海参是一种比较昂贵的食材，由于营养丰富，具有滋补的作用。即使价格卖得比较贵，但是在市场上依然很吃香，受到很多人的追捧。但由于海参市场监管不完善，也给很多不法商家带来趁虚而入的机会。
作为资深的海参吃货，我多多少少也知道海参这个行业“水深”，想不到今年315晚会就曝光了海参行业的黑幕。
（315海参敌敌畏事件）
我作为以为普通消费者，十分感谢315晚会曝光海参行业的黑幕。现在很多不法商贩在行业中乱打节奏，把整个行业都搞臭了。不得不说315晚会曝光得非常及时，让我们消费者擦亮了眼睛，在买海参的时候多了一分警惕，防止上当受骗。
简单说下315晚会对于海参的报道，总体说就有四件事：
一、山东即墨的海参养殖池用敌敌畏来清理池塘；
二、大棚养殖海参，用土霉素之类的抗生素来预防海参生病；
三、北方的海参苗拉到南方去养，在北方需要养3-5年，在南方只需要3-5个月；
四、在加工干海参的时候，会额外地添加糖、麦芽糊精等添加物来增加重量。
总结下来就两点：
第一点，活海参的养殖问题；
第二点，干海参的加工问题。
养殖活海参时，不法商家会想尽一切办法来让海参长得更快，因为只有海参长得快，商家才会降低成本，获取更多的利润，所以他们才会用药、用激素来催化海参的生长。
在干海参加工方面，不法商贩会想尽一切办法来添加额外添加剂，以增加海参的重量，他们觉得，反正普通消费者也看不出来。实际上，这种海参的纯度会非常低，消费者花钱买到的是糖、盐、麦芽糊精等额外添加物。
我认为，海参的黑幕远不止这些。我们作为海参消费者，应该尽可能地掌握一些海参的基础知识，避免购买海参的时候被坑。
那么普通消费者怎么避坑呢？ 我分享给大家一些经验，大家可以拿个小本本记下来~
咱们国家对于海参的食品安全是有很多明文规定的，大家只需要记住这个明文规定，然后跟商家要资质就可以了。这样的话你就可以排除掉绝大部分的不法商家和劣质海参。
我在很多家辽参店铺发现资质齐全，踏踏实实做海参的商家还是很多的，需要的资质如下：
1、海参的食品生产许可证
2、污染物检测报告，参考国标号：GB 2762-2017
3、干海参检测报告，参考国标号：GB 31602-2015
这些标准大家都可以查得到，而且指标也简单易懂，如果商家可以提供最新的以上资质。而且和产品对得上号，那么大概率下你是不会买到劣质产品的。不法商家是不敢去做检测的，很多都是小作坊，连生产许可证都没有。
其实每个行业都有自己的阴暗面，但也有不忘初心、认真做生意的良心企业家，我们也希望海参行业能越来越规范，越来越好。
我吃海参怎么多年，也是通过资质来挑选海参的商家，遇到的都是值得信赖的店铺，买到的海参没有品质差的。从棒棰岛，吃到獐子岛，再吃到辽湾岛。
原来都是线下去实体店，现在渐渐也习惯在天M店选购海参了。我发觉网购也有它的优势，有质量问题直接退款。 在天M开海参店，食品生产许可证、污染物检测报告、海参检测报告等资质必须齐全，这让消费者很放心！
比如我最近常在天M的辽湾岛 黑玉参 ，他们家的海参品质还是蛮不错的。 近十年 的老店了， 资质齐全 ，老板之前是做参农的，也有三十年的经验了，他卖的大连黑玉参，大小均匀，个头很大。我不仅自己吃，而且经常买几盒送给父母。
黑玉参因为生长环境在 20米以下 的深海，纬度高水温也较冷，成品需要 五年以上 ，黑玉参较长的参龄换来的是它肉质的肥美，厚度和Q弹程度都明显优于其它海参。据说黑玉参以前只有大官儿才能吃到呢。
我也希望海参行业中的良心商家生意越做越好，我们消费者也能买到安全、健康的海参产品！