一湾岩畔月，半壁画中禅。国人现今去往泰国，已经不再仅仅满足于一些热门的经典景区了，越来越多曾经的小众景点，正在被人们所逐渐熟悉与追捧。热带雨林气候携雨伴雾，谱一曲水墨山川；小乘佛教建筑诡秘莫测，画一幅四大皆空。和环环一起走进暹罗的山林市集，进行一番自然与人文的极乐体验吧。
畅游水上市场
（图源：Instagram gs_ang）
得天独厚的地理气候条件，让泰国的水路交通十分发达。细长的运河承载着泰国人的历史文化，对于他们来说，城中河流既是贸易运输的手段，也是从古至今的生活方式。泰国人把市场搬到了水上，坐着船沿河道逛街，对于游人来说绝对是一番独特而有趣的体验。
泰国有许多水上市场。来到被称为“东方威尼斯”的曼谷，一定不能错过丹嫩莎朵市场，它是曼谷附近最大、最受欢迎的水上市场，离曼谷约有1小时车程。这里的水路两边紧密地排列着船只，有许多戴着斗笠、坐着木船的小贩向来往的游人推荐叫卖，船上载着各种各样的水果、花卉和工艺品，从蟋蟀、武士刀，到草药水和丝绸，应有尽有，琳琅满目，不过对于游客来说，重点不在于买什么，而在于体验购物的过程。通常从清晨开始，船主们便开始张罗起自己的生意。船上各色的水果花卉，将整条蜿蜒曲折的运河装点的色彩斑斓，翡翠色的河流中簇拥着一条条柳叶船只，摩肩接踵，热闹非凡。一位黝黑的泰国小孩叫卖着船上的椰子，他用刀法熟练地劈开这些果子，像小猴一般攀上游客所乘坐的大船，从栏杆缝隙递在客人手里。据说，他有个生病的母亲和年幼的妹妹，为了谋生，他便在这条集市上做些小生意，竞争激烈的清晨时段必须早早前来占位，否则椰子就会卖不掉。
这些充满泰国特色的水上集市，在喧嚣热闹背后，也有现实的无奈与生活的不易。傍晚夕阳下，波光粼粼的水面上摇曳着归家的小船，劳动者摇橹的身姿化作一个个被描上金边的剪影，鼎沸的集市也逐渐恢复了宁静。
学习制作泰国菜
（图源：Sompong Thai Cooking School）
泰国的美，不仅是指美景，同样也可以指美味。停留几天后，你会发现这里的美食能够让你大快朵颐，但更棒的是，这些美味也可以按照你的喜好和制作方式焕然一新。当你品尝过正宗的绿咖喱、罗宋汤和泰式炒饭之后，为什么不试试亲自烹饪它们的乐趣呢？
清莱的苏万尼泰餐厅就提供给游客学习泰式菜肴制作的课程，你可以了解到当地农民所提供的各类有机食材、如何到市场进行食材选购以及迎合不同层次和兴趣的定制烹饪方法，让游客从一道菜的源头起，就能够体验到有机和健康。清迈的烹饪学校同样也提供学习正宗泰菜的课程，游客可以学习四到六个菜式，让你回家后也可以大显身手，更加特别的是，由于菜式是随机抽选的，如果报名两次，将有可能会学习到八至十二道不同美味的料理方法，学习做菜的同时还能体验未知的惊喜。
可能你会苦恼语言不通的问题，不必担心，学校的中文老师将会全程为你翻译。同时，每位学生拥有单独的操作台和烹饪用品，干净卫生，可以选择室内或半室外的厨房进行学习，让你的美食带上“泰国空气”的味道。
逗趣“猴城”华富里
（图源：Instagram heankua）
泰国中部的卢布里市是泰国最古老的城市之一，这里居住着数量庞大的流浪猴子，它们喜欢聚集在三峰塔或猴庙等古迹周围，行动起来成群结队。淘气的猕猴抓耳挠腮，卖萌可爱，可是这些“土匪”有时却让人哭笑不得，它们会四处“打家劫舍”，如果稍不留神，它们就会厚着脸皮从你手里偷走食物、手机和相机，甚至会和你大打出手。
在素有“猴城”之称的华富里府，近年来猴子繁殖迅速，可谓“猴”满为患，当地政府为了防止猴子过度繁殖，请来一批兽医，专门设立了“绝育小分队”，每4个月就要进行一次“扫荡”，给猴子们进行绝育手术。尽管猴群多到让当地人“嫌弃”，但每年当地民众还是会自掏腰包举办“猴子节”，为猴群准备美食自助盛宴。“猴子节”最早可以追溯到1989年，由于当地多产果蔬，一名喜欢猴子的商人便将水果等食物放置于门前供猴群取食，邻里们也纷纷效仿，久而久之，华富里的猴子越来越多，成为一景，全球各地的游客慕名而来，给当地带来丰厚的旅游收入。为了感激猴子，也为了继续促进观光旅游业的发展，“猴子节”便成为当地的保留节日。如果恰逢假日，你可以来这里参加这一节日庆典，一睹猴子们洋相百出，大闹“华富里”。
探索“北方玫瑰”——清迈
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一路向北，来到位于泰国北部的最大城市——清迈。提起这里，让人不免会联想到人美歌甜的邓丽君。在这朵“北方玫瑰”中，盛开着诸多重要的寺庙、大象保护区、通往山区部落的徒步路线和熙熙攘攘的夜市。清迈有数百座庙宇寺院，在泰国属于分布较为密集的地区。“南朝四百八十寺,多少楼台烟雨中”，如今，这样的意境恐怕只有在这个佛教圣地才能感受得到了，远望栾金屋顶错列别致，光怪陆离；寺院宁静祥和，檀香四溢，将小乘佛教的慈悲与宽宏展现的淋漓尽致。在大殿前的树荫下，一个清秀的小男孩正在和两位年轻僧人用英语和翻译器聊天。男孩七八岁的样子，眼神灵动清澈，一身T恤短裤，与僧人橙黄色的袍子对比鲜明。据说他来到清迈已经一周有余，日日陪伴在殿内礼佛的母亲，不知他的母亲是怎样一位脱俗虔诚的信女。
夜市，是清迈夜生活的重要体现之一，一路走一路吃。周日夜市东起塔佩门，西至帕辛寺，绵延2公里，加上支路和寺庙庭院的摊子，规模之大，还没逛完就到收摊时间了。夜市上琳琅满目的食品和商品让人目不暇接，煎饺、炒饭、烧烤、椰子和热带水果……挺着肚皮也吃不过来，减肥？根本不存在的。
因他农山的徒步、赏鸟和日出
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泰国最高峰因他农山雄伟地耸立在因他农国家公园内，这座山深受观鸟者、自然爱好者和徒步旅行者的欢迎。从清迈出发，来一次因他农一日游吧。这座山被称为“泰国的屋顶”，是喜马拉雅山脉的一部分，以清迈最后一位国王的名字命名，用来纪念这位国王在泰国北部森林的保护活动中做出的贡献。清迈土质好、日照强，因此绿茵遍地，鲜花争奇斗艳。人们行走在专用的徒步旅行路线上，便能够看到颇受欢迎的日出日落的壮观景色，非常适合背包客、探险者以及观鸟者前往。
来到国王与王后塔，这里是因他农山的经典景点之一，远远便可看见两座塔相互簇拥挺立，如同一对璧人，双塔互望，诉说着国王与王后的动人爱情故事。
继续往山里走，不远处有几户人家，那里便是当地山区的原住民克伦族村寨。进入一间挂满纯色围巾的大草房，可以看到三名妇女在用传统的方式织围巾，房间里放满了织好的待售成品。门前坐着当地卖干花的孩子，吸引了游客的镜头。这些卖花的孩子并不抢卖，而是互相谦让，保证都有收入。由于当地大多数人生活贫困，孩子们也承担起挣钱养家的责任。
享受泰式按摩
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来到泰国，不仅需要放松心情，也需要缓解舟车劳顿带来的皮肉之苦，这时，你一定会想到泰式按摩。然而，当你真正感受到泰式按摩的巨大“威力”之后，常常会叫苦不迭。其实，正宗的泰式按摩，不是为了让人们“享受”的。当技师揉捏你本来就酸痛僵硬的肌肉，使劲按压你的大腿，将你像被子一样折叠起来，甚至直接站到你的背上时……只能含泪咬牙，忍着疼默默祷告快点结束了。虽然按摩时可能会有些不适，甚至感觉像被人打了一样，但经过按摩之后，大都数人都会有肌肉放松、身轻如燕的感觉。有人曾经这样形容泰式按摩：一种把骨头拆了重新组装好的重生之感。在寺庙、市场、森林或者海滩的度假村里，泰式按摩无处不在，一定是不容错过的泰国特色之一。
骑行夜丰颂环线
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泰国最著名的摩托车道从清迈蜿蜒而上，沿途能够观赏到壮丽的山河风光。这趟旅行的时间从三天到几周不等，取决于你是否希望深入漫步和探索沿途的城镇。泰国有许多令人回味无穷的小清新电影，电影《爱的旋律》就曾在此骑行道取景。颠簸向北，来到位于泰国北部被称为雾都的夜丰颂府。
夜丰颂府建于1831年，原名为“曼邦木村”，1933年升格为府，位于清莱府西北角的泰缅边境，距曼谷约924公里。夜丰颂坐落于高山环绕的深谷中，长期与外界隔离，境内山峦密布，林木茂盛，河流纵横，终年云雾笼罩，故被戏称为“三季雾都”或“泰国的瑞士”，且温差很大，可冷至2度或热至42度，而它的名字实际上是指这块土地特别适于训练大象。
每年的11月中旬到12月初，本国游客喜爱结伴出游赏花拜庙。漫山遍野的金色“王爷葵”花，如一尊尊佛像，成为人们心中敬畏着的自然神灵。当然，开车在蜿蜒的山路上行进，很可能会让你的胃翻江倒海，晕车的话可不能忘记备点晕车药。
“你好，水下见”
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提起泰国的“印度洋明珠”——安达曼海，潜水爱好者一定会两眼放光，世界级的浮潜和潜水地就分布在海岸附近。清澈的海水、丰富的海洋生物和壮观的水下景色，这个异世界吸引着所有好奇的人类，水下的漂浮感带来无尽的自由与畅快，让人魂牵梦萦。在这里，你会惊奇的发现巨大的鲸鲨、俯冲的蝠鲼以及光怪陆离的珊瑚群。每年三至四月份，鲸鲨群会从印度洋游弋而来，奏响生命激荡凯歌的最高潮，这里远离尘嚣，是顶级潜水玩家的天堂，不过你需要获得高级别潜水证书才能前往，慢慢揭开她的面纱。
（图源：Instagram padi_411833）
为了能够见识到更广阔的海底世界，在经验丰富的潜水队长带领下，通过一周时间的学习，你就可以在苏梅岛拿下蓝色星球的大门钥匙，解锁近百个世界上的潜水点。课程第一潜在经典的人字拖南园岛附近，景色很不错。虽然心中有些紧张，但进入深蓝世界后，更多的是兴奋与好奇，像是打开了一扇新世界的大门，在自由与缥缈的瞬间，时间都好似放慢了脚步。
探索素可泰古城
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素可泰，意为“幸福的黎明”。素可泰王朝是泰人在13世纪中叶在今天的泰国北部所建立的王朝，古代中国称之为“暹罗”。素可泰同样可以翻译为“快乐的开始”，可见它作为泰国第一个古都，不仅在历史上具有重要的地位，在泰国人的心中也如故宫之于中国人。
现代意义上的素可泰，分为新城和老城，老城便是常说的素可泰古城了。公元1257—1436年，素可泰王朝在200年间，创造了泰国历史上最光辉灿烂的文化。第三代国王兰坎享创制了泰国今天的文字，他在石碑上记下了泰国第一部历史；第五世国王里泰时期，雕刻和建筑艺术达到了颠峰，被誉为“泰国艺术的始祖”；第六世王塔玛拉贾根据佛经故事写出了泰国第一部文学作品。在这座古城中，你可以看到盘根错节的老树根，四处散落的残垣断壁以及庄严矗立的巨大佛像。在玛哈泰寺的附近有一金池，池塘的湖心岛上，建有一座寺庙，需要经过一座小木桥才能进入。兰坎享大帝所建碑文中曾致叹赏，古时泰国君王登基时，必取金池之水用于誓礼。这里四周被水池所环绕，清冽宁静。与金池相连的，还有银池，比金池小，但也有佛寺佛塔，塔的四面祀有佛像。
参观完南城区的遗址，骑车返回到素可泰历史公园的时候，已是黄昏时分。柔软的光线洒在佛塔和佛像上，古城散发出温暖的色调，许多游客拿出相机在各个寺庙间穿梭，直到日落都流连忘返。
漫步考山路
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曼谷是一个旅游胜地，到处都是高价的纪念品。但曼谷最著名的购物大道仍然是个值得一观的地方。来到考山路，街道人群熙熙攘攘，热闹的酒吧和美味的街头小食让这里充满休闲愉快的气息。这里是背包客的集中营，如果你是独自旅行，这里也是一个结识朋友的好地方。步行街两旁遍布着各式小店，出售着让你目不暇接的各类商品，便宜的服饰、各类珠宝首饰、雕塑工艺品和丝巾手帕等等，应有仅有，甚至连假身份证都会在这里神出鬼没。从传统的泰国美食和街头食品，到汉堡包、沙拉和三明治，无论你是否适应泰国菜，这些丰富多样的跨国口味都可以在条街上得到满意答案。
（图源：Instagram sofachang）
在曼谷，处处都能见到芒果和小菠萝，无论是在地铁口、天桥上还是在马路边。这里天气炎热，水果因此出奇的香甜，特别是木瓜，泰国人喜欢在木瓜又酸又绿，尚未完全成熟时用来做菜，泰式凉拌青木瓜丝就是非常著名的一道菜，酸酸辣辣，加入虾蟹，美味至极。吃到一个好吃的东西，想到最亲近的人，而人记得最多的东西，都是感官记得的。
曼谷的著名寺庙
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泰国被称为千佛之国，几乎每个村落都会有一两座寺庙，而在首都曼谷更是有着大大小小的400多座寺庙，有一些相当宏伟、壮观，有些则精致、具有特别的意义。位于大皇宫内的玉佛寺，供奉着历经坎坷的玉佛，据说它曾经被不同的国家所抢夺过，最后终于安放在曼谷。玉佛其实并不大，但其在泰国人心中有着很神圣的地位。在皇家田的东南角，供奉着曼谷城的保护神，也被称为泰国的城隍庙。最热闹的要数金山寺了，山下有各种小店，到了节日时节会举办集市，很热闹。寺庙里面有一尊泰国最大的释迦牟尼坐像，甚是壮观。
用丝绸包裹自己
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如果你在泰国只打算买一件礼物，那就买丝绸吧。清迈和丝绸是同义词，在三坎蓬路的工作室里，人们不仅可以了解丝绸是如何制成的，还可以一并购买高质量的丝绸服装和家居装饰品。曼谷有座吉姆•汤普森之家博物馆，这里原本是一位美国商人的精致居所，他名下的纺织企业——吉姆•汤普森泰国丝绸公司，让泰国丝绸登上了国际舞台。在泰国的各大机场，会发现吉姆汤普森丝绸商店遍布各地，而丝绸围巾、披肩、口袋围巾、提包、衬衫和其他饰物，都可能成为使你心动的下一个优质纪念品。
前往北碧
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虽然北碧距离曼谷只有几小时的火车车程，但丰富的自然景观和人文气息让人有足够的理由在此久留。在日拉湾国家公园待上一整天，徒步旅行，参观洞穴，在著名的七层瀑布中游泳，之后便前往附近的桂河大桥。1957年的电影《桂河大桥》使得这座桥广为人知。来到盟军战俘被迫修建的泰国和缅甸之间的铁路，这条铁路被称为“死亡铁路”，为了纪念在这条铁路上留下的不计其数的亡魂而修建了死亡铁路博物馆，在这里，可以了解到许多黑暗残酷的历史背景。
在节日里与当地人聚会
（图源：Instagram goa.ti.paktau）
泰国丰富的传统造就了许多有趣的节日，参加当地节日庆典，可以让你拥有一生一次的难忘经历。最美丽的节日要数水灯节了，成千上万盏点着蜡烛的纸灯，连同去年的所有病痛与不幸一起被放飞到天空中去。泰国的新年泼水节以一场巨大的水仗开场，在摩肩接踵的街道之中，人们互相泼水，有的人带着葫芦舀勺，有的人则用巨大的铁盆，尽管你衣着得体，在泼水节也会被来往行人浇透全身。
探索大城府古城
（图源：Instagram eugenechiang_）
大城府遗址并不是热门景点，这里没有成群的旅游大巴，游人也不多，和喧闹的曼谷大皇宫形成鲜明对照。1767年，缅甸*队军**攻陷大城，阿瑜陀耶王国灭亡。后郑信重建王国，将首都南迁至吞武里。原王城遗址现为阿瑜陀耶历史公园，被列为联合国教科文组织世界遗产。大城府作为大城时代的首都时，其文化、艺术、国际贸易均非常发达，很可惜，古城遭入侵缅甸军人纵火彻底破坏，现只剩下部份宫殿遗迹、珍贵佛像和精美雕刻等供人凭吊。
遇见海滩
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奈汉海滩作为普吉岛的明星，面积虽然并不大，也不算热闹，但非常干净、私密。风平浪静，沙子细腻，让人不禁感觉可以和夏威夷的一些私家海滩媲美。参加一些沙滩项目，或晒晒日光浴消磨下午时光，静候绝美的夕阳来临。沙滩躺椅或是太阳伞均可以租用，只需要花一小笔日租费。海水平静而温暖，但潮起潮落却又一次又一次地给人带来清凉的感受。如果你在寻找一个安静的、适合一家人度假的地方，这个地方看起来可以让你度过一个愉快的假期。
清莱——行走在黑与白
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这座泰国北部的小城是通往金三角的必经之地，毗邻老挝和缅甸，还有大象保护区、街头市场、夜市、美食和令人惊叹的寺庙。来到清莱，不能不参观它的三大寺庙：著名的白庙——一个超现实而独特的全白建筑群。黑色的房子与闪闪发光的白色寺庙形成了很好的视觉对比，由独特的艺术、建筑风格组成，在修剪整齐的地面上摆放着礼佛物品。
视觉的盛宴
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在泰国的任何一个城镇，你都能找到街头小店。与当地人挤在一起，吃着便宜又美味的食物，其中曼谷尤其以街头小吃而闻名。到了晚上，曼谷唐人街熙熙攘攘，当地人聚集在街边小摊旁，吃着面条和咖喱，或者坐在街边的桌子旁，享受着每一位大厨的特色菜。漫步在这热闹的街道中，寻找你最喜欢的糯米或香辣鸡腿，边走边吃，体验奇特的煎昆虫和猪肉串。
考索国家公园
（图源：Instagram joeyin_zy）
考索国家公园是泰国南部的一个自然保护区，拥有高耸的山脉，郁郁葱葱的绿色植物和茂密的原始丛林，栖息着各类稀有动植物。它的确是一个热带天堂，当地的导游会带你徒步穿越湖边的雨林，在公园中心的卓朗湖体验漂浮的筏屋。你可以观看猴子在水边戏耍，或远眺鸟儿从山顶上俯冲下来觅食。
碧武里寻古迹
（图源：Instagram lin_yixu）
碧武里也叫佛丕，是泰国南部的历史文化名城，位于曼谷和华欣之间，这里依旧保持着起休闲的乡村小镇风貌，西部有森林覆盖的高山，是泰国和缅甸之间天然的分界线，东部有80公里长的海岸线，直达美丽的暹罗湾。作为泰国古老的府之一，这里的许多寺庙风格跟泰国前朝首都大城非常相似，而大城府在两百多年前泰国对缅甸的战争中已经毁坏了，而碧武里到处可见古代遗址和古物，所以这里又被称为“活着的大城”。
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