好了，国庆黄金周已到，不少人已经开启在全国各地收集美食的吃货模式。在人山人海中，可能只要美食能让你觉得不负此挤。
今天，川报观察联合封面新闻想给大家一份吃到爽的川菜指南！
放心，七天你们肯定吃不遍，但有了这肯定能吃的有针对性，吃到胖十斤。川观君携手封面女郎带你吃遍成都！
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先来点片段解下馋↓↓↓
川菜·精选——听香
地址：宽巷子6号
人均：100元
特色：到了成都不吃一顿川菜是说不过的。这次封面新闻精选了一家名叫“听香”的川菜馆。听香坐落在宽巷子上，算是宽窄巷子里环境优美，独栋小楼带庭院，这里也是性价比最高的川菜馆，晚上还有歌手驻唱，基本是宽窄巷子请客吃饭首选。
菜品方面，老板挖掘了四川很多小地方的特色菜品，比如听香一直在做的一道峨眉鳝丝，到峨眉吃这道鳝丝，你要从峨眉市区驱车20里乡道才能吃到，但听香现在在宽窄巷子原汁原味地呈现这个菜品，为此，听香每年要收储3000多斤椿芽作为调料的鲜料入菜。
就餐环境也好，包括晚餐后的音乐演出，听香已经坚持不插电民谣8年，网罗了成都圈内已经形成自己鲜明风格的歌手，餐后再喝点小酒佐歌，这感受相当不错。
玉芝兰私房菜 地址：长发街24号附1号
成都最出名的一家私房菜馆了。主厨是烹饪大师兰桂均，这里可以吃到最精致的川菜。
马旺子 地址：大慈寺东糠市街1号小区
最近半年突然火起来的川菜馆，挨近太古里是最主要的原因。
巴蜀味苑 地址：均隆街64-6号
很多老饕会去的川菜馆，说法沿袭传统，价格实惠公道。
院8里 地址：菱窠路27号(川师北门附近)
这里可以吃经典川菜，也可以吃改良川菜，很美的院落，吃吃饭晒晒太阳很舒服。
火锅·精选——大龙燚
地址：红星路四段4东升街89号(蜀源大厦1楼)
人均：80元
特色：最近几年成都最火的火锅之一。也入选了《孤独星球》成都篇。很多明星来成都都悄悄咪咪来这里吃火锅。选用一次性锅底，以鲜菜为主打，在很多看不见的地方下了功夫的（比如每桌都有usb充电口、来往成都的机票可以打折、扎马尾辫可以送菜）等等。最近也刚刚更换了品牌Slogan，总之来成都吃火锅认准这条龙就行了。
火锅·精选——味蜀吾
地址：成汉南路68号天府新谷
人均：80元
特色：味蜀吾开业5年来已经成为成都知名度最高的火锅店之一，甚至有好吃嘴给味蜀吾编了顺口溜，“火腿有秘方，老娘亲自禳；鸭肠五点杀，七点入厨房；毛肚大如盖，八秒香脆爽；肥牛神仙味，一口一个香；牛肉天椒配，鹅肠冰上躺……”我本人大爱味蜀吾刚出的日光番茄锅底，建议的吃法是，点个鸳鸯锅，红锅涮肉，番茄锅喝汤，吃素菜的时候两边烫。
电台巷 地址：置信北街8号附3号
今年突然一下火起来的火锅，只能说排队是噩梦。
巴蜀大宅门 地址：科华街10号2楼
品质出其稳定，粉丝众多。
楠柏弯生态火锅 地址：胜利镇18号
把火锅搬到了山上，粗矿的陆派火锅又是另一番风味。
特色·精选——巴色鱼捞
地址：外双楠云影路2号附9号
人均：80元
特色：现杀的乌鱼，你在橱窗里可以看到师傅加工成乌鱼片。绝不容许有半点的不新鲜。鲜嫩的肉质，贴心的去刺，一整片乌鱼片里满满都是肉感。精心计算过的鱼片厚度，让每片鱼都饱含汤汁，鲜香不腻。
有别于一切鱼火锅的藿香锅和双椒锅，也让巴色鱼捞显得独一无二。锅边一圈铁炉，在你涮煮乌鱼片的同时还能烤鱼骨、烤锅边玉米馍馍来吃，让就餐变得有仪式感。
特色·精选——芙蓉树下
地址：忠烈祠东街15号
人均：20元
特色：火锅是一群人的冒菜，冒菜是一个人的火锅。目前成都最火的一家冒菜馆，大街小巷都可以看到它的踪影。总店忠烈祠东街，左右都是冒菜店，但唯独它家生意最好，中午晚上都在排队。
味型属于红油型冒菜。牛肉无疑是它家的镇店之宝，在外面点牛肉很多时候也会碰到那种痛不欲生的口感。比如嫩肉粉型、上了岁数型。但是他们家的牛肉选的是巴适的牛里脊肉一口下去就高下立判，口感不会说谎，嫩气鲜辣的牛肉很快就会讨得你的欢心，下面铺的是芹菜香香的，外加特色的豆豉酱吃着很香。
戎城膘焗 地址：中和大道一段33号
一家吃小河帮菜的宵夜，小南瓜烧青蛙是一绝。
秋金小炒 地址：好望角生活广场
成都夜宵好去处，爆炒兔肚、火爆黄吼是一绝。
焱辣虾蟹 地址：二环路西一段102号
每次到这里吃海鲜、湖鲜绝对错不了。
小吃·精选——红灯照
地址：华兴正街68号
人均：20元
华兴街一直代表成都面食的最高水准，前有华兴煎蛋面、自力面店，现有红灯照牛肉面。一碗牛肉面，必选用两坨牛肉一坨牛筋，加上醇厚的面汤，这碗面有点辣，让人吃着欲罢不能。
除了牛肉面外，红灯照还请回了代表成都烤鸭最高水准的“金仙烤鸭”，佐以自创的焦糖豆花，堪称成都吃面界的“LV”。
八宝海味 地址：三洞桥路12号
成都最好吃的海味面，深夜这里还是出租车师父的“深夜食堂”。
甘记肥肠粉 地址：马鞍北路18号
到成都不吃一碗肥肠粉，好意思说你来过成都？甘记是其中最出名的一家。
父子水饺 地址：牛王庙巷
牛王庙最好吃的不是怪味面而是父子饺子，这家啥都好，就是老板脾气有点差。
买点伴手礼
以下推荐均非包装食品，需要打包。
1、重庆奇香花生米
地址：长顺上街(近宽窄巷子)
永远在排队的炒货店，从1983年至今，这家炒货店在宽窄巷子外的这条街上开了30多年。它的客人除了附近居民，还有慕名而来的游客。根据媒体报道，这家炒货店2015年春节每晚都卖到深夜12点左右才能关门，每天的销售量在1000公斤以上。
2、闻酥园
地址：文殊院大街文殊坊内
另外一家随到随排队的老店。虽然现在样式繁多，但不太推荐这里产的蛋挞、拿破仑之类的，闻酥园还是要买地道成都小吃，桃酥、合川桃片之类的。
3、盘飧市
地址：华兴正街62号
盘飧（sun）市是成都著名腌卤店，始建于1925年，店名取自杜甫《客至》诗中“盘飧市远无兼味，樽酒家贫只旧醅”一句。店员之歪，跨起脸卖。但是依然不影响它家生意，很多太婆经常排队来买，然后买了上飞机啃，香一飞机。推荐卤排骨、卤鸭舌头和卤兔。
4、王妈手撕烤兔
地址：玉林街26号附26-27号
算是成都比较知名的小吃了，玉林老店排队最恨，可以抽真空。建议到成都后通过京东到家、小柔跑腿等直接网上预订然后“跑腿”给你送去。
文丨陈怡然、王洪斌、王玉琴
图片鸣谢古倒吃、九吃、佳佳、蒋大豆子等