柘城辣椒别样红
天刚蒙蒙亮，麻雀叽喳不停，董福原醒了。
凌晨4点，简单洗漱后，他发动停在院子里的小货卡，上面是头一天晚上装好的干辣椒，将近2700斤。
董福原要去柘城辣椒大市场，除了自家种了几亩地的辣椒外，平时他还做辣椒收购生意。
小货卡在乡间道路上行驶，微微刺鼻的辣椒味，和着从刚收割后的麦田中散发出的麦秸香味，村庄在这别样的味道中醒来。
从董福原家所在的柘城县浦东街道办事处郑堂村到市场有15里地左右，到市场时，已经有不少椒农和椒商正在谈价议价，一片热闹红火景象。
柘城县的辣椒种植面积常年保持在40万亩左右，在柘城辣椒大市场，只有叫不上名字的辣椒，没有买不到的辣椒。
柘城县正在大力实施“辣椒经济”发展战略，形成了红火小辣椒、农业大品牌的良好格局，辣椒产业已经成为柘城县经济发展的支柱产业、农民增收的主要渠道。
辣椒市场生意火爆。
小辣椒种成“红”产业
“你是不是看我要得热，你想涨价咋？你这是‘二黄’椒了，我出价儿不低了。”“我这是麦头嘞收嘞货，你出的价儿赔钱咋卖？”
6月11日凌晨4点半，和董福原一起进入柘城辣椒大市场的，还有大仵乡周庄村村民刘建华的小货卡。
椒商王兰学在市场内有自己的门面，看中了刘建华的货，二人比画着只有业内人才能看懂的手势。
“二黄”椒是辣椒“拔园”前最后一批辣椒的俗称，自然风干后，用来打辣椒面儿较为合适。
“这些辣椒打成面儿后，我儿子直接在网上卖。”一番讨价还价后，王兰学以每斤三块九毛钱的价格，收下了刘建华的1700多斤辣椒。
做了将近20年辣椒生意的王兰学，儿子“子承父业”，父子俩一个负责线下交易，一个负责线上交易，*管双**齐下，生意做得风生水起。
柘城辣椒大市场的交易旺季是在每年9月至次年5月，现在虽非旺季，但依旧随处可见谈价议价、装袋打包、脱籽加工和装车外销的景象。
“交易旺季，市场内的椒农和椒商有一两千人，一天交易量最高可达1500吨。”柘城县辣椒产业办公室相关负责人金磊说。
柘城县是如何将小辣椒一步步“种”成大产业的？
上世纪70年代初期，柘城县引进了被称作“天鹰椒”的辣椒品种，即现在的三樱椒。
柘城地处豫东平原，肥沃的土质、充足的光照和适宜的温度，成了三樱椒生长的乐土，再加上其具有营养、药用价值和军工利用价值，种植规模迅速扩大。
1990年后，柘城县委、县政府审时度势，制定“以椒富民、以椒兴县”战略，大力倡导、扶持、推广三樱椒种植，小辣椒逐渐被培育成为了富民兴县的一大支柱产业。
每年丰收季节，火红的辣椒点缀在柘城的田野间，景色如画。
如今，柘城县辣椒种植面积稳定在40万亩，年产干椒12万吨，市场年交易额突破70亿元，全县共有20万人从事辣椒种植、储存、加工、经销和运输，通过发展辣椒产业，3万多贫困人口稳定脱贫，15万人走上致富路。
采访团在辣椒种植合作社田间采访
牛城乡韩庄村的“幸福笑脸”成景观。
柘城县牛城乡草帽王村一角
辣椒经纪人“红”全国
麦收刚过，麦茬地里，王文平套种的辣椒苗一片翠绿，已经高出麦茬一大截。
去年，老家在柘城县陈青集镇的王文平，在柘城县牛城乡单楼村流转了600亩土地，用来种三樱椒。
牛城乡*党**委书记钱坤说，该乡椒田面积达2.5万亩，成方连片，以该乡为中心3.5平方公里具有“产、销、研、旅”一体化功能的辣椒特色小镇已经初具规模。
“辣椒产业大有前途。”到牛城乡流转土地之前，王文平注册成立了柘城县亚东三樱椒大蒜种植合作社，主要种植三樱椒和大蒜，以及做相关产品的加工。
49岁生日刚过的王文平，却是柘城做辣椒生意的“老人儿”。
20年前，王文平在陈青集镇开饭店，频繁接触前来收购辣椒的外地客商。
和收辣椒的客商接触久了，脑袋瓜灵活的他发现了商机，开始做辣椒代收生意，“当时，一斤挣2分钱，一天下来能挣二三百块钱”。
后来，王文平自己“发市场”，收购辣椒后，直接发往湖南和湖北等地，“一天最多挣过5万块钱”。
现在，王文平种的三樱椒等农产品先后通过了河南省和国家无公害农产品认证，订单源源不断，产品不仅卖到全国，还远销国外。
“有辣椒的地方就有柘城人，这句话绝对不夸张。”柘城县慈圣镇孔庄村从上世纪80年*开代**始种辣椒，在许新华的记忆中，当年村里的长辈们骑着自行车，驮着五六包辣椒，一直骑到南京，然后再搭车到浙江等地售卖。
时光荏苒。现在孔庄村的椒农卖辣椒不再风餐露宿，仅许新华就有5辆货车，还有一座可容纳900吨辣椒的冷库，平均两天左右他就会发一车辣椒到外地。
许立振是许新华的堂弟，也是孔庄村近80位辣椒经纪人之一，他在浙江的辣椒摊位年辣椒销量就有500吨以上。
在国内，想买辣椒就找柘城人。这是很多外地人的共识。
柘城的辣椒经纪人有2万多人，遍布全国，资产达百万元、千万元者不在少数，甚至不乏资产亿元者。
柘城辣椒已经品牌化，繁育的朝天椒优良品种纯度达到99%，在河北、内蒙古等地建立了5个良种繁育基地，在全国6大辣椒主产区推广种植260万亩。
据河南省北科种业有限公司负责人梁圣尊介绍，从他们公司和柘城县其他种业公司供应的市场份额来看，柘城县培育出的朝天椒品种已经占全国市场的70%。
柘城辣椒销售网络遍布全国。
采访团在北科种业了解辣椒种子培育情况。
品牌凸显“红”出国门
“老干妈”作为一种在国内，甚至在国外都堪称“网红”的辣椒产品，知名度颇高。
但很多人不知道的是，“老干妈”卖到哪儿，柘城辣椒就销到哪儿。
柘城县春海辣椒食品有限公司是“老干妈”的供货商之一，每年的供货量在5000吨左右。
“我们给‘老干妈’供应干辣椒已经将近8年，每两个月签一次订单，分两种订单，500吨和1000吨随便选。”柘城县春海辣椒食品有限公司总经理曹美玲说，除了为“老干妈”和“斯美特”等国内知名食品生产商供应辣椒外，他们的产品主要用于出口，每年出口额达到2000多万美元。
柘城辣椒“红”出国门，并非仅依靠其他产品，关键是其自身凸显出的品牌价值和市场影响力。
“5月9日，在上海举办的中国品牌建设高峰论坛上，柘城辣椒荣登中国品牌价值评价地理标志区域品牌百强榜，位列第65位，品牌价值150亿元。”柘城县委副书记、县长路标说。
自2007年柘城县建成华东地区最大的辣椒交易大市场后，以其为龙头，16个乡镇辣椒交易中心为支撑，300个村级交易网点为基础，形成了一张上通全国、下通柘城千家万户的交易网络，市场辐射全国26个省、市、自治区，产品出口美国、加拿大、俄罗斯、日本、韩国、印度、澳大利亚等近20个国家和地区，年交易量达到60万吨、交易额70亿元，出口创汇2.1亿元。
柘城辣椒大市场业已形成了“全国辣椒进柘城，柘城辣椒卖全球”的交易格局，确立了柘城全国辣椒交易中心、集散地、价格风向标的重要地位。
更值得期待的是，由柘城县倡导并积极推进的干辣椒期货交易，2018年在中国证监会正式立项，今年将在大连商品交易所正式挂牌上市，届时柘城将成为全国辣椒期货交割首选地点。
“柘城辣椒交易价格：三樱椒精品9.8—10.5（元/斤）、三樱椒统货9.3—9.6（元/斤）……”6月12日上午8时20分，央视财经频道《第一时间》栏目滚动播出着柘城辣椒市场的交易行情。
此时，曹美玲于11日晚上6时左右从柘城辣椒大市场发往印度尼西亚的两个集装箱，共计56吨辣椒半成品，已经在连云港装船，货轮鸣笛出海，乘风破浪，半个月后将抵达雅加达港口。
“辣椒小镇”项目已经开始规划。
乡村绿化赛江南
记者手记 链条化推动辣椒产业发展
□翟华伟
产业兴旺是乡村振兴的基础。近年来，柘城县坚持以脱贫攻坚统揽经济社会发展全局，以增加农民收入为根本，围绕打造中国辣椒第一县，大力实施“辣椒经济”发展战略，把辣椒产业做成了农民致富的大产业。
在连续几天的深入采访中，记者对该县“红火小辣椒，农业大品牌”的格局深有感触，整个辣椒产业形成了从种子繁育、规模种植到冷藏运输、精细加工等齐全的产业链条。
记者走访的柘城三樱汇食品有限公司就是一家从事辣椒深加工的企业，产品种类丰富，深受市场欢迎。
产业链条化推动了柘城县辣椒产业向纵深发展。该县采取“公司+农户”、基地连市场等模式，深入推进经营规模化、发展产业化，全县培育出三樱汇食品等省、市级农业产业化龙头企业26家，引进了贵州旭阳集团、红日子集团、玉源辣椒食品、简厨食品加工、韩邦辣味源、中原吨椒食品等一批辣椒深加工企业。
与此同时，为推动辣椒产业向更高层次发展，柘城县在财税、土地、融资、用工等方面出台了一系列优惠政策，重点扶持规模种植、精细加工和市场建设。
相信，在链条化发展推动下，柘城辣椒产业必将更加红火。
相关链接 柘城县强力推进乡村全面振兴
2019年，按照产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕的总要求，柘城县正在编制完善乡村振兴战略规划，加强脱贫攻坚与乡村振兴统筹衔接，推进农业农村现代化，加快构建农业强、农村美、农民富的乡村振兴发展大格局。
巩固脱贫攻坚成效。坚持以脱贫攻坚统揽经济社会发展全局，坚持精准方略，把脱贫质量放在首位，重点解决好“两不愁三保障”问题，确保不因贫困而失学、不因疾病而返贫，确保贫困户危房应改尽改，确保全县所有群众都能够吃上干净水、安全水。突出抓好产业扶贫，着眼于“一乡一业、一村一品”，因地制宜发展特色种养产业项目，培育壮大种养扶贫基地，用好管好扶贫车间，增强对贫困户的带动力，确保贫困群众持续增收。实施交通扶贫、水利扶贫、电网升级和网络扶贫、环境整治“四项工程”，统筹推进贫困村与非贫困村基础设施建设。坚持脱贫不脱责任、脱贫不脱政策、脱贫不脱帮扶，持续巩固脱贫成效，坚决打赢脱贫攻坚战。
着力发展现代农业。坚持粮食安全与现代农业相统一，扛稳粮食安全这个重任，加大农业生产装备和科技推广应用，提高规模化、机械化、科技化水平，加强农田水利基本建设，保障农业综合生产能力，确保粮食生产稳定。以建好全国农村一二三产业融合发展先导区为目标，积极做好辣椒产业发展20项重点工作，进一步巩固提升柘城作为全国辣椒绿色种植、交易集散、加工出口和价格指导“三基地一中心”的地位。持续推进干辣椒期货品种上市，力争年底合约正式挂牌交易。积极承办第十四届全国辣椒产业大会暨“一带一路”辣椒产业发展国际高层论坛，进一步提高柘城辣椒的知名度和影响力。积极培育新型农业经营主体，全年新增农民专业合作社200家以上，新发展专业大户150户、家庭农场50个，全县土地流转面积累计达到35万亩以上。
打造美丽宜居乡村。持续加大小城镇建设力度，进一步完善基础设施和公共服务设施，着力打造特色鲜明、优势突出、生态宜居、竞相发展的特色小镇。深入实施农村人居环境整治三年行动，围绕“三无一规范一眼净”，重点抓好垃圾收运处理、“厕所革命”、村容村貌提升，着力解决农村“脏乱差”的问题，为广大群众创造更好更优的生产生活环境。切实把农村公路建好、管好、护好、运营好，积极争创国家“四好农村路”示范县。大力开展环境美、田园美、村庄美、庭院美“四美乡村”和“五美庭院”创建，建成1个示范乡镇、20个示范村、2000个示范户，积极争创“四美乡村”示范县。
着力促进乡风文明。以治陋习、树新风为重点，开展新民风建设和道德评议，引导农民摒弃封建迷信、陈规陋习，*制抵**铺张浪费、大操大办、厚葬薄养、人情攀比等不良风气，倡导科学文明健康的生活方式，推动群众文明意识普遍提高。全面整顿软弱涣散村，完善村民自治制度，提升乡村治理水平。
商丘报业全媒体记者 蒋友胜
来源：商丘日报
选题策划、统筹 邢礼忠
文/商丘日报全媒体记者 翟华伟
图/商丘报业全媒体记者 邢栋 魏文慧 摄
编辑：小 图
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