寻找北京老字号完整视频 (探寻老北京记忆之旅)

老北京最大的副食店,寻找老北京的小吃街

打酒打醋打酱油,扯布买糖小人书……提起供销社的名字,犹如打开一段尘封的历史,久远、破旧、统购统销等词语会不约而同地涌入脑海,在超市网购电商微商异常繁荣的今天,曾经红红火火的供销社早已失去了往日的风采,如同一位行动迟缓的老人,让人难以想起它的名字。老的事物总令人回味,现存的供销社已是越来越少,仿佛岁月的遗珠,无声地闪烁着时光映照的微光。

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在繁华的北京钟鼓楼下东北侧的一条叫张旺的小胡同里,顺着青砖灰瓦,伴着特有的京腔,远远就能看到转角处老式的平房上“赵府街副食店”红色的大字很是醒目,漆红色的老式门脸上招牌的字迹也已剥落,掀开绿色泛黄的门帘,一进门儿立马闻到一股独有的酱香,不足百平米的店中,还保留着六七十年代经营品种和方式,老秤杆、老柜台、老算盘……四周泛黄的墙皮上挂着那个年代的油彩商品宣传画,据说这已是北京唯一一家现存的老式副食店。

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小店的经营者是李瑞生夫妇,李瑞生是1987年接父亲班来到赵府街副食店上班的,一干就是30多年,他的口中自己是站柜台“科班出身”。他回忆说最初的赵府街副食店有100多平方米,售货员20来人,在那个买肉要肉票,买菜要菜票的计划经济年代,这家副食店负责附近几条胡同1400户的日常生活。自开业以来店里的柜台位置就没变动过,货架上摆放的商品虽不像超市那么琳琅满目,但日常用品却是一应俱全,老北京二锅头、“中国红”葡萄酒、大前门香烟,其中最吸引老主顾的还是柜台上摆的几盆酱菜和几大缸散装黄酱、麻酱……这些老北京人喜爱的吃食,几十年如一日的保持着原有的味道。

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空间狭小的店里排满了人, “麻酱黄酱各一份”。“好嘞”!李师傅麻利儿接过大妈自带的空罐子,先在秤上过了分量,再拿到酱缸前,技术娴熟地抄起大勺在缸里一搅再在空中一抖,就舀好一瓶麻酱,满罐的酱再上秤,刨去罐自重,算盘噼里啪啦一打,就算出酱钱。“哎,这酱可真香啊!跟小时候的味道一模一样。”从石景山特地跑来的大妈赞不绝口的说道。

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赵府街副食店创办于1956年,开张至今,已经走过了六十多个年头。别看商店小,过去可是周边居民们的生活中心,甚至像是现代意义上的社交场所。后来流行的超市多了,虽然方便,但它少了老店的人情味儿,它是北京人际关系文化符号之一。保留住它不仅是保留记忆,也是保留住大家的爱。几十年来很多原生态的东西已经不多了,这家老副食店算是为记忆留下的念想。也许这正是很多人坐了两三个小时公交特地跑来买一小瓶酱的原因,装进去的不只是酱,还有对昨日岁月的怀念之情。

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