东后街的山东饺子馆里，老板马艳秋忙着给客人上饺子。她说当天准备了8万只饺子，增加3个帮手。
在友好南路上，一名驾驶员将买好的饺子挂在车后跑得很欢。
12月22日，乌市城管委(行政执法局)城市快速路管理中心特地为环卫工人包饺子，让环卫工、清雪车驾驶员共同过冬至。图为城市快速路管理中心后堂的厨师们在认真地包饺子，他们用几天的时间包出了数千个饺子。
晨报讯（记者 郭玲 记者 张万德 摄）“冬至别忘了吃饺子哦。”“冬至吃饺子不冻耳朵。”今日，这样以冬至为主题的微信在朋友圈刷屏，又到了饺子成为宠儿的一天，记者走访乌市青年路、建国路、健康路等多家饺子馆发现，这些饺子馆均出现爆满，其中，食客最喜欢吃的前三种饺子为大肉白菜、羊肉芹菜、鸡肉虾仁。
受访的这些饺子馆负责人称，早在一周之前，就开始备料做准备，客人数量和销售饺子的数量跟往年冬至差不多，比平日多四五倍。其中，首府一家面积不足300平方米的饺子馆，一天卖出近30万个饺子。
现场：一个小饺子馆一天卖出卖出近30万饺子
今日13时，还未到中午下班时间，乌市碱泉三街日月星光的东北饺子王门口已经人来人往。
记者留意到，这家店不到300平方米，可容纳下100人就餐，但此时，不仅每张桌子上已全都是就餐的客人，还有一些人在等待排队。“他们都是来吃饺子或买饺子的，但今天人实在太多，所以出现排队吃饺子现象。”餐厅内一名服务员说，现在还不是就餐高峰期，“按照以往经验来看，过一会排队的人还会更多。”
东北饺子王老板杨宏亮介绍，冬至这天没有专门的吃饭高峰期，从早上11点到晚上22点店里都保持高峰满座状态，他们今年冬至准备了30万个饺子，其中13万饺子已经被商家和酒店预订。
记者看到，在饺子店门口，一辆车的后备箱和旁边地面上都用箱子装着饺子，50个一袋装好，每袋上面都标注着饺子是什么馅，“蒜苗、青椒、鲅鱼馅的已经脱销，纯肉的比较受大家欢迎。” 杨宏亮说，很多人来店里吃饺子排不上队，所以他们在店门口出售速冻饺子。
杨宏亮介绍，他是租了十几平米的冷库存放食材，“我提前一个星期，陆陆续续进入食材，存放在库房里。”杨宏亮说，随后他雇了17个工作人员，包饺子。“这些人员每天工作十几个小时，整整包了一个星期，包了将近30万个饺子。”
因为食材是陆陆续续的进入，所以这些饺子究竟用了多少肉馅，蔬菜材料等没有统计过。
14时，记者看到，不少前来买速冻饺子的顾客都会询问是不是店里手工包的，确认后便放心购买，“他们家饺子好吃，母亲特意嘱咐我买他们家的，我以为摆在门口的跟店里无关，所以问清楚再买。”顾客蒋女士说。
“因为冬至这天太忙，家里亲戚都到店里帮忙。”杨宏亮说，店里原本就有17个服务员，到了冬至这天还有七八个亲戚来帮忙，即使有这么多人一起工作，大家都忙碌的顾不上吃饭。
截止记者截稿，该饺子馆共卖出去近30万个饺子。如果按照每人吃20个饺子，够1.5万人吃了，如果一家三口吃100个饺子，则至少有3000户居民吃。
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大肉白菜、羊肉芹菜、鸡肉虾仁饺子最受市民欢迎
记者在东北饺子王观察半小时发现，在这家饺子馆，客人要的最多的饺子主要集中在大肉白菜、羊肉芹菜、鸡肉虾仁。
今日13时，按*疆新**作息来说，还未到午饭时间，但不少饺子馆门口已经是人来人往，记者随后走访了青年路、建国路、东后街、健康路等地的饺子馆，发现店里的桌子已经坐满。
在东后街锅贴饺子馆，里面8张桌子已全是顾客，饺子馆里面和门外都是排队等待吃饺子的食客。记者注意到，在餐厅门外，还堆放着大约一米高的饺子，这些饺子都是用塑料袋装起来，“这些饺子都是人工包的，里面没地方放，只好放到门外。”这家饺子馆一名工作人员说。
记者从走访的7家饺子馆了解到，大肉白菜、羊肉芹菜、鸡肉虾仁，排前三，销量最好。7家饺子馆都是从早上11点开始就有顾客陆陆续续上门，青年路南二巷张记饺子馆张老板说，从早到晚全天高峰，一直满客，店里服务员忙的连喝水的时间都没有。
13时30分，店里桌子之间的过道，都被前来就餐的顾客占满，甚至门口都站着人等着往里进，从门外往里看，小小八张桌子的店面雾气腾腾，很是热闹。
“冬至挤进一家饺子馆和陌生人拼一桌，人挤人的吃个热腾腾的饺子也是每个冬至必定要经历的。”在青年路上班的市民张扬说，往年自己都提前下班13点就来吃饺子了，今年忙到了13点半赶到饺子店，就得排队了。
市民曹先生说，自己13点出来找饺子馆吃饭，在碱泉街找了两家没位置，就去理发，理完发回来14时许去吃饺子，饭馆里更是人满到了门口，无奈便去超市买了些东西，16时许再次来到饺子馆，依然座无虚席，等了七八分钟终于吃上。
记者调查发现，今日，在乌鲁木齐一些居民也在自己家中包饺子，记者对近20户居民调查发现，市民在家中所包的饺子中，最受欢迎的依然是大肉洋葱、大肉白菜、鸡肉虾仁、香菇大肉、羊肉芹菜等。
驱车一中午只为吃顿饺子
今日，在首府工作的市民孙超，为了吃上口味好的饺子，与四个同事专门从工作地点铁路局驱车寻找吃饺子的地方，但去了红十月小区和长青四队的饺子馆，都是人满为患，最终到日月星光一家饺子馆吃上饺子。
孙超说，他是东北人，从小就爱吃饺子，尤其冬至吃饺子，用他的话来说是“必须的”。“每年冬至前一晚，在东北的母亲和在北京的妹妹都会打电话提醒我，明天别忘了吃饺子”孙超说，正因为爱吃饺子，他也吃过乌市很多饭馆的饺子。
“等我们吃上已经是下午四点了，虽然已经过了饭点，排队等待的人少了，但是小店里还是没有一张空桌子。”孙超开玩笑说，冬至吃饺子真是比买火车票还难啊。
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