让我们期待已久的《风味人间》第2季第三期预告来啦!


第二期螃蟹看得我意犹未尽,只能多看几遍第三期的预告来解解馋了。这只预告可以说是节目的高光合集,用很多个酱料近景镜头拼接而成。

虽然酱料并不作为主食出现在我们的餐桌,而是作为日常生活的调味品,但它却是必不可缺少的。

"酱,一人分饰两角,时而是食物的调味剂,时而又是事物本身,从盐的替代品到不可替代的烹饪伴侣,可以简单直率,也可以不着痕迹。它里应外合,行踪不定,却经常被我们遗忘。读懂了酱,我们才能洞悉人间风味的各种玄机,领略它的万千变化"。细细品味预告片这段解说词,李立宏为它赋予了无限的想象空间。


从预告片开始就满满的故事感,酱料垂涎欲滴,人物欲说还休,我们这种强迫症看了简直太舒服了!


预告中有豆瓣酱、酸梅酱、沙茶酱、芝麻酱……每一道菜都有它独特的酱料配置,去激发它们最大的风味。而酱料作为不可替代的烹饪伴侣,不论是作为调料还是作为菜品都十分方便。

豆瓣酱用来炒菜,添加了辣椒、香油、盐等辅料的它是百搭利器,不用再添加额外的其他调味料,便能将蔬菜炒出绝妙的味道。

芝麻酱是北方人民的好伙伴,北京人通常选择用芝麻酱来作为涮羊肉的绝佳配料,口舌生香,回味无穷。

酸梅酱以盐渍青梅为主料制作的一种酱料。清香诱人,口感甜中带酸,微辣。是烧鸭、烧鹅等肉类的解腻神器,让食客们食指大动,事后回想起来口腔里仍然还在分泌口水,可见滋味之鲜美。

除了这些,《风味人间》第2季还重点介绍了山葵酱。相信喜欢吃日料的大家都不陌生,但山葵的种植条件苛刻,这次节目组也是去到了日本拍摄,力求给观众还原最真实的山葵故事。

在山葵酱的预告片中,山葵可以配米饭、可以配冰激凌、可以制作土豆饼、可以煮关东煮、配烧烤……在《风味人间》的画面中,甚至拍出了日剧的感觉。





这么多种酱料搭配不同的食材,可以幻化出无数种美味。作为铁杆吃货的你,最期待节目里的哪一款呢?