电视剧《梦华录》中的“点茶”
太美了！
让人疑惑的是
怎么越看越像咖啡拉花？
其实
这是宋代的“点茶文化”
宋代人对“点茶”的美学情趣
在剧中展现得淋漓尽致
不少人也因此
对“点茶”产生了浓厚的兴趣
这不？
小编翻遍江北
终于找到了可以体验“点茶”的地方
来到这里
“风雅”二字
足以形容店面的装修风格
每一处都可以感受到店主的小心思
右侧的展示柜配以素雅的墙面
仿佛立体的茶席
让人按捺不住往里探索的心情
店内的茶饼、茶具展示更为丰富
身边萦绕着隐隐约约的茶香
仿佛置身于宋代文人雅士的茶室
同他们一起品茶、高谈阔论
点 茶
点茶法的主要程序有备器、洗茶、炙茶、碾茶、磨茶、罗茶、择水、取火、候汤、茶盏、点茶（调膏、击拂）。
只见茶艺师将茶末适量投入盏中，再把煮好的水用汤瓶（煮水瓶）注入盏中，调成膏状，再接着注水，继而用茶筅快速击打，使茶水充分交融，茶盏中出现大量白色茶沫。
宋徽宗的《大观茶论》中，提到点茶有七次加水的动作，称为“七汤”点茶法：
妙于此者，量茶受汤，调如融胶。环注盏畔，勿使侵茶。势不砍猛，先须搅动茶膏，渐加周拂，手轻筅重，指绕腕旋，上下透彻，如酵蘖之起面，疏星皎月，灿然而生，则茶之根本立矣。第二汤自茶面注之，周回一线。急注急上，茶面不动，击指既力，色泽渐开，珠玑磊落。三汤多置，如前击拂，渐贵轻匀，同环旋复，表里洞彻，粟文蟹眼，泛结杂起，茶之色十已得其六七。四汤尚啬，筅欲转稍宽而勿速，其清真华彩，既已焕发，云雾渐生。五汤乃可少纵，筅欲轻匀而透达。如发立未尽，则击以作之；发立已过，则拂以敛之。结浚霭，结凝雪。茶色尽矣。六汤以观立作，乳点勃结则以筅著，居缓绕拂动而已，七汤以分轻清重浊，相稀稠得中，可欲则止。乳雾汹涌，溢盏而起，周回旋而不动，谓之咬盏，宜匀其轻清浮合者饮之。《桐君录》曰：“茗有饽，饮之宜人，虽多不力过也。”
点茶法步骤虽然繁多，但是却有条不紊，各有千秋，就算到了最后品鉴的部分，也是各有讲究。可以看出，宋代人对点茶活动的专注热爱，他们不惜将大把时间精力投入其上，一代复一代，其实这是对生活的美的再创造。宋代人在点茶活动中获得了极大的愉悦和享受，正如苏轼《西江月》中提到的：“汤发云腴酽白，盏浮花乳轻圆，人间谁敢更争妍，斗取红窗粉面。”
点茶还有另一种审美方式——“茶百戏”。“茶百戏”是一种以研膏茶为原料用清水使茶汤幻变图案的技艺。而此次，茶艺师给我们展示的是“茶膏画”，即用茶末加少许清水调制成茶膏，在茶沫上作画。
鲜白的色泽、变幻的汤花、怡人的清香，再在茶中融进人的思想意志，去感受饮茶时的身心愉悦，借茶抒情，突破茶的意象外壳去感受茶内含的审美意蕴，将外在的直观审美体验升华到内在的精神上的审美感悟。
轻抿一口，泡沫绵密
茶香涌入口腔
仿佛带着品尝者跨越时空
体验宋代文人雅士的快乐
在紧张的现代生活中
有这样一处
让身心放松、享受生活的地方
难道
还不足够让人心动吗？
店名
丹照名荟品牌茶叶集合店
地址
重庆市江北区北滨路金源时代购物中心
（星巴克旁观光梯楼上2楼）
来源：江北区融媒体中心