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糖尿病不可被逆转的魔咒，在近几年来已经彻底被打破。而且如今与逆转糖尿病相关的报道都离不开饮食干预这一手段，这当中就包括有间歇性断食。
其实，间歇性断食早已在西方国家流行起来，也有无数国外的研究已证实其对身体的各种好处，如长寿、增强免疫力和减轻体重等。
<<<回顾《间歇性断食》
并且有些研究也发现，间歇性断食可改善2型糖尿病患者的胰岛素抵抗，有利于缓解病况，被称为有效逆转2型糖尿病的饮食干预方法之一。
近几年，间歇性断食的威力更是逐渐渗入亚洲国家，这个古老却不被大众所熟知的饮食干预方法如今在印度又开始了它的重新崛起。
今天逆糖计划就带大家一起来看看间歇性断食这一饮食干预方式在印度的蹿红之路吧。
【太长不看版】：
就在去年，2018年的11月份，来自印度的预防和社会医学教授，Jagannath Dixit博士发表了一篇名为“一日两餐” 的文章。
Jagannath Dixit-印度预防和社会医学教授
Dixit博士表示，一日两餐的饮食节律方案可降低肥胖的几率，而且也不排除可逆转2型糖尿病的可能性。
Dixit博士是印度政府医学教育部门治疗肥胖症和糖尿病的负责人。他声称，一日两餐的饮食节律方案能在短短的3个月内就达到体重减轻约8公斤的神效！
Dixit博士还补充道，在一日两餐的饮食节律方案中，不管食物量或质量如何，减少每日食物摄入的频率都会对体内胰岛素水平产生很大的影响，甚至有效降低胰岛素水平，从而缓解和减轻肥胖与糖尿病的问题。
2014年，发表在欧洲糖尿病专业权威杂志“Diabetologia”的一项随机交叉研究结果显示，与每日6小餐相比，2型糖尿病患者在每日进食2顿大餐的状况下改善较为明显[1]。
这也与Dixit博士所述的一日两餐饮食节律调整可作为降低肥胖和患上2型糖尿病风险的有效解决方案达成共识。
与每日6小餐相比，每日2大餐对2型糖尿病患者的改善显得更有优势(Kahleova et al., 2014)[1]
Dixit博士强调，生活方式的改变和饮食节律的调整非常重要。在一日两餐的饮食节律方案中，最重要的是以减少体内胰岛素水平为主要目的。
实际上，“一日两餐” 的饮食节律方案属于间歇性断食的一种。
间歇性断食能确保较低的体内胰岛素水平，从而提高脂肪代谢，加快脂肪分解的过程，因此对减脂和缓解2型糖尿病的病况都有积极的作用。
有研究显示，隔日断食长达21天可显著降低胰岛素水平和体重[2]。
间歇性断食能有效减轻体重(Heilbronn et al., 2005)[2]
间歇性断食能有效降低胰岛素水平(Heilbronn et al., 2005)[2]
几乎所有患有2型糖尿病的患者都逃不开胰岛素抵抗的问题，有些甚至是在糖尿病确诊之前就已经有了。
胰岛素抵抗与胰岛素敏感性降低都被认为是导致2型糖尿病的根本原因。 而间歇性断食干预已显示出能有效改善胰岛素敏感性的前景，并且已被证明可延迟或预防2型糖尿病的发生[3, 4]。
一项综述显示，与限制卡路里的饮食相比，间歇性断食更有利于减肥和降低2型糖尿病的风险[5]
Dixit博士还指出，在“一日两餐”的方案中，每餐的进食时间应该少于55分钟，以避免胰岛素水平升高。
一般，胰岛素分泌在健康人体中有两个阶段大量分泌。第一阶段是在开始进食不久后释放，而第二阶段是在进食后约45至60分钟后释放。
如果进食的时间超过55分钟，很大可能会遇上第二波等量胰岛素的释放，造成体内的胰岛素水平飙升，从而加剧胰岛素抵抗。
然而，在2型糖尿病患者中，也有可能在第一阶段胰岛素的分泌功能就已有受损，导致胰岛素分泌量不足而出现餐后高血糖的现象。
下面就给大家分享一些来自印度朋友们的间歇性断食故事以及他们所得到的收获吧~
好处一：提高身体能量，控制食欲
一名来自印度的健身爱好者，Nithin Kamath，曾经管不住不停咀嚼的小嘴儿，自从间歇性断食6个月以后，不但成功戒掉爱吃零食的坏习惯，还提高了身体的能量水平。
目前他正在为113公里半铁人三项全能训练做准备。他表示，间歇性断食操作性强而且非常容易执行，饮食节律方面也得到了相应的调整和改善。
好处二：提高警觉性和专注力及心灵控制
另一位来自孟买的营养学家Ratnaraje Thar 尝试了间歇性断食以后发现，最大的收获是身体能量明显提升与对心灵的控制，同时具有极高的警觉性和专注力。
好处三：减轻体重
来自印度的Rekha Bhatia通过两个月的间歇性断食后成功甩掉了足足5公斤！
她一般上午10点开始吃第一餐，在下午6点前吃完最后一餐。如果感到饥饿，她会选择喝蔬菜汤来充饥。
“在两个月内，我减掉了5公斤，我身体的酸痛也消失了！”
2019年6月20日，中国科学院上海生命科学研究院发布的最新研究结果显示，2型糖尿病患者可通过间歇性轻断食干预而得到改善，其中包括有助于恢复损坏的胰岛β细胞、增加胰岛β细胞数量、改善脂肪肝和肠道菌群。
该研究所采取的间歇性断食属于「5:2断食法」，也就是说一周内只需选择2天进行断食，而其它5天正常饮食，同时不对控制体重提出严格的要求。中科院上海生命科学研究院副院长陈雁表示，间歇性断食最主要的原理是可恢复胰岛素水平。
虽然该研究的间歇性断食执行方案与Dixit博士的“一日两餐”方案略有不同，但就整体来说，该研究以饮食节律的调整对于胰岛素水平的影响可算是达成共识！
近几年来，各大权威机构包括美国糖尿病协会(ADA)、英国糖尿病协会(DU)、澳大利亚糖尿病协会(DA)以及国内的许多专家和医生业已同步认为，饮食干预在逆转糖尿病的道路上占了很大的作用！
<<<回顾《逆转糖尿病》
饮食干预包括饮食结构和饮食节律的调整都是作为逆转糖尿病的主要干预治疗手段。除了间歇性断食以外，重获各国认可的低碳水饮食(Low-Carbohydrates Diet, LCD)，也是目前被公认的能有效改善2型糖尿病的饮食干预之一。
低碳水饮食用于治疗肥胖症和2型糖尿病(Hall & Chung , 2018)[6]
限制碳水被作为糖尿病管理的一线方法(Richard et al., 2015)[7]
无数研究已证实，低碳水饮食可有效降低2型糖尿病患者的血糖水平、糖化血红蛋白、缓解胰岛素抵抗、提高胰岛素敏感性，甚至还能改善2型糖尿病人的血脂状况[8]。
饮食节律和饮食结构的调整在2型糖尿病的管理策略中也可说是重中之重了，许多研究已证实，间歇性断食可以干预2型糖尿病，并且有助于恢复已损的胰岛β细胞、增加β细胞数量，而且也有潜力改善脂肪肝和改变肠道菌群的神效。
小结
无论患糖尿病的时间有多长，只要有一颗想逆转糖尿病的心，这就不是梦。在此也鼓励大家不妨在医生或专业人士的护航下尝试通过间歇性断食和低碳水饮食的干预方式来对抗2型糖尿病。
但要注意的是切不可操之过急，任何一种饮食方式的改变都需要一个适应期，不可能一开始就能立竿见影调整心态，你要做的就是坚持。
如果您已成功逆转2型糖尿病，那就更应该持之以恒，长期保持健康的生活饮食习惯，以防止2型糖尿病再次卷土重来。
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撰文：Yee Ling
编辑：Rocky
参考文献：
[1].Kahleova, H., et al., Eating two larger meals a day (breakfast and lunch) is more effective than six smaller meals in a reduced-energy regimen for patients with type 2 diabetes: a randomised crossover study. Diabetologia, 2014. 57(8): p. 1552-1560.
[2].Heilbronn, L.K., et al., Alternate-day fasting in nonobese subjects: effects on body weight, body composition, and energy metabolism. Am J Clin Nutr, 2005. 81(1): p. 69-73.
[3].C Klempel, M., et al., Intermittent fasting combined with calorie restriction is effective for weight loss and cardio-protection in obese women. Nutrition journal, 2012. 11: p. 98.
[4].Harvie, M.N., et al., The effects of intermittent or continuous energy restriction on weight loss and metabolic disease risk markers: a randomized trial in young overweight women. International Journal of Obesity, 2010. 35(5): p. 714.
[5].Barnosky, A.R., et al., Intermittent fasting vs daily calorie restriction for type 2 diabetes prevention: a review of human findings. Transl Res, 2014. 164(4): p. 302-11.
[6].Hall, K.D. and S.T. Chung, Low-carbohydrate diets for the treatment of obesity and type 2 diabetes. Curr Opin Clin Nutr Metab Care, 2018. 21(4): p. 308-312.
[7].Feinman, R.D., et al., Dietary carbohydrate restriction as the first approach in diabetes management: critical review and evidence base. Nutrition, 2015. 31(1): p. 1-13.
[8].Unwin, D. and J. Unwin, Low carbohydrate diet to achieve weight loss and improve HbA1c in type 2 diabetes and pre-diabetes: Experience from one general practice. Practical Diabetes International, 2014. 31(2): p. 76-79.
[9].https://economictimes.indiatimes.com/magazines/panache/the-age-old-tradition-fasting-is-now-making-a-big-comeback/articleshow/67505162.cms
[10].https://timesofindia.indiatimes.com/india/intermittent-fasting-is-latest-dieting-fad/articleshow/69181148.cms
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