
人间芳菲四月天
季节依风来
花香盈绿
时光丰满了记忆

摩登再现
迎着满日*光春**
旗袍小姐姐打卡上海老码头

偶遇瑞幸咖啡【Ciao ·“磨” 登的味道】主题活动
感受了一把老上海的摩登风情

“老码头”是原来的十六铺,有着上海最传奇的故事。这里的临江弄堂、老式石库门群落流传着上海滩大亨们的故事。闲坐屋顶的欧式露台,看黄埔江江水滔滔,难免生出些许“滚滚长江东逝水,浪花淘尽英雄”的感慨,楼下曾是黄金荣、杜月笙的仓库。如今,老码头更好的融合了上海这座城市的艺术、文化、商业与风尚,呈现给世人别具一格的海派风情。


瑞幸咖啡老码头店的环境非常好
装修简约,窗明几净
屋外还有喷泉,而且座位很多
很适合春天阳光和煦
微风不燥的日子里
携好友,一杯咖啡
度过这惬意的午后

囡囡一直很好奇:意大利咖啡文化与上海风情会有怎样的碰撞?

偶遇的旗袍小姐姐
仿佛旧上海的娴静名媛
让人犹如一瞬间穿越到30年代
摩登上海

在上海大大小小的老弄堂里,在每一个有着旗袍梦的上海女人的心底里,旗袍,载着那个年代的精美、含蕴与时髦,隔着岁月透着清幽的暗香来,更是老上海一张独特的名片。

除了偶遇旗袍小姐姐,还有幸听到意大利咖啡大师Andrea Lattuada的分享:他的经历和他与瑞幸的故事。Andrea先生是2003年意大利咖啡师锦标赛的冠军同时他现在是欧洲专业咖啡协会授权的培训师和世界咖啡师大赛的评委,曾多次担任意大利WBC国家队教练。

Andrea Lattuada
从2005年开始,他开始投身到意大利咖啡师锦标赛的技术组织工作中,并创立了自己的9Bar公司,2006年开始,9bar公司开始接管Brasilia咖啡师培训学校,专为世界知名的咖啡机制造商Brasilia公司培训专业人才。

咖啡的好坏取决于咖啡豆,luckin coffee优选「埃塞俄比亚西达摩的当季咖啡豆」,此款咖啡豆荣获在米兰举办的IIAC 2018国际咖啡品鉴大赛金奖。【IIAC全称The International Institute of CoffeeTasters(国际咖啡品鉴者协会),于1993年1月13日,创立于意大利,历史25年,目前已经在中国,日本,韩国,台湾建立分支机构。】

金奖咖啡
这款金奖咖啡豆,是由2014年WBC世界冠军井崎英典、2003年WBC意大利冠军Andrea Lattuada和2017年WBC中国冠军潘志敏组成的专业大师,团队分析了近一年来数百万顾客APP反馈意见和口味偏好,从烘焙程度、配方比例、萃取时间等多方面考量,反复测试优化后拼配而成,于2018年11月底开始在luckin全国门店上线。

升级后的咖啡豆采用中深度烘焙,整体烘焙色值加深11.5,既充分保留了原有配方的良好风味,又突出了焦糖香味,质感醇厚,口感香浓。

它来自阿拉比卡咖啡原产地埃塞俄比亚高原,全部为当季最新产出,经过两周以上的日晒法处理,使得咖啡浆果风味充分融入咖啡豆之中,风味丰富、酸度适中、甜度较高。都说咖啡豆的好坏决定了一杯咖啡的成败,而日晒西达摩向来是精品咖啡市场上的高级品,以风味丰富、酸度适中、甜度较高一直受到全球咖啡爱好者的追捧。
现场演绎

Andrea先生现场为大家教学了如何冲煮手冲咖啡,浓缩之美,正确的萃取量应介于1-1.25盎司之间。


冲煮一份手冲咖啡最基本的时间要控制在20-30秒之间,用14g左右咖啡粉,经88-96摄氏度的热水,以9-10个大气压,经过22-28秒萃取出50毫升左右浓缩咖啡液。咖啡如同暖蜜般从滤器流嘴流出,有着赭红的色泽。


完美的手冲咖啡香气宜人,喝起来稠稠的,口感除了苦还综合了芳香和酸味,喝过后口腔中余韵悠长。


当意大利醇厚的咖啡文化邂逅老上海独特的魅力风情
瑞幸咖啡也便成了魔都春日午后最温暖的馈赠

关于瑞幸,关于老上海
你都有哪些难忘怀的故事呢?
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囡囡将从走心留言中
抽3位锦鲤
赠瑞幸咖啡马克杯一个


瑞幸咖啡马克杯
魔都吃货囡囡防走失指南

文:FEN小姐姐
图: 豆总 / 糍饭 / 阻尼老师
审稿:LadyS
商务:modunan2