咱们作为白酒的起源地有着上千年的历史,流传至今,怎么少的了美酒呢?
说贵州的茅台呢,就连不喝白酒的见到茅台也要夸赞2句,如今更是远销海外。
但大家都知道,有些比较敏感,因此很多人都好奇,这台湾有没有茅台?
毋庸置疑,是有茅台的,但是这个茅台叫做“玉山茅台”并非贵州产的茅台。

玉山茅台可以说是与茅台一脉相承,有人还表示贵州茅台的整个酿造过程是当年直接打包到台湾的,包括酿酒师、酿造设备、酒曲、种子等,说是因为怀念家乡的味道。
了解过后都知道玉山茅台的价格并不高,那和贵州茅台差别在哪呢?

首先,咱们从口感上来说,说到口感肯定离不开原料与工艺,玉山茅台和贵州茅台运用的粮食都是红缨子糯高粱为主,且都是大曲坤沙工艺,但玉山茅台最大的特点就是闻之是清香的特点,且更迎合了台湾同胞的口感!

其实,为何相同的原料、工艺!为何口感却大相径庭?
这就要说到“酱酒核心产区”,大家都知道茅台酒并不是都能模仿酿造,因为茅台酒厂设立在赤水河畔—贵州仁怀,是有着无法复刻的产地资源,气候、水质、土壤、空气、微生物等多种生态环境。

即便是同样的红沙高粱,但是因为地处的位置不同,产出的高粱肯定不一致,且贵州当地赤水河畔的水,是酿酒中采用重要的水资源,水质好,硬度低,微量元素、微生物种群含量十分丰富,且毫无污染。而当地有一种特殊的“曲蚊”是一种小飞虫,只要是幼虫吃过的酒曲,就会散发出特殊的香气。

这些种种的条件,造就了贵州茅台的独特性,且对酒的发酵,熟化都十分的有力,因此,酿制出来的酒酱香醇厚,酒也醇香浓郁,这样看来玉山茅台有股清香之气也不是没有道理的!
最后,无论是喝贵州茅台还是台湾玉山茅台,都体现说大家对酱酒的热爱,只不过看你自己如何选择了。

正是因为这股“热爱”,市面上出现了很多小众品牌的酱酒,当然质高价低,唯一不同点就是,这些酒厂为了习得酱香的精髓,内卷其他白酒,直接把酒厂设立茅台厂对岸,而行家心头好的君中元私藏酒就是如此!

这是一款来自贵州的酱香酒,虽然名气不大,但它好就好酒厂是踏踏实实做品质,酒厂的设立更是不足茅台酒厂百米,共享天然优质的酿酒条件!
虽然现在是在酱酒热的影响下,很多酱香型白酒都在变着法涨价,但这款酒始终坚持做老百姓买得起的平价酒,凭这一点,难怪在贵州当俘获了很多老百姓的心。

更何况,它还是由原茅台厂长李兴发的弟子曾传政为酿造人,选粮则是糯红高粱、工艺12987大曲坤沙等各方面都极其严苛,且都与茅台一致。
最终耗时1年才得酿出新酒,当然作为老酒的品质再将储存6年的基酒,与10年老酒进行勾调,方成就最终优级陈年老酒。

若将其倒入杯中,可以看到酒花又细又密,酒液粘稠如柱,闻香幽雅,忍不住轻抿小口,顺滑细腻,酒体醇厚,又不失凛冽,诸味丰富且协调,下咽后让人久久回味。