#头条创作挑战赛#

应孩子们的要求，准备炸萝卜丸子，大宝说顺便也炸点红薯丸子吧！

晚上老公回来，我说:

“孩子还想吃红薯丸子，但是家里没有黄心的红薯。”

“好的，先吃晚饭吧，等会儿我去市场买点，顺便再买一捆大葱，孩子该返校了，必须满足他们的需求！”

“那就辛苦你了”

“辛苦啥，为了孩子，这不是应该嘞么，”

好了，开始操作吧

炸红薯丸子

把老公买回来的黄心红薯洗干净，黄心红薯水分足，炸丸子更好吃，他买的还是蜜薯，不放糖就可甜呢

把红薯削皮

把红薯对半切开，这样可以熟的更快，放入蒸锅

锅上汽后蒸25分钟，用筷子能叉动就可以出锅了

把蒸熟的红薯放入盆里，趁热用勺子压碎成红薯泥，稍微凉一下（小心烫手），放入适量面粉。

放面粉很关键，面粉多了，炸出来是面疙瘩，不好吃。面粉少了，丸子里面是稀糊糊的，不定型

起锅烧油，待油热，用我的左手挤丸子，右手拿小勺挖丸子放入油锅，你就尽情看它们在油锅里翻滚吧，期间用筷子翻动，保证受热均匀，炸至金黄色就可以出锅了，凉一下尝尝，小心烫嘴，甜的很

甜甜的红薯丸子完成了