声明：不是卖樱桃的
------------------------
最近浏览文献时，发现 樱桃 居然有降尿酸和预防痛风发作的疗效
不仅如此，还有不少的临床研究证据
这些研究来自美国或英国，以白人为主
用樱桃治疗痛风其实最早1950年就提出来了......
2003年，Jacob等的研究，10名健康女性受试者在食用280g后5小时尿酸较基线显著下降，由214umol/L下降至183umol/L
经典研究来源于2012年一项病例交叉研究，发表于 Arthritis Rheum 杂志。 作者评价了633例1年内痛风发作的病例问卷调查，以1年为周期，每3个月分割期，自身对照，研究发作前两天有没有吃樱桃对痛风的影响
总共发生了1247次痛风发作
结果显示2日内食用樱桃能降低35%的痛风
吃1份（10-12颗）樱桃降低2%痛风发作风险
吃2份（20-24颗）樱桃降低48%痛风发作风险
吃3份（30-36颗）樱桃降低61%痛风发作风险（最划算）
吃4份（40-48颗）樱桃降低38%痛风发作风险（要吃穷[泣不成声]）
樱桃提取物也行，能降低45%痛风发作风险
再看看痛风的其他因素：
低嘌呤饮食减少54%痛风发作风险，再+吃樱桃能降低68%发作风险
不摄入酒精减少23%痛风发作风险，再+吃樱桃能降低50%发作风险
如果摄入酒精，吃樱桃仅降低8%痛风发作风险
不使用利尿剂减少63%痛风发作风险，再+吃樱桃能降低78%发作风险
使用别嘌醇减少53%痛风发作风险，再+吃樱桃能降低75%发作风险
使用秋水仙碱减少39%痛风发作风险，再+吃樱桃能降低48%发作风险
使用止痛药预防痛风发作无效，但吃樱桃能降低41%痛风发作风险
2015年，Singh JA等的一项回顾性调查220例痛风患者，其中有43%的吃过樱桃提取物或樱桃汁，吃樱桃制品能降低最近一个月的痛风发作次数
2019年，Martin KR等的一项研究随机交叉安慰剂对照研究证明：在肥胖和超重人群中，食用100%的酸樱桃汁240ml四周能下降19.2%的血尿酸
2021年Hillman AR等研究提示使用樱桃汁240ml或者樱桃胶囊，48小时内血尿酸平均降低8%
2020年，Stamp LK等研究显示樱桃汁并不能降尿酸，每日食用樱桃浓缩汁15ml-60ml，共28天，进行试验，结果和安慰剂比较，血清尿酸并无明显下降....（不知道是不是吃少了？）
总体而言， 樱桃及樱桃汁具有治疗高尿酸和痛风的临床证据，但是证据等级相对偏低，虽然大多数研究显示有益处，仍然需要更严格的临床研究进行论证。这样一些随机对照的研究仍然在不断更新中......比如现在开展的临床研究（临床研究注册号NCT03621215）
肾言时光，公众号同名，上海三甲医院肾科副主任医师的科普
------------------------
本文参考文献：
Jacob RA, Spinozzi GM, Simon VA, Kelley DS, Prior RL, Hess-Pierce B, Kader AA. Consumption of cherries lowers plasma urate in healthy women. J Nutr. 2003 Jun;133(6):1826-9.
Zhang Y, Neogi T, Chen C, Chaisson C, Hunter DJ, Choi HK. Cherry consumption and decreased risk of recurrent gout attacks. Arthritis Rheum. 2012;64(12):4004-11.
Singh JA, Bharat A, Edwards NL. An internet survey of common treatments used by patients with gout including cherry extract and juice and other dietary supplements. J Clin Rheumatol. 2015;21(4):225-6.
Martin KR, Coles KM. Consumption of 100% Tart Cherry Juice Reduces Serum Urate in Overweight and Obese Adults. Curr Dev Nutr. 2019;3(5):nzz011.
Stamp LK, Chapman P, Frampton C, Duffull SB, Drake J, Zhang Y, Neogi T. Lack of effect of tart cherry concentrate dose on serum urate in people with gout. Rheumatology (Oxford). 2020 Sep 1;59(9):2374-2380.
Hillman AR, Uhranowsky K. Acute Ingestion of Montmorency Tart Cherry Reduces Serum Uric Acid but Has no Impact on High Sensitivity C-Reactive Protein or Oxidative Capacity. Plant Foods Hum Nutr. 2021 Mar;76(1):83-89.
-------------------------------------------------