“钟薛高31℃室温下放1小时不化”在网络发酵后引发舆论热议，近日又因为一直被网友吐槽溢价太高，而再次卷进舆论中心，食品安全和溢价再次成为大家关心的问题。

因为溢价，这个夏天被钟薛高刺伤的网友纷纷表示：“警惕雪糕刺客，千万不要轻易拿不认识的雪糕，会变不幸！”，本来打算盲选一根雪糕，没想到一不小心在冰柜里拿到钟薛高，在付款时就会被价格狠狠刺痛。

其实早在2018年双11，钟薛高推出的“厄瓜多尔粉钻”就卖到66元一支，2021年推出的“杏余年”“梨花落”“芝玫龙荔”单价更是高达68元-88元一盒，代购黄牛价甚至高达200元，一度被称为“雪糕界的爱马仕”，钟薛高把自家产品定调为“雪糕中的奢侈品”一说让网友议论纷纷。

有的人说，溢价能不能把原料用好，一分钱一分货，用不好的原料还卖这么贵，肯定不行。

有的人说，一副高高在上的样子，又贵又不好吃。

有的人说，雪糕终究是雪糕，终究是用来吃的，雪糕放一小时不化，你还改吃？

有的人说，就算雪糕界爱马仕，终归要吃嘴里，还是要看卫不卫生好不好吃。

更有的网友吐槽说，这种雪糕最解暑，还没拆开心就已经凉一截儿了。

这就不禁让人发出种种疑问 ——

贵的就一定是好的吗？买的到底是智商税还是物有所值？

其实大家都能在某宝上随便一搜，同样的食品便宜的卖几块，贵的卖上百，差异就在于包装和品牌附加的价格，但是品牌用花钱用营销手段建立的品牌附加值，就必须让消费者来买单吗？

在普通的服装批发市场上，一件款式和材质相似的服装可能只需要几十块，但到了大型百货商场就要花个好几百甚至上千，几十块成本的箱包，定价上万块照样有人排着队买单。

有一个消费者心理叫做凡勃伦效应 —— 商品价格定得越高，越受消费者青睐。这也恰好解释了为什么钟薛高这类网红食品溢价这么高，还有一部分拥护者和追随者。

这部分的消费者爱好新鲜事物，容易跟风，人云亦云，而且爱慕虚荣，希望通过购买价格高的东西来彰显社会身份和地位，实质属于炫耀性消费。

“高价”不等于“高端”，消费者不再买账

在大喊着”XX自由“的当下，本来在消费者认知中雪糕这一平价日常消费品溢价过高，无疑戳伤了很多对价格敏感度高的消费者。

吃宵夜的大叔：以前吃的是肉，喝的是酒，现在吃的是风，喝的是落寞。

在加油站等付款的小哥哥：以前开的是车，现在开的是命，油价这么高，车比人吃得更狠。

打工人干饭魂：以前没钱吃巧乐兹，现在没钱吃巧乐兹。

物价上涨，油价上涨，工资不涨，加上疫情反复无常，消费者已然从前几年的“消费升级”转为“消费降级”，从喜欢“少而精”的消费观念转变为“平又好”。

科特勒先生曾经说过：消费需求=支付能力+购买意愿。

同样是定位高端的进口品牌哈根达斯，依然有很多拥护者，但消费者却觉得钟薛高贵，其实也侧面反映出大家对品牌缺乏认可度，很多消费者并不是消费不起，而是觉得不值得，所以即使有这个支付能力，却没有购买意愿。

单单靠网红营销跟风、精致的包装、讨巧的颜值做一系列品牌效应无法真正触动大众，也无法得到大众的认可，而成为”雪糕刺客“更是进一步让消费者产生”心不甘、情不愿“的不满情绪。

”对于吃进肚子里的食品来说，安全性是第一位的。“

疫情反复的当下，人们更关心的是吃下去的东西健不健康，会不会对人体造成负面影响，大家对食品安全更是有了前所未有的关注度。

其实无论是雪糕还是其他食品，消费者都非常注意食品的营养成分，很多家庭更是从以往”只认大品牌“来买逐渐变为”看营养成分和配料表“来买，人们的饮食方式有了很大的转变。

人民网评说得对：”无论如何营销，终究只是一只雪糕，对于吃进肚子里的食品来说，安全性是第一位的。“

与其继续用花里胡哨的营销把戏来吸引人，用溢价让消费者买单，倒不如踏踏实实做好产品，用心从食材、口味提升产品本身，再输出文化，与消费者真正产生共鸣，让大众由衷认可品牌。

雪糕作为人们休闲方式的零食，到底适不适合走“高端”路线？还是该走平价亲民路线？

你又会愿意花多少钱去购买雪糕呢？你有没有被雪糕刺客伤过？

对于钟薛高”31℃室温下放1小时不化“和”溢价过高“，你又是怎么看的呢？

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