日前，
广东出入境检验检疫局
为德庆县4个紫淮山种植基地颁发了
《供港澳蔬菜种植基地检验检疫备案证书》，
这意味着德庆紫淮山
获得了直供香港、澳门的“通行证”。
今天
德庆紫淮山正式开挖
代表了今年新货上市咯
怎样的紫淮山才能上市？
在播植镇汇杰农产品专业合作社的紫淮山种植基地看到，紫淮山藤蔓爬满竹竿，茂盛的叶片开始凋谢，粗壮的藤条也逐渐枯萎，这就证明紫淮山可以开挖了。
随后，农户们首先要用剪刀把藤剪了然后从侧边慢慢地把泥扒开露出侧边的槽，看见紫淮山之后就从左右开始挖，挖开之后就捉住这条槽，轻轻拉出来用手轻轻拿保证紫淮山不会受到损坏，一条条一米多长的紫淮山破土而出，农民们笑逐颜开。
该基地负责人说：
今年种了30亩的紫淮山，预计收益大概是50万左右。上市的第一天开挖约1万斤，已在电商预定，主要是销往珠江三角洲一带。
今年的产量将达到…
据了解，德庆县通过各种措施，提高了种植户的紫淮山种植管理技术，确保今年种植出来的紫淮山具有较高的商品率。目前，全县紫淮山种植面积达4.5万亩，产量预计达3.15亿斤。
德庆县农业部门相关负责人表示：
德庆紫淮山通过参加北京国际农产品交易会、广州农博会以及在网络上推介，受到市民和客商的大力追捧。我们预计有大批客商前来购买紫淮山，要做好客商和种植户之间的产销对接，同时指导种植基地适时采收。
德庆领导在“火锅之都”重庆推介紫淮山。龙许摄
紫淮山如此受欢迎是因为…
紫淮山又名紫山药，是薯蓣科山药属草本蔓生性植物。紫淮山的药用价值很高,既可作餐桌上的佳肴，又可作保健药材，紫淮山含皂苷、粘液质、花青素等16种氨基酸。
据《本草纲目》记载，经常食用紫淮山，可以降低血压、血糖、抗衰益寿、健脑补智、增强人体免疫力和改善性功能。
根据农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心（广州）的检验测定，紫淮山的花青素含量是白淮山的60倍。因此紫淮山被誉为蔬菜之王、南方紫人参。
紫淮山不仅获得了
直供香港、澳门的“通行证”。
德庆还将准备将紫淮山
申报为国家地理标志农产品
这么的一个牛货
懂吃之人怎么错过
小编搜罗了几款烹饪*法大**
快吃起来！！
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紫山药百合糯米粥
粥中汇集了补中益气，健脾养胃的糯米，还有补肾养脾的山药，养心安神，润肺止咳的百合，吃上一口都让人暖心暖胃。
主料：紫山药 干百合 糯米
辅料：冰糖
步骤：
1，糯米淘洗干净后用水泡发两小时。
2，干百合也提前用温水泡发。
3，煮锅开一些水，放入糯米煮粥。
4，紫山药去皮洗净切小块。
5，糯米煮熟后放入泡好的百合。
6，放入切好的紫山药。
7，放入一些淘洗好的枸杞继续煮至米烂山药软糯。
8，根据个人口味或咸或甜调味即可。
肉片炒紫山药
紫山药的蛋白质含量和淀粉含量都很高，所以常吃紫山药有宜于皮肤保湿，还能促进细胞的新陈代谢。
主料：紫山药 猪颈肉 芹菜
辅料：油 盐 姜 蒜 鱼露 虾米
步骤：
1，准备好紫山药 去皮，猪颈肉，芹菜 ，虾米
2，紫山药洗净切薄片，猪颈肉漂净切片，芹菜洗净切段，虾米漂净，
3，锅里油热，放入蒜末，姜末爆香，
4，放入肉片煸炒至转色，盛出.
5，锅里油热，放入虾米炒一下
6，放入紫山药，中火煸匀
7，放入一点清水，焖煮2分钟
8，放入肉片，放入芹菜
9，加盐，鱼露，煸匀即可盛出
莴笋炒紫山药
经常食用，不仅可以增加人体的抵抗力，降低血压、血糖、抗衰益寿等，还有益于脾、肺、肾等功能，是很好的食补材料，又被人们称为“蔬菜之王”。
