在生活中，我们时常会遇到一种物质。这个东西可不得了，古代下毒说的大多都是用“*霜砒**”，但这个物质比*霜砒**还毒“66”倍！只需要1毫克（千分之一克）就能达到致癌，20毫克就能到致死的量，这个物质几乎是我们普通人能接触到的最容易致癌的了。
前几年北京卫视报道过一个真实的例子，一家四口从2013年开始先后查出患有癌症，当时还证实了他们一家没有什么坏习惯也没有遗传。那么他们是怎么会一家都得了癌症呢？经过多方面的探查，最后在什么地方发现了问题呢？
他们家用的菜板和筷子！为什么说是这两样我们家家都用的东西出了问题了呢，那是因为他家的菜板和筷子都产生了一种致癌性非常强的物质，那就是“黄曲霉素”，这个物质是怎么产生的呢？只要是容易发霉的东西都可能会产生黄曲霉素。
我们生活中最常见的产生的地方主要有这几样，大家一定要注意查看自己家的这些东西有没有相关的迹象。
第一样就是我们一日三餐都会使用的筷子和菜板。很多人的家中都有很厚很重的木制大菜板，很多人觉得这个切菜和砍骨头什么的比小菜板好用，但是有个问题就是它太重了导致使用完之后都是用帕子擦干净，很少会用水去冲洗。本来这个木头菜板不会产生黄曲霉素，但如果你使用过了很多年，并且有很多刀痕的话，那么最好尽快更换新的菜板。因为在切肉或者砍骨头之类的，一些极小的碎肉和骨头渣就会容易嵌在里面，这时候用帕子就很难擦除掉，而且很难察觉。那么，在时间久了之后，这些残渣里就非常容易产生黄曲霉毒素。最好是换成方便清洗的菜板，可以选比较轻的材质或者小号点的，避免那种特别重大的。
还有我们使用的筷子，目前绝大多数人使用的筷子还是以木制的或者竹制的，
这种筷子和菜板类似，尽管这种筷子不会生锈或产生其他化学物质，但长时间使用后还是有可能发霉。关键是我们很多人看着没有明显坏，都不会去主动换新的，但如果有发现发霉的迹象，为了健康着想，就应当立刻更换，最好是隔几个月或者半年就换一次。同时要特别注意不要把湿筷子直接放在一起或堆在一个平面上进行储存，尽量散开点放在通风的地方，否则会使它们的水分难以挥发蒸发而导致更严重的霉菌问题。如果愿意的还可以使用金属或合金筷子来代替木制筷子，现在大多数开店的都是使用这种类型的。虽然这些材质相对比较贵一些，但更加卫生健康且更容易干燥，不易滋生细菌等微生物。
发霉的菜板和筷子
第二样也是跟我们日常生活息息相关的，那就是吃的东西，黄曲霉素也有可能出现在我们的日常食品当中。主要是小麦的制品，最常见的就是面条和饼干之类的，很多小作坊去低价收购那些发霉的小麦来制作成面食或者饼干，然后以明显低于其他同类的价格，来达到吸引人们去购买，这种就很容易导致我们不经意间就摄入了这个物质，所以大家最好不要图便宜买那种明显价格很低的，俗话说“一分钱一分货”，大家在买吃的东西还是选择有正规厂家生产的，至少基本这方面保证性比较完善。而那些没有经过检测和处理的劣质产品吃起来可能不会立即出现明显的身体症状，但时间长了却会产生非常严重的影响并危害你的健康。我们在选择食物时一定要认真看一看产品的成分表，并且要购买有生产日期和保质期等必要信息标注的正规食品品牌，避免不必要的食品损失。
最后就是黄曲霉素存在于很多的干果之中，比如我们经常购买的花生、瓜子之类的，刷剧的时候就爱嗑瓜子，喝酒就喜欢用花生下酒，不经意见就吃到一个苦的花生、瓜子，这时候大家本能都会吐掉，但是应该没有几个人吐干净了的，如果不用水漱口的话，肯定会有残留。当它们发霉的时候会使得这些食物变得越来越苦而且还有点甜味，但是大家可能无法确定到底是否真的健康以及食用了是否安全可靠等等，这些问题都会给我们的生活带来很多不必要的困扰与危害，因此大家平时要特别小心对于这类干果也要尽量去保证干净清洁以及存放在正确的环境下避免发霉产生过多有害的菌种导致人身体健康出现异常的问题出现等等，这些问题都要引起足够的重视以及警惕性来预防及处理相关的危害风险从而使自己拥有更加健康的身心状态！
大家平时生活中一定要关注下这些，健康的身体是每天的点点滴滴保障的。