欠儿姐认识一姑娘，生性好吃，
怎么说呢，
在朋友圈微商、代购、秀恩爱、伪悲伤，肆意横流的年代，
要是有这么一个人就秀吃的，东北菜，粤菜，川菜….
你就会觉得这简直就是朋友圈的一股泥石流！
可就是这么一个爱吃的东北老娘们，最近转性了！
以前的翻桌换地组局，变成了一家店吃到人家打烊，
以前的午夜防毒，变成了下班就开始防毒，猝不及防，
欠儿姐就纳闷了，
到底是怎么样的一家店满足了她内心对于那么多菜式的渴望，
今天，欠儿姐就跟着她来一探究竟，看看这家有毒的店！
到记食！
【何为到记食】
妹纸：欠儿姐，到记食是一家融合菜馆。
欠儿姐：啥？倒计时？这名字起的有点太随意！
妹纸： 。。。。。。
说句心里话，欠儿姐很少去尝试融合菜，
总觉得有“三心二意”的心思在里面，所以来这儿内心是拒绝的。
但当踏进来的一瞬间，
你很难想象，如此“不专一”的菜馆，竟然会被藏在这古香古色的环境里。
就这第一眼，欠儿姐就决定去探店，
毕竟，后现代经常有，而这种故古香肆意不常碰！
【东北菜——碳烧哈巴骨】
东北人最好哪一口？
那一定是大骨棒，老白干，一口一口就是闷！
喃们谁知道哈巴骨是什么位置的骨头？
据度娘告知，
学名肩胛骨，外号哈巴骨，就是猪的后背上肩膀下面后背上那块骨头，
含有大量的蛋白质，骨胶原，骨黏蛋白，老少皆宜，
说着说着哈喇子都出来了！
到记食的碳烧哈巴骨每日都选用新鲜宰杀的猪肩胛骨，
提前用秘制酱料腌制8-10个小时，先经过大锅蒸熟，后上烤炉烤制而成，
运用两次不同的烹饪手法，技巧满分！
夹起一块哈巴骨的肉放在嘴里，
表皮酥嫩，肉质紧致，沾了点汤汁的一部分更加诱人，
骨肉粘稠度刚刚好，里面的酱香味稍稍与酥皮混合，
舌尖一点就停不下来，甚至还要拽点骨头上的肉一起吃才够味。
邻桌的姐姐妹妹已经豪放到把哈巴骨拿起来啃着吃了~~
服务员，再上一盘哈巴骨！！
【粤式菜——港式招牌猪手】
作为TVB电视剧迷，闭眼都能想到香港人最爱的就是熬汤！
无论是花胶，还是猪手都是熬汤的主角，
港式招牌猪手？难道，这是一锅汤？
这道菜刚上桌，对它就喜欢不起来，
这是什么港式猪手啊，这不就是我们东北的酱猪蹄？！？！
老板：这可就大错特错了！
到记食家的港式招牌猪手，是经过10小时浸泡而成，并加入了独家秘制的酱料，
并且长时间低温加工，不流失胶原蛋白的同时保留猪手原有的味道，
绝对配得上“港式第一绝”的名声！
套上手套，拿起一块猪手放在嘴里，别说，这感觉真的不一样，
筋多肉少，Q弹爽口，吃起来并不油腻，
叉起来浑身都在跳舞，皮肉比较多，一咬就是一大坨，
嘴里塞得满满都是，吃起来柔软粘香。
弹牙滑嫩！对，就是弹牙滑嫩的感觉！棒哉，秒哉！
【江南菜—雷公小排】
雷公发威，可大可小，一言不合就风起云涌！
雷公小排是典型的江南菜色，色香味俱全，
据BOSS介绍，
到记食特别选用成熟10到12月的猪排骨制成，至于制作手法就不方便透露了，
大厨的手艺，传内不传外，
多说不易，先替你们尝一尝。
夹起一小块排骨放在嘴里， 小排透过酱汁煨煮的过程渐渐入味，肉质软嫩可口，
酸甜适中，不油不腻，
口感丰富细腻，不会觉得任何一种调料的突兀，
颜色呈糖稀色，不浓不淡。
外酥里嫩，肉不硬不柴，口感恰到好处！
总之，我妈的糖醋排骨也换不回这盘雷公小排！
（os：你会失去本宝宝的！）
【铁板秋葵】
吃了一桌子肉，最后来一个封顶的素菜——秋葵
说起秋葵，这营养价值可高了去了~~
尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效，所以最不流失营养的吃法就是半切开或切段。
无论你是想减肥，保健，还是养胃，秋葵都是你不二之选~~
说回到记食的铁板秋葵，
到记食的秋葵选择专有农场的有机秋葵，个保个都是来自于自家的“宝宝”，
而铁板，更霸道，选用的是明炉式铁板，再配上到记食的特质的酱料，
就一个字：赞！
一小块秋葵放在嘴里，脆生中又夹杂着点咸甜的味道，
细品下来，秋葵里面的胶液反而增添了口感的细腻，
如果一定要说这个菜最不得意欠儿姐的地方，
那一定是太少了！太TM好吃了，这么少，是故意的吗？
（此时，惊现老板黑脸……）
朋友圈融合菜聚集地——到记食
尝不够的碳烧哈巴骨，
停不下的港式招牌猪手，
如果此刻，雷公小排向我招手，大抵也不会拒绝~
当一个专一的好厨子很难，
但，做一个“三心二意”，却样样精通的融合菜餐厅唯有到记食，
其实，对于美食，我们大抵可以仁慈一点，
用尝试代替道听途说，
大悦城B馆4楼，到记食等你来品鉴！