不久之前，广西的一款网红海鸭蛋上了央视的节目，以至于不少人慕名买了这款海鸭蛋，可是近期却有不少买家退货，商家看到这么多人退货，表示很无奈，因为那些买家退货的原因并不是由于这个海鸭蛋的质量不好。

既然不是因为质量问题而被退货，那这么多人为何要选择退货呢？其实吧，大量买家选择退货是因为这款广西的海鸭蛋出的油太多了，看到这么多油的蛋，不知情的消费者就以为是不健康的蛋。

在不少人的认知中，即便是盐鸭蛋的确也不会出这么多油，所以看到海鸭蛋流出了很多油，觉得它不健康也是情理之中。但事实却是，红油出的多的海鸭蛋非但不是不健康，而且味道还比一般的咸鸭蛋好很多。

海鸭蛋里面有油是有两个原因的。首先，海鸭蛋的蛋黄本身就是有油的，也就是说，这个油就是海鸭蛋的脂肪。海鸭蛋的脂肪含量相较于一般的鸭蛋要高很多，差不多高达30%。蛋黄本身也是有脂肪组成的，所以蛋黄里面容易出很多油。

其次，海鸭蛋之所以出油，是因为在制作熟海鸭蛋的时候，通常是用盐腌制，或者烤制，而在这个过程中，海鸭蛋里面的蛋白质发生变化，即蛋白发生变化，使中间蛋黄的脂肪更易释放出来，也就使得海鸭蛋出的油多。

由此可以看出，油出的多的海鸭蛋并不是有健康问题，它是可以放心食用的。而且这个来自广西的海鸭蛋非但没有质量问题，它还比一般的鸭蛋要好很多。

海鸭蛋，顾名思义就是海鸭生的蛋，这个说法可能不是特别的准确，但那些生海鸭蛋的鸭子的确是生活在海边的。常年靠吃海里的小鱼小虾长大，远离人工饲料的污染，鸭子们生的海鸭蛋营养价值更高。

而且正是因为常年在海边生活，吃小海鲜，海鸭蛋的肉质也具有海鲜的鲜美。海鸭蛋没有一般咸鸭蛋那么腥，蛋黄晶红硕大，沙质松软，吃起来还有一丝丝蟹黄的口感。用筷子轻轻一戳，蛋黄里面流出诱人的红油，让人吃起来食欲更佳。

这海鸭蛋的制作手法采用古法，是老一辈鸭户传承下来的。将红壤和纯净水以及食盐腌制一个月左右而成，手法看似简单，但有经验的人做出来的海鸭蛋味道就是更好。

更关键的是，这个来自广西的海鸭蛋，味道好，营养价值高，它的价钱还和一般的咸鸭蛋差不多，现在商家搞活动，9.9元就能买到4个，10个海鸭蛋只要26.9元，如果你想买20个，更划算，20个海鸭蛋39.9元。

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广西北海烤海鸭蛋20枚

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