近日，一对年轻的95后夫妻在浙江义乌的青口夜市经营小吃摊，因为生意火爆，每天都能卖出数百斤土豆和豆腐，甚至供不应求。据报道，他们甚至能在一晚上赚取9000元的收入，但是这个数字是否真实呢？
一些网友对这个数字提出了疑问，认为这不太可能。他们指出，每份豆腐和土豆的单价需要达到9元，而夫妻俩每晚需要出售超过1000份，每分钟需要出两份餐，这听起来不现实。
但是，这对夫妻给出了他们的回应。他们说，每天的日营业额平均在六七千元，但那天正好有电视台来摊位录节目，吸引了很多人前来围观，导致生意异常火爆，比平时多卖了2000元左右。他们也解释了他们的出餐速度，称他们有一台长2.8米宽80厘米的铁板，一次性可以出餐5到6份，需要2分钟左右，同时还雇佣了两名员工，一个负责切豆腐和土豆，另一个负责收款与打包。能够忙得过来。
那么这个故事的真实性到底有多少呢？我们从食材准备到烹饪过程以及出餐的每个环节上进行考量看看是否合乎常理？
首先，是准备食材的过程，根据报道，这对夫妻在夜市里经营小吃，每天销售量非常大，每天需要准备500斤土豆和250斤豆腐，清洗和切割土豆是个非常耗时的工程，假设购买的土豆不是经过精心筛选过的，那么市场上中等大小土豆一般约为100-200g，我们就取中间值150克一个，500斤土豆大约有1667个。一个人用手清洗一个土豆按最快速度4秒一个计算，清洗1667个土豆则需要花费6668秒，约为1.9个小时。
切割土豆方面，我们参考市场上用狼牙土豆切割机最快的速度计算，平均5秒钟能切好一个土豆。切割1667个土豆大约需要花费2.3个小时，算上将切割好的土豆分装备用的时间，姑且算是花3个小时，切割250斤豆腐比切割土豆花的时间更少，保守估计切割豆腐需要1个小时。那么算上清洗土豆和切割土豆豆腐所需时间，最少需要花费5.9个小时，也就是说符合了9个小时内的工作时间。
其次，是食材烹饪的过程，夫妻俩每晚需要烤制和卖出1000份左右的菜品。这个数字是否合理呢？根据报道，男方当事人表示他夫妻俩用一个长2.8米宽80厘米的铁板烤制食品，并且每次可以烤制5-6份，需要2分钟左右的时间。因此，这2分钟时间，两个人平均每个人要照顾2到3份的土豆或者豆腐，这中间需要不断翻面，倒油和撒佐料，根据林阿哥我在外面买狼牙土豆和铁板豆腐的经验，是从来没有小于两分钟出餐的，这一点有待于斟酌，不过这对夫妻也说数据是夫妻俩自己估算的，而不是经过精确计算的。所以，在这一点上面网友们需要根据自己的购买经验判断。还有，每小时他们可以烤制约150份，每晚9小时可以烤制约1350份，这个数字与报道中的数字基本吻合，从这个角度看，数据是比较可信的。
然后，是收款与打包的过程，根据报道，打*过包**程中是由一个雇佣员工完成，一晚上得出餐1000份左右。每日工作9小时累计540分钟，平均一分钟就要出两份餐。收款现在很少用现金支付，这点是不会耗费多少时间的，而一分钟打包两份林阿哥认为算上去也是合理的。
综上所述，除了夫妻两人烤制5-6份狼牙土豆和铁板豆腐仅花2分钟出餐存在争议外，其它方面，从具体的细节和数据上来看，全都合乎常理，对应上了现实情况。所以，总结出来就是一句话：真真假假，假假真真，有人非要说眼见为实，耳听为虚。而有人却说眼见不一定为实，耳听不一定为虚，就取决于每个人不同的看法。我认为该事件最不该地方就是靠着“夸张”的标题博取眼球，一是，很容易让人误解为两夫妻日入9000元，而不是靠4个人。二是，路边摆摊几乎是不需要摊位费的，严格意义上来说这对夫妻运营的实际是小店，要交租金的。三，不应该以日入9000元为标题，而是应该用6000元至7000元的平均收入。这样才能算作尊重客观事实，人们需要的是这种报道。
最后，报道中还探讨了夫妻俩的净利润问题。夫妻俩透露，食材成本大概是2000元，两名员工一个月的工资总共约18000元，摊位费一年34万元。把这些开销除去之后，日营业额9000余元的纯利润大概是5000元。假设这个故事是真实的，那凭借夫妻两人的努力与奋斗，在当今不景气的环境下，还能在艰辛的创业大道闯出一片天，收获颇丰，我们应该给予这个年轻夫妻一些肯定和支持！
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