世界红茶那么多，祁门、大吉岭、锡兰、阿萨姆......但一水却比较衷爱尼泊尔红茶，一直从未曾改变。
尼泊尔红茶集中于喜马拉雅山的南麓，那里气候温暖，降水丰沛，空气稀薄、日照充足，土壤肥沃。
虽然由于7500英尺左右的海拔有点高，茶叶生长缓慢，但这并不会影响茶叶的滋味，反而愈加使得茶叶滋味变好。
细心的茶友会发现，尼泊尔红茶的环境、工艺都同大吉岭红茶十分接近，但这不意味着尼泊尔红茶是在沿袭大吉岭红茶。
一水承认，大吉岭红茶确实味道可以，尤其是香气，就连它的涩感都变得合乎情理。但尼泊尔红茶也有着自己的特色。总的来说，有以下几点：
就茶叶自身来说，一水我所见过的尼泊尔茶叶中，多毫是其最常见的一个特点，而且这些茶喝到最后，叶底的香都比较相似。
就农残来说，尼泊尔气候温暖，一般都是春茶，害虫较少，再加上尼泊尔人对生物链的完美利用，基本上茶叶是没有什么农残的，喝着放心。
而就茶园特色来说，尼泊尔红茶的茶园也各有特色。雾谷、库瓦帕尼等茶园擅长出高香（花果香）的红茶；
伊拉姆、香格里拉等茶园擅长出一些浓型的红茶，近些年来，茶园在保持本土特色的同时，红茶滋味不断改善，越来越受亚洲人民的亲睐。
就性价比来说，一般而言，非常优质的尼泊尔红茶产量不大，一般用作纯饮。自然而然，性价比更高。
重其本质，适者口珍。说了这么多，其实不管哪种红茶，只要适合自己口味的、质量好的红茶都是好茶。
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