只想低调做正宗泰味
却成了桂林泰餐届的人气选手
菜品不多，但新鲜用心
位置不大，但清新舒适
约会、包场聚餐开Party都满足
火了3年的 『觅泰』 来了 ！
# 01
不想成为网红店的
泰国菜小店
『因为热爱，所以用心』
曾到泰国留学的Vicky迷恋上了泰国美食，留学期间尝遍了大街小巷的美食小吃。
在留学结束回国时，依旧对异国的美食念念不忘，于是她再次前往泰国，学习泰国菜的做法。为了能把泰国美食1：1还原，连基础调味品都是从泰国买回来的。
开店的初心是因为热爱泰味，想把泰国美食搬到桂林来。Vicky不想觅泰成为大家眼里的网红泰餐店，害怕大家期待值太高，来了会有落差。“我们只是一家认真做泰餐的小店，说不上高档精致，希望能让大家尝到地道泰国菜罢了。”
『店铺虽小，但清新舒适』
小店藏在江边的别墅里，算不上高级雅致，但通透的玻璃房被藤蔓盘缠着，颇有泰国的小清新风情，在这里能感受到泰国街头的轻松自在。
店铺很小，只有40㎡，一眼就能望到底，店内桌椅可以随意拼接。也有不少人选择在这里包场聚餐，开生日美食Party。
店内最多只能容纳36位客人，所以熟客都知道，要想不跑空就得提前预约订位。
『菜品不多，但味道正』
Vicky是个漂亮又任性的老板娘，只卖自己喜欢吃的菜，所以店内的菜品不是很多，但都用心做。
泰餐对食材新鲜度要求很高，觅泰也一直追求泰式本味，店里每天都是新鲜食材进货，备料不多，卖完就没有了，所以想吃要趁早！
# 02
这些招牌菜不分上下
盲点都不会错
『泰式海南鸡』
一口锅最多能煮6只鸡，别看这道菜看起来简单，光是制作就至少要花2个小时呢。一般一天就做一锅，所以要想吃到这个招牌菜，最好早点来。
鸡肉在秘制香料中熬煮至9分熟，便出锅放置于冰块水中快速降温，让皮、肉口感恰到好处。
鸡肉是经过精心剔骨的，入口直接感受到鲜嫩的肉质口感，鸡肉的香味在酸辣特色酱汁中脱颖而出。
『咖喱皇炒大虾』
喜欢泰国菜的，大多是抵抗不住咖喱的诱惑，这道咖喱皇炒大虾口味更浓郁更泰式。
虾选用的是湄南河特有的罗氏大虾，素有淡水虾王之称的它壳薄体肥、肉质鲜嫩，每一只大虾都裹满了咖喱酱，香到让人吮指。
咖喱汁浓稠，搭配面包片口感更丰富，吃完虾，甚至还想用酱汁拌饭吃。
『泰式盐巴烤鱼』
在鱼表面裹上盐巴，将泰式新鲜草本植物塞满鱼肚，然后进行恒温慢烤，保留了鱼的原汁原味。
汁水被激发并锁住其中，草本的芳香也慢慢渗入鱼肉里，低卡低脂，管理身材的仙女放心吃！
白嫩的鱼肉搭配每天新鲜制作的青辣椒海鲜酱，酸辣回甘，清爽的口味超适合夏天。
『炭烤猪颈肉』
这道招牌菜入口即惊艳！别被它平平无奇的外表骗了，入口才知道这滋味有多美妙。
猪颈肉取猪颈两边小块，这个部位的肉脂分布均匀，即使是肥瘦参半也不会感到油腻。酸甜脆嫩，即使没有蘸料上桌也会被一抢而光。
『火山排骨』
尝不到泰国拉差达火车夜市的网红火山排骨，那就来觅泰吃这道同款火山排骨吧。
用泰式草本熬煮去腥，加入辣椒和柠檬提鲜解腻，夏天大口吃肉也不会感到油腻。还有锅底的汤汁，酸辣上头，让人又爱又恨。（排骨口味需要加酸加辣的，可以下单时告知服务员哦~）
# 03
这份夏日菜单
拯救没胃口的你
# 开胃前菜
『泰式开胃牛肉』
『泰式风味凤爪』
这些开胃前菜至少要点上一份，打开胃口才能吃下更多美食。牛肉鲜嫩大片，上桌秒被抢光；鸡爪去骨，口感软韧Q弹，解腻开胃，酸辣风味一绝。
# 汤
『冬阴功汤』
大虾、青口、海鲜菇...都不是重点！精华在汤里，红彤彤的汤汁让人一眼就食欲大增，酸、辣、香一口品出多种滋味，再来一碗！
# 小吃
『泰式手打虾饼』
鲜虾剥壳后经过20分钟的手工捶打，面 衣里加入了泰国特色草本，外酥里嫩，大朋友都要和小朋友抢着吃。
# 甜品
『斑斓酱烤面包』
把吐司片烤得外酥里软，搭配新鲜斑斓叶熬制的酱料，泰国草本植物的独特香气让人一口就惊喜。
『芒果糯米饭』
糯米饭的香甜软糯完全超乎了我们对“米饭”的想象，芒果+糯米饭+椰汁一起入口，你会发现美食“新大陆”。
# 饮品
『招牌泰式奶茶』
自制纯手工拉茶，茶味偏重，香浓顺滑，加冰能中和一些甜度，喝起来也更爽。每天备的量也有限，有个客人犹豫退了，后面想再点时就已经卖光了，所以选它不要犹豫。
# 04
江畔边的花园玻璃房
藏着泰式清新风情
门口很不起眼，若不是看见那小小的招牌上的“觅泰”二字，还以为这里就是一栋别墅人家。
进门是个院内小花园，玻璃房外被绿植包围，有种田园的小清新气息，同时又有种泰国的轻松氛围感。
通透的玻璃房里是木质的桌椅，抬头就能望见窗外的绿意，在这里能舒适地感受泰式风味。