在湖南怀化的清江湖畔，风光、山水、意境......都是很优美滴，很迷人滴，但有一样吃的东西，同样会迷倒天南地北的吃货们！它原料天然，制作简单，以前这里家家户户都会制作，她（请允许小编我称它为她），就是“托口米豆腐”。
这就是著名的湖南清江湖米豆腐
小吃虽多，但最大盆、卖得最多总是米豆腐
其实制作米豆腐的原料真的是很简单的，粳米、生石灰、水就OK了！小编我小的时候，母亲一年中总会做几次米豆腐给我吃，我总是吃了一碗又一碗的。那软溜溜的，散发着石灰特殊香气的米豆腐，即使被辣得哈次哈次的流口水，小编我也是不会放碗的！
看着就想吃几碗
吃米豆腐得有个规矩，那就是天气热吃凉的，天气冷吃稍热的。当然，米豆腐离不开一个辣字！作为湖南人的小编，辣的滋味我很懂！
至于油是万万不能多加的，只是在擂辣椒末的时候加一点油就可以了，油多了反而没了那个味。
油浸辣子是用植物油、湖南本地辣椒末制作而成的，油红油红的，好漂亮
当然，光有辣椒还是不能吃出米豆腐的味来的，还得加一点点生姜、葱花，这些东西一个是可以增加你视觉的享受，更重要的是还可以调你的口味！
葱花得用小葱制作，生姜为国家地理标志产品托口生姜
还有一样调你口味的重要东西，小编我差一点就忘记了，这个东西就是萝卜米米。萝卜米米一定要用红萝卜来制作，这样做出来的萝卜米米就会呈粉红色的样子。萝卜米米的主要功能就是让你吃过一次，欲罢不能，想起托口的米豆腐就会口水直咽。为了保密，萝卜米米的制作方式，请原谅小编我就不告诉你了。
红萝卜米米
红萝卜米米酸中带甜，属纯天然秘方精心制作
如果再来一调羹酱辣菓汤放入碗里，那种滋味，一般人我是不会告诉你的，那就只有让你自己亲自来品尝一下算了。
西红柿汤我们这里称为“酱辣菓汤”
每到逢年过节，吃米豆腐的人如过江之鲫，川流不息的。呵呵，想起吃米豆腐的人，小编我就不禁打了几个“呵呵”！其实吃米豆腐后，还有一个让小编我不好意思开口的功能，那就是利尿功能。吃了一碗米豆腐，厕所的门可能会被你去开几次！
黄的、青的、红的，再加上一点点葱白，这诱惑你能挡住？
米豆腐脾气古怪，得一碗一碗的下汤，一下下几碗，别怪我味道不好，记住，这点也很重要滴。
不好意思，我先吃了，你们得再等等，师傅正在给你们忙
米豆腐兴起于何时，发明人是谁，请原谅小编我是不知道的。但米豆腐的味道，从能记事起我就晓得了！正因为晓得了，现在口水就被我咽了几次了。
罢罢罢！就写到这里算了，米豆腐的诱惑小编我实在是抵挡不住了......