创于上世纪九十年代,石龙的老字号翡翠宫有一位美丽的主人,微风细雨里,净姐穿着一条飘逸的白裙,淡绿的小外套,撑着伞款款而来。

老莞味.老时光
从翡翠宫黄洲店的正门进来,一个德国的老钟高挂在墙壁上,在滴答声中,传递着时光的味道。

楼梯下,净姐十几年的老友为翡翠宫画下一幅石龙旧火车站的画面,为许多客人带来温馨的旧回忆。

玻璃窗外树影斑驳,柔黄的灯色映衬下,一个女神的雕像静静放在窗边。净姐说那是她的姑丈送的雕像,至少有70到80年的历史了。

“ 1996年刚创业的时候,平时睡到11点才起床的净姐,每天都5点半起床到市场采购,坚持了整整一年,味觉灵敏的她除了研究各种各样的食材,还喜欢做菜。”

家酒煮姜水
这天,下着雨。净姐为我们点上一煲姜水。里面聚集了生姜、鸡肉、鸡蛋、猪肝、香菇和自家酿的酒精华。它的汤汁浓郁,带一点微微的甜味,姜的味道恰到好处,荷包蛋是外焦里嫩,吸饱汤汁的香甜。

一碗满满的姜水下肚,整个人都温暖起来,温润滋补,美容养颜。

这煲姜水让不少人慕名而来,也有很多本地人是吃着这里的姜水长大,他们年轻的时候就爱上这煲姜水,甚至结婚后带着自己的女儿过来品尝这道滋补的姜水。也有的人坐月的时候,连续订一个月的姜水外卖。

老妈咸汤圆
用瑶柱,鱿鱼,鸡,鱼圆,冬菇,娃娃菜等一起熬煮,煮出浓汤后再放入软糯可口的汤圆,真是鲜甜无比。

翡翠宫以两份传统的美食,守住了老莞味。坐在有22年历史的老椅上,吃着姜水、咸汤圆,听着雨声淅淅沥沥,瞬间回到老时光。

旅游灵感.异域风情
受设计师的父亲影响,净姐自小就爱设计,她每一年旅游3-4次,在世界各地中发现灵感。每一次去哪里玩,她就寻得哪里的灵感,翡翠宫每一处都是她的心情历程,到处都是她旅游的脚步。

大厅中有一排充满丽江风情的小包厢,绿色的木板吊挂着小瓶的绿萝,红色的沙发放着丽江买回来的枕头,沙发后挂着丽江的布,淡雅朴素的麻布用来做门帘。



净姐还用船木做餐牌,她说喜欢它的粗狂古朴,那经历风霜的纹路,像人生的历程。

二楼的一间包厢,净姐在法国旅游回来后,特意做了个法国阳台,一扇扇木门可180度旋转。

从小阳台能看到外面高挂着彩色的灯,那是净姐从土耳其带回来的灯饰,充满异域风情,再用荔枝柴做点缀,正好与这里出名的果木厚牛扒做呼应。

在2008年的时候,翡翠宫来了一位美国深造的厨师,他引进美国的厚果木牛扒,还为翡翠宫专门设计了一部用来做果木烤牛扒的烤箱。


这道澳洲谷饲牛小排,选用澳洲的牛小排,美丽的脂肪均匀分布。

用荔枝柴烤制20分钟左右,牛扒六面均匀烟熏瞬间锁住水分,最大程度保留了牛肉的原汁原味,吃起来鲜嫩多汁之余,还增添了果木的独特香气。


走廊里精心布置了各种各样的艺术品,比如法国的枯枝果实盆栽,加上一串串绿萝,恰到好处的生机盎然,别有一番情趣。



西班牙买回来的布平铺在小桌上,放上西班牙的一个用陶瓷片做成的盘子。

另外的一个包厢则清新优雅,净姐选择淡蓝色做墙色,这是比较受年轻人喜欢的颜色,里面有唱K 的娱乐设备。

净姐说她希望可以走进90后的世界,翡翠宫是不同年代的人不同性格的碰撞,所以惊喜随处可寻。

秘制金排骨炸得外酥里嫩,香甜可口,也是深受年轻人喜爱的菜肴。

爱美丽,挖掘生活美
净姐每天早上亲自打理花草,别出心裁用吃完的鲍鱼壳种植多肉植物,面对这些花花草草,她露出灿烂的笑容,“你们不知道,五月份的时候,这些多肉植物开的花多美!可灿烂了,都要将人美晕了!”





她还利用废弃的木板做成花架,用不起眼的粗木板反复用砂纸磨、油刷做成天花板,亲自用麻绳围成栏杆。
翡翠宫的主人就是这样一个充满灵气、擅长发现生活的各种小美好的女子。在这里,我们跟着她的脚步,穿梭在这样古老又新奇的翡翠宫,感受到她彩色的心情,仿佛来过她曾经走过的每个地方。

翡翠宫西餐酒廊.扒房

地址: 东莞市石龙镇黄洲裕兴路聚豪华庭商铺B22(近镇政府)
电话: 0769-86618188(可现场点菜,亦可提前一天预订私人订制餐)
翡翠宫西餐酒廊(二十二年老店)

地址:东莞市石龙镇兴龙中路76号
电话:电话: 0769-86618288
翡翠宫.简舍

地址:东莞市石龙镇新城区聚豪华庭B28-29号商铺
电话:0769—86613378
