大家好，这里是明玥美食家！ 经历了3年的艰苦抗疫，终于迎来了全面开放，但内心却是五味杂陈，借用网友的一句话来形容就是“有点感动，又有点不敢动”，虽然解除了管控，但我们依旧不能掉以轻心。
出门在外依旧要保护好自己，尽量避免少去人员密集的地方，记得戴好口罩，除此以外，还要想办法提高自身免疫力，只有自己免疫力够强，才能抵抗病毒的侵扰， 钟南山院士就曾说过：免疫力才是“最好的医生” 。
今天给大家分3种能帮助提高免疫的食物，尤其是体弱多病的中老年人要吃，免疫强少生病，一起来看看吧！
一、肉蛋奶类
推荐食物：牛肉、鱼肉、鸡肉、鸡蛋、牛奶等。
推荐食谱：红烧牛肉
主要食材：牛肉、胡萝卜、土豆
做法步骤：
1.牛肉洗净后先切小块，冷水下锅焯水，放一个葱结、2片姜、少许料酒焯水。
2.焯好水的牛肉捞出，用温水洗净后放入砂锅，再放几片姜、一个葱结、几个干辣椒。
3.这道红烧牛肉好吃的关键就是这红烧酱，我用的是在超市买的现成的红烧酱汁，其余什么调味料都不用加了。
4.接着倒入一罐啤酒，啤酒不仅可以去腥增香，还能软化肉质，再加入没过牛肉的热水，盖上盖子炖40分钟。
5.时间到，打开盖子，倒入土豆块和胡萝卜块，盖上盖子继续20分钟。
6.20分钟后，打开盖子，香味扑鼻而来，撒上葱花，就可以端上桌美美地享用了。
7.红烧牛肉这样做，软烂入味，拿来下饭拌面条都非常美味。
二、蔬菜类
推荐食物：白菜、萝卜、芹菜、韭菜、木耳、莲藕等。
推荐食谱：韭菜炒猪血
主要食材：猪血、韭菜
做法步骤：
1.首先准备一块新鲜的鸭血，切成小块，全部切好冷水下锅焯水，放入料酒去腥，大火煮开后撇去浮沫，再捞出过凉水，洗净备用。
2.韭菜洗净后，用刀切成寸段备用。
3.起锅烧油，热热下葱、姜、小米辣爆出香味。
4.倒入猪血，混合翻炒均匀。
5.下面开始调味，依次放食盐、生抽、胡椒粉，再倒入一碗清水，开大火化开调料，使鸭血充分吸收料汁。
6.最后倒入韭菜，翻炒均匀，炒至断生后，即可出锅装盘。
7.鸭血这样做，滑嫩鲜香超级下饭，而且吃不出一丝腥味。
三、五谷杂粮类
推荐食物：大豆、玉米、小米、山药、红薯等
推荐食谱：山药疙瘩汤
主要食材：山药、面粉、西红柿、鸡蛋、青菜
做法步骤：
1.先将山药去皮切块，放入蒸锅开大火蒸熟。
2.蒸熟后倒出碗里，用勺子碾压成泥。
3.然后少量多次往里添加面粉，边加边搅拌，干了就加冷水，搅拌成絮状。
4.接着上手揉搓成光滑的面团，盖上盖子醒发一段时间。
5.西红柿切小丁，装盘备用。
6.碗中打2颗鸡蛋，打散后倒入锅中，炒成鸡蛋碎备用。
7.起锅烧油，油热倒葱蒜爆香，再倒入西红柿丁炒出沙。
8.倒入适量清水，然后依次放生抽、食盐、胡椒粉、鸡精调味，开大火煮开。
9.水开后，取出面团，用剪刀剪成大小均匀的小面鱼。
10.全部剪好，开大火煮熟。
11.倒入鸡蛋碎，以及自己喜欢的青菜，将全部食材煮熟。
12.最后出锅，就可以开吃了，山药这样做，面鱼光滑劲道，番茄汤暖心又暖胃，老人小孩都爱喝。
