提起生巧，很多巧克力控都知道北海道 Royce生巧克力的大名，这种完全由手工制作而成、低脂又新鲜的巧克力曾被评为世界最好吃的第一名，也长期是日本代购和旅日伴手礼的人气零食。可是，很多人可能不知道，在上海市中心也有一个地方生产的生巧克力，一点也不输给Royce呢！
【一位财经媒体人，立志做中国自己 的“Royce”】
在上海黄浦区与静安区之间的新闸路，有一座叫做宝利诺的巧克力工坊，坚持现做现卖的经营模式。和海外的代购产品相比，就在上海市中心制作出的生巧有着无可比拟的新鲜口感。
一楼是体验店，每天限量手工生产，你可以随心挑选口味极佳的生巧、黑巧和各式经典糕点；二楼为糕点工坊，三楼则是糖果制作区，四楼为巧克力生产线，五楼为馅料自制区。
宝利诺（Pralinor），原属于比利时巧克力工厂Elidrissi Mehdi家族，在比利时这个巧克力王国里，该家族几代人都在从事着手工巧克力的生产与经营。2016年5月，在一位曾经的媒体人操刀下，宝利诺正式被有着70多年历史的上海阿咪食品收购，成为中国首个生巧克力品牌。
从小生长在上海的80、70后恐怕都吃过阿咪食品出产的糖果，对包装上那只带领结的小黄猫，满满的童年回忆。2015年，曾经是《第一财经》前主笔的汪晓波结束十多年的财经记者职业生涯，担任上海阿咪食品的CEO。他立志要做中国最好的生巧，像Royce那样风靡海内外。
为了保证巧克力的质量，上海宝利诺工厂引进了Elidrissi Mehdi家族的生巧技术和工艺，继承欧洲巧克力匠人精神，以进口优质可可豆、麦芽糖醇为原料，用足够耐心细心和恒心生产入口即化的生巧。希望有一天，当人们来到魔都时，就会想起宝利诺，成为游客们竞相买回去的伴手礼。
口说无凭，眼见为实，所以，写文章前小编特地自掏腰包入手一盒，切身感受一番，没想到真心好吃到哭啊！
与我们平时吃的巧克力完全不同，生巧是软软的半固体状，所以吃的时候，要用随盒附带的小叉子叉起送入口中。口感犹如蛋糕般的巧克力瞬间在口腔中融化，夹杂着一丝酒的滋味刺激着味蕾，配合外层可可粉特有的浓郁微苦，入口后幸福感爆棚啊！
【只能保存 30天的娇贵美味】
生巧一词源于日本，“生”在日语中是新鲜之意，而非“熟”的相对词。纯手工制作，采用浓郁的巧克力原浆，再加入鲜奶，柔软丝滑，同时，制作过程省去了普通巧克力的加热工艺，从而创造出了入口即化的独特口感。因为新鲜，所以生巧的保质期只有30天哦！
［抹茶款］
抹茶绿真是女生们无法抗拒的天然色彩，抑制不住的喜爱，那股清新淡雅的颜色让人爱不释手，更是不忍下手！小心翼翼的打开盒盖后，一股淡淡的茶香味扑来。不敢大喘气，生怕把抹茶粉末吹起来。
对于抹茶爱好者来说，光是看到那一抹抹茶绿就能让人心情愉悦，抹茶的微苦和清香也能让你的味蕾倍感清爽。转瞬即逝的茶香让你仍不住再尝一块，根本停不下来！
［黑巧款］
黑色，乃巧克力的经典色。被均匀切割的一块块小方块生巧，外裹着一层细腻的可可粉，相比抹茶的清新，黑巧则看起来高贵典雅，并不花哨的外形入一口的滋味让人惊艳。
淡淡的微苦的醇香，亦是紧随所在，入口难忘。配合外层可可粉特有的浓郁微苦，独有的香甜顿时在口腔扩散。
［白巧款］
相比抹茶的清新、黑巧的高贵，白巧则是晶莹剔透之感。内含鲜奶油融入其中，外由松软的椰丝包裹，一块入口中，淡淡的奶香味逐渐弥散，温顺地将舌头整个包围。
【健康时尚的巧克力伴手礼】
看着这些美美的图片，很多人估计早已心动，心动不如立马行动，因为，这款生巧克力根本吃不胖！而且，宝利诺品牌的所有生巧都采用法国进口的麦芽糖醇取代传统的蔗糖，它的甜度相当于蔗糖，却不会产生蛀牙，是妈妈的首选！另外它也不影响血糖升高和胰岛素水平，也同时适合忌糖人士和三高人群哦。即将到来的中秋佳节，送亲友一份健康时尚的生巧礼盒也是不错的选择哦。
Tip： 正确品尝生巧的秘诀，请收好，不谢！
要以拿巧克力不沾手为适度温度，将巧克力置于舌上，切忌用牙齿简单粗暴地咬碎或者咀嚼巧克力，而应让舌尖的温度慢慢地将巧克力融化。味蕾会不自觉地告诉你它所尝到的滋味，然后用舌尖轻轻搅拌叫克力，就能享受到巧克力真正的魅力了！据说，手心37度的温度，刚好可以把生巧融化，很浪漫有木有！
保存条件：10摄氏度以下冷藏。
上海知名生巧克力店：
宝利诺
新闸路374号阿咪食品门店
Royce' Chocolates
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国金中心店：上海浦东新区世纪大道8号，上海国金中心LG2
美罗城店：肇嘉浜路1111号，美罗城B1楼五番街内
嘉里中心店：静安区南京西路1563号，嘉里中心北区
环贸iapm店：淮海中路999号，环贸iapm广场LG1
时代广场店：淮海中路99号，大上海时代广场B1楼
Awfully chocolate
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来福士店：*藏西**中路268号, 来福士广场 B1楼
环贸iapm店：淮海中路999号, 环贸iapm广场 LG2-233号
环球港店：中山北路3300号，月星环球港B2楼
龙之梦店：长宁路1018号, 龙之梦 2楼 2431室
国金店：陆家嘴世纪大道8号，国金中心商场LG-B-1室