夏日悠长，是最适合消暑甜品的时节！我国地大物博，各地特产不同，饮食风俗不同，也就有不同的经典甜品！慵懒的午后，来一份入口甘甜的快乐吧！
东北（黑龙江、吉林、辽宁）凉糕（打糕），是中国朝鲜族饮食文化的代表之一，由于东北地区有大量朝鲜族人民居住，凉糕也就成了流行在东北的夏日经典甜点。凉糕是未经捶打的糯米夹上芝麻、金糕、砂糖、熟面粉拌成的馅心后用木模压制或手工包制而成的。秀色可餐的糕点绝对体现出了朝鲜族特色美食的魅力。
内蒙古蒙古酸奶，多是牧民利用鲜牛奶发酵而成，比其他的酸奶要更浓稠、更醇厚，味道也更酸。来到内蒙古，奶食品店里都会售卖当天的鲜牛奶和自酿酸奶，要在当天内喝完。夏天里，买上一盒蒙古酸奶，放上足够的白糖，倒入脆脆的炒米搅拌，一入口，就被它俘获了！
华北（北京、天津、河北、山西）酸梅汤，老北京传统的清凉饮料便是酸梅汤，夏天喝酸梅汤已然是北方人的日常。逛街口渴了在路边买上一杯，炎热午后的小憩后喝上一杯，夜宵吃烤鱼的时候来上一大杯……满身的暑意顿时全无。
山东 冰糖莲子，传统药膳之一，莲子洁白，糖汁晶莹，滋味甜美适口。三伏天吃它正当时，蒸一蒸就上桌，香甜又营养，好吃到停不下筷子。
广东海带绿豆沙，广东人最喜欢的广式传统糖水之一，具有清热解暑的功效。经过长时间的慢火熬煮绿豆，才能熬出颗粒不一样的沙状，再配上切成一条条的海带丝，口感很奇妙，好喝的同时还降火气。在广东，不管是高端大气的酒店，还是街巷间的摊铺，均可以见到这种特产糖水。
广西大菜糕，这道甜品被视为烧烤的“标配”，也是百色独有的小吃。“大菜糕”由琼脂加红糖熬煮冷却而来，色泽为半透明的淡棕色，质地比一般凉粉要硬得多，多是以小勺子舀食，晶莹透亮的“大菜糕”和各种重口味烧烤的冲击，令人神清气爽。
福建台湾烧仙草，福建闽西南地区的传统特色饮品，外表黑色，像果冻一样有弹性。烧仙草通常都是用仙草粉、仙草液熬煮而成，其口感爽滑甘甜，又经常和奶茶等饮品一起搭配，深受年轻人的喜爱。
海南清补凉，海南岛经典小吃之一，历史悠久，极具海南特色。北宋著名文学家苏东坡流放海南期间，品尝过当地百姓制作的椰奶清补凉后极为称叹，当场盛赞：椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香。此后，苏东坡在琼期间每日必食一碗，堪称东坡最爱！
香港澳门杨枝甘露，这道港式甜品的代表之作，现在已经名扬四海，甚至作为瓶装饮料遍布街巷。柚子丝丝酸甜多汁，芒果香甜软糯，西米缠绵唇齿，椰汁温柔清新，鲜奶油浓稠依恋，奶黄色泽，口感丰富，让人一试之下，难以忘怀。各种烦闷，湿热头痛，消散殆尽。
华中（河南、湖北、湖南）凉虾，凉虾产自湖北宜昌，所谓的“虾”其实是将大米制浆煮熟后，漏入凉水盆中而成，因形状恰似一条条游动的小虾，才得了这个名字。为做出更加清爽顺滑的凉虾，地道的店家都会在熬制时调入石灰水。凉虾多以红糖水做汤底，口感滑糯软嫩，轻咬一口，冰冰凉凉的“小虾”便滑入肚中。
江南（江西、安徽、江苏、浙江、上海）
1.杏仁腐，温州的夏天，少不了一碗香甜的杏仁腐。虽然叫杏仁腐，但是里面没有杏仁，也和豆腐没什么关系。实际上，杏仁腐是由在冷水中煮沸的琼脂（从海藻中提取的胶体），加上炼乳或椰奶而制成的。店家通常会用专门的工具将它割成菱形或心形。
2.赤豆酒酿小元宵，是一种唯一可以从早餐喝到夜宵的甜品饮料。
3.桂花糖芋苗，小贩挑着扁担，走街串巷地叫卖糖芋苗也是老南京城一道特别的风景了。口感润滑清爽、香甜酥软的糖芋苗特别适合夏天饭后食用，甜甜的汁一下子在嘴里弥漫开来，散发着浓郁的桂花香，吃后唇齿留香。
西北（陕西、甘肃、青海、宁夏）青稞小麦甜醅，甜醅，应该可以和南方的醪糟有相似之处啦，但细细品味二者还是有所不同的。甜醅，是青海人民喜欢的一种传统小吃甜食。一碗优质的甜醅，闻起来“酒香甜溢”，品起来“可口味美”，可以说是人间美味，尤其是在炎炎夏日，可是青海人民爱不释手的美味甜品。
*疆新**玛洛什，“玛洛什”是俄语，是“冰淇淋”的意思。但它与国内任何一个地方的冰淇淋都有所不同，因为制作工艺是由俄罗斯族人从欧洲带到*疆新**塔城市的，而塔城市又盛产优质牛奶，传统工艺再加上优质的原料，塔城“玛洛什”便成为了冷饮中的佳品。
*藏西**甜茶，甜茶在拉萨等城镇最为盛行，因为要加糖，所以人们称之为甜茶。这种茶必须用红茶熬制，再加入牛奶、白糖，香甜可口，营养丰富，深受人们的喜爱。据说甜茶传入*藏西**已有百余年的历史。拉萨人最早品尝甜茶应该是在穿梭于*藏西**、尼泊尔、印度的伊斯兰商人那里。
西南（四川、贵州、云南、重庆）冰粉，清凉爽口又解暑降火的冰粉，作为专属夏天的美食，美味又价廉，倍受人们青睐。在川渝吃火锅或冒菜，辣得不行的时候再来一碗冰粉，简直是最好的救赎和最刺激的味蕾冲击了。