蛋挞应该读作： dàn tà 。“挞” 这个汉字，读作 tà ，意思为 用鞭棍等打人：鞭～。大张～伐。
蛋挞（dàn tà），台湾称为蛋塔，挞为英文“tart”之音译，意指馅料外露的馅饼。在二十世纪二十年代诞生于广州，流传到香港后扬名海外，被称为广式点心“四大天王”之一。
做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。
最早的时候，茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞，再搭配一杯英式茶，就可以成为一个下午茶餐。中世纪的时候，英国人就学会了利用奶、糖、蛋以及各种不同的香料，制作类似蛋挞的食品。传入中国以后，广式蛋挞以挞皮分类，大致可以分为三种：口感像曲奇一样的牛油蛋挞、挞皮较厚口感粗糙的酥皮蛋挞、最为常见好吃的葡式蛋挞。