蛋挞自上世纪五十年代，开始进驻澳门、香港大小餐厅，成为香港人喜爱的美点。蛋挞以口感松软香酥、内陷丰厚、奶味蛋香浓郁。 配方；牛奶50克，白砂糖18克，蛋黄两个，淡奶油100克。
操作步骤1； 称出牛奶和淡奶油。
2步；鸡蛋、白糖、淡奶油、调匀。
3步；搅拌的浆用密漏过两次筛，舀掉表面的大气泡。
4步；将搅好的面浆舀入模具内，放入烤盘。
5步；入200℃烤箱中层烤20分钟，表皮金黄即可，（注意啦）时间太久会硬，时间太短容易粘牙。
也可以在烤之前切一些水果粒哟，那样味道更美味哟
蛋挞自上世纪五十年代，开始进驻澳门、香港大小餐厅，成为香港人喜爱的美点。蛋挞以口感松软香酥、内陷丰厚、奶味蛋香浓郁。 配方；牛奶50克，白砂糖18克，蛋黄两个，淡奶油100克。
操作步骤1； 称出牛奶和淡奶油。
2步；鸡蛋、白糖、淡奶油、调匀。
3步；搅拌的浆用密漏过两次筛，舀掉表面的大气泡。
4步；将搅好的面浆舀入模具内，放入烤盘。
5步；入200℃烤箱中层烤20分钟，表皮金黄即可，（注意啦）时间太久会硬，时间太短容易粘牙。
也可以在烤之前切一些水果粒哟，那样味道更美味哟