理的设计，以洗练美妙的造型见长。倡导透过双手去感受物件与人的契合，排除多余的装饰，创造出最具实用之美的质朴器物。
相较于其他品牌，柳宗理的厨刀并没有悠久的历史，但更多体现的是对于生活美学的追求，那就是最大限度的追求生活中的舒适感和功能性。
因此柳宗理的厨刀整体采用刀面、刀柄一体成型的流畅性外观设计，除了锋利耐用，其刀柄的设计符合人体工程力学，不仅抓握舒适，且便于举握使用。
推荐系列：钼钒不锈钢厨刀（18cm）
刀刃材质为钼钒不锈钢，刀柄为18-8医用不锈钢，兼顾了锋利度和坚硬度。刀面刃口薄刃设计，减少食材水分的流失，保持食材原味，使用更方便，能满足绝大多数的料理需求。