西餐是包头美食界的短板之一，不知是年轻人不够多，还是消费能力不够强，再或者是西餐行业的门槛比较高？反正想在包头找到一家好的西餐厅并不那么容易哦~~~
大多数西餐店都是厚重的花纹木桌椅，可是这家店却极为简单。进门的照壁就写着他们家的店名，极简却有力，一下就能看出店主人的品味。整个店里只有黑色和金属色，简单中透漏着一种酷酷的洋气。
也许去北京的时候你也很留恋那些很有特色的小酒吧，这里是能让你回味到那种感觉的地方。除了这种让人感觉迷幻的环境还有店里独具风格的背景音乐。店主音乐收藏夹里的私藏是这个城市中不太能听到的风格，闭上眼睛思绪就可以跟着音乐游荡。
香薰蜡烛配上昏暗的灯光，在这种地方最适合温柔的轻语，慢慢的闲聊。不要着急说话，把节奏放慢，让自己从白天紧张的生活中解脱出来然后在这里沉醉片刻。鼻尖感受着香薰蜡烛淡淡的芬芳，缓慢的音符缓缓飘入耳畔，或许这个时候你更适合关掉手机。
这里的餐位并不多，一楼的空间开放，二楼的空间更为私密。被隔断简单隔开的空间更适合情侣入座。最里面的位置还有两个雅间能够办6-10人的小型聚会，其实如果在一楼包场也可以办个更大的party。
虽然店里看起来很简单，但是很多细节都很精致。最突出的地方竟然是在洗手池。水龙头、化妆镜这种东西如果用好牌子的让洗手这件事也能成了一件快乐的事。
当然对于吃货来说没有什么比舒服的味道更让人享受，来了两次每次都是先品尝到这里美味的西式浓汤，先暂且不讨论这个用餐顺序是否正确但是味道好吃起来就很开心。
别小瞧了这道松茸奶油蘑菇汤，问了大厨才知道里面竟然有黑松露这样的顶级食材。但是因为主材使用的蘑菇只能本地购买，市场里的蘑菇品质不够好，所以第二次喝后味感觉有点酸。限于这个原因更推荐大家点下面那款款浓汤。（ps：因为其实这款汤也是很好喝的，浓浓的蘑菇味道，只是吃了两次感觉口味不那么稳定。）
比较推荐这个奶油忌廉南瓜汤，入口就有甘醇的南瓜甜味，浓厚而又满足的口感一下让整个身体都跟着温润起来。这样的开端让人身心愉悦，好吃的就是这样从味蕾带动全身都感觉到满足。
如果浓汤看起来其貌不扬但是味道惊艳，那这道有机藜麦蟹肉和风沙拉一上场就让大家精神抖擞。以前形容女孩子漂亮会说她是从画里出来，这道菜也让我们感觉到了终于品尝到杂志里那些只能看的美味。除了颜值仙让吃货们沸腾的还有沙拉最下面垫的那一层藜麦，这种谷物这两年是美食风尚中的新宠，就算没吃过很多人也知道它的大名。仔细问了度娘发现原来它是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物，藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品。（如果可以，请给我来一麻袋）
蔾麦、蟹肉、木鱼花，鲜花点缀，和坚果罗勒酱组合在一起，就是我这样爱吃的人都忍住了口水不想破坏它的美感。盘子两边偶儿能沾到点的罗勒酱是你细细品味才能发现到的小惊喜，它清新别致的风味一定会让你吃过之后不会忘记，但是你又说清楚这到底是什么味道。如果说有这道菜有什么缺点，我觉得可能蟹肉有点多，沙拉的味道感觉有点浓厚，但是并不建议大厨改正，因为我可能是老了最近口味越来越清淡。
大多数西餐里的小吃都很普通，所以这道水果捞油条虾一下就成了我们的首选，吃过之后没想到真是捡到了宝贝。酸甜的酱汁很顺口，里面竟然还有淡淡的芥末味，这种甜中还带着清爽的感觉在夏天吃起来非常舒服~~油条水果不同的口感搭配相得益彰，好吃到停不下来。因为其它地方没有所以这道菜是很值得来这里一吃的哦~~
试餐时候牛排果断点战斧（¥ 190），衡量了一下虽然战斧价位会比别的牛排高，但是分两足，而且吃起来也更过瘾，这样算下来还是很划算的呀。
这块澳洲精选的进口的牛排，烤之前要用白兰地和黑胡椒腌制，一上桌就能闻到浓浓肉脂香气。再搭配牛排酱和土豆泥，几种味道来回切换能不断重温牛排的肉香。
个人比较安利七成熟，因为牛排超厚，七成熟刚好是一个完美的度。表面已经焦焦的很诱人，内里还是幼嫩的粉色，完美的牛排该有的状态这次他都有。虽然牛排很大，还带着骨，但是被大厨处理过后肉质很嫩完全不用担心会咬不动。
一大块牛排入口感受那种肉汁在口腔里迸射的感觉，然后越嚼越香，让人舍不得狼吞虎咽。无论是搭配黑椒汁，还是搭配黄的的法国芥末酱甚至是单独吃都会觉得很香。
如果想吃更好的，推荐一定要尝尝这份香煎阿拉斯加黑线银鳕鱼（¥110），一份不算很大但是以西餐定论的话，这或许是它该有的分量。因为食材本身的价格就很高，所以这道菜价格有点小贵。除了好吃它的摆盘也足够艺术。之前晒了朋友圈之后有很多人来了说摆盘变了，据我观察大厨对于摆盘已经到了随意写画的地步，几种材料随意搭配，早已超出了刻板复制的范围。
切开后就会发现这里的银鳕鱼非常新鲜，肉肉的横切面都能看到它富含着新鲜的肉质。大厨的秘制方法是将鳕鱼提前用牛奶浸泡，刷上鳗鱼汁用橄榄油煎，味道偏日式香甜的感觉。吃的时候能够看到紧致的肉肉分成一瓣一瓣，口感味道都很棒。
波士顿龙虾配香草茄汁意粉（西餐的名字就得长长的），西式的龙虾大餐听起来就是棒棒的~~龙虾中间切开，芝士铺满全身，浓浓的味道超级诱人。
光是蟹钳就有手掌大，而且蟹钳里面的肉肉是绝对不能放过。虽然没有特别饱满，但是吃完整个蟹钳也足够过瘾。
当然大厨的料理方式和咱们家庭做法一定会有不一样，虽然看起来是一层芝士但是里面其实混合了香芹粉等很多西式调味料。而芝士除了常吃的那个味道还能吃到另一种芝士的独特口味，就是那种臭香臭香的感觉，吃的时候觉得芝士更香了。
这两份意面也很值得大家品尝，熏鸡肉奶油意面口感真是超级醇厚。意面浸在奶油罗勒汤中吸足了它的味道，带着浓浓汤汁放入口中奶香四溢。它的味道虽然浓但是却不腻，人多的时候一不注意就会被吃光光啊。
大虎虾意面分酸甜口和咸鲜口两种味型，这次点了酸甜口味道也获得了大家的一致好评。意面酸甜带辣微微刺激我们的味蕾，吃的时候会觉得很开胃，不喜欢奶油意面的一定要点这个尝尝。当然我们是两个都好喜欢。据说咸鲜完全是另一种味道，可惜这次吃太饱尝不到了。（意面因为拍照慢了，颜色差了些）
看完了这篇推送你是不是也和我一样有一种心满意足的感觉，终于有一家店可以把西餐做的这么美貌而且好吃。而且鉴于这些年包头好的西餐少之又少，能找到个不错的地方真心不容易。另外还有几点需要和大家说明一下：
评 客探店·指南
1、之前听到有人说店里的摆盘样式有时候会不一样，请注意。
2、这家店其实很早之前就简单给大家推荐过。后来因为店里的大厨问题停业了一段时间。现在重新换了大厨，品质不但没下降，反而做的更好吃，所以就正式给大家做一个推荐。
3、老板也是年轻人。做这个餐厅虽然经历了一些坎坷，但还好坚持了下来。我们也真的希望这些从外地归乡的小伙伴能够带给包头更多的活力。
今日探店：【醚】法式西餐厅
地址：昆区市府东路与乌兰道交叉口北20米路西（29中东墙）
电话：156 4723 7879
人均：100-200元
标签：西餐法餐约会 情侣 闺蜜
点菜秘籍：文内推荐的闭眼睛点~~
文 / 嘟嘟 大白 謬正