有一天
你刚下好一碗螺蛳粉摆上桌
你弟弟端着切开的榴莲在客厅坐了下来
你妹妹正在吃蓝纹芝士醮蜂蜜
你爸爸拎着一袋子臭豆腐回来做夜宵
你妈妈在厨房用心地腌咸鸭蛋
你外婆在一旁做徽菜臭鳜鱼
网购的瑞典鲱鱼罐头也刚好到了
今晚的饮料还是鼎鼎大名的崂山白花蛇草水
这个场景承包了来自世界各地的绝味美食，隔着屏幕都能闻到扑面而来的、阵阵的…香味！科科！
对，小轻今天要和大家说的，就是五种发臭的食物，但绝壁是减肥的良心诚品。不信？我们就一起来看看！
1 腐乳
腐乳是用豆腐经过霉菌发酵而成，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，提高了大豆蛋白的消化吸收率。
其中，“青方”腐乳为臭中极品！远远就能嗅到一股臭腐乳独特的臭气味，但是，它的氨基酸含量最丰富。
腐乳在发酵中还产生了一般植物性食品所没有维生素B12，不但预防贫血，还促进脂肪、蛋白质和糖类的代谢，对减肥非常有利。
吃法推荐：一块白腐乳（10克）的热量约为13大卡，每天可以吃1-2小块，搭配着其他食物一齐吃，风味更佳！例如具有江南特色的腐乳空心菜，美味低卡，风韵独具▼
小贴士：腐乳的含盐量和嘌呤量普遍较高，有高血压、痛风、消化道溃疡的看官们要少吃或者不吃。
2 蓝纹芝士
蓝纹芝士素有“法国臭豆腐”之称，它在青霉菌的作用下形成大理石花纹般的蓝绿色纹路，它独特的香气实在强悍，味道辛香浓烈，类似烂椰子的味道。
英国剑桥大学的研究人员发现，蓝纹芝士如洛克福芝士里的微菌，可以帮助人体的心血管系统抵抗炎症。这也是经常吃蓝纹芝士的法国人多摄取脂肪、却很少人有心脏病的原因之一。
蓝纹芝士是浓缩的牛奶，每公斤蓝纹芝士是由10公斤的牛奶浓缩发酵而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，而且容易消化吸收。减肥时吃少量蓝纹芝士就能补充足够的营养素，可以说是健康减肥的理想选择。
吃法推荐1：早餐来一份燕麦面包 + 蓝纹芝士（10 - 15g），热量约为200千卡，饱腹感强，并且营养丰富。
吃法推荐2：还可以将蓝纹芝士与适量葡萄酒搭配，葡萄酒中的酸度可以将蓝纹芝士中的臭味隐去，甜度又与蓝纹奶酪的绵柔口感很好地相结合。既能减肥又有美容的功效，重点还很好吃！
3 纳豆
纳豆起源于中国，盛产于日本。纳豆是在煮熟的大豆(黄豆、黑豆)里接种纳豆菌，使其在40℃左右的温度下充分发酵而成。
纳豆的味道不太好闻，又粘又臭，刚入口时还有些苦味，但它比直接煮熟的大豆营养价值更丰富。
纳豆是一种高蛋白的食品，它含有的酵素，食用后可排出体内部分胆固醇、分解体内酸化型脂质，对减肥及健康大有帮助。日本人的肥胖发生率低、心脑血管发病率低（只有0.4%）与他们经常吃纳豆有很大关系。
传统的日式早餐，营养又健康！
吃法推荐：纳豆拌饭是一个很健康的搭配，既达到营养互补的作用，也能帮助减肥者控制食量。
小贴士：
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对于讨厌纳豆臭味的人，可以用一些香味大的食品如：圆葱、大葱、虾皮、小鱼等来中和纳豆的臭味。
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讨厌纳豆粘丝的人，可以把纳豆切碎后，加入到汤里一起喝。
4 豆汁
提起北京小吃，首先让人想起豆汁。北京人爱喝豆汁，并把喝豆汁当成是一种享受。可第一次喝豆汁，那犹如泔水般的气味使人难以下咽，捏着鼻子喝两次，感受就非常不一般了。
豆汁富含蛋白质和维生素C，其营养毫不逊于牛奶。夏天喝豆汁可解暑消渴，冬天可清热温阳，一年四季都有去毒除燥之利，还能帮助燃烧脂肪。
吃法推荐：豆汁的热量很低，一碗才20-30千卡，但很多人都习惯搭配着焦圈一齐，这样热量就高了，多吃也不利于健康。所以，小轻还是推荐大家搭配拌面吃，对减肥更有好处。
5 酸荞头
酸荞头是著名的“河源三宝”之一，集甜、酸、辣于一体。它属于湿态乳酸发酵品，有增进食欲、帮助消化、解除油腻、健脾开胃等功效。
因为吃后嘴巴会留有异味，所以很多妹砸都望而却步。但是，这种臭臭的酸荞头却有很好的减肥功效。
在日本的一档健康节目《美与减肥、消化的秘密》上，研究员帮一名天天吃快餐的胖男孩减肥，秘密是在他每天的快餐上额外添加了酸荞头！
日本的蕌头，相当于中国的荞头，是同一种食物，也是通过乳酸菌发酵而成。
两周后，他从84kg减到了80kg，注意，他还是天天吃快餐！
为什么荞头有如此神效？因为通过乳酸菌发酵而成的酸荞头，可以调整人体肠道的菌群，使有益菌的数量提高，从而帮助人体代谢掉多余的脂质和毒素，自然就瘦下来了。
吃法推荐：建议把酸荞头加入到减肥食谱中，餐后吃点（大概30 - 40g），味道酸爽，还很开胃哦，坚持着并不难。
小轻为大家介绍下酸荞头的制作方法，各位看官赶紧马克：
材料：
荞头600g，水200ml，盐1/2小匙，细砂糖150g，白醋200ml
制作步骤：
1、把荞头掐头去尾、洗净，加少许盐拌匀，腌约30分钟再沥干水分备用；
2、取一小锅，加水煮滚，分别加入盐、细砂糖煮溶，待凉后加入白醋拌匀；
3、玻璃容器清洗干净，消毒，晾干；
4、将步骤1的荞头加入玻璃瓶中，再将步骤2的醋汁倒入腌泡，密封盖子约3个月即可。
没想到吧，这五种发臭的食物竟然对减肥这么有帮助，各位看官回去可以试试哦，如果口味正合，那恭喜你又打开了新世界的大门~~