最近两年，我和家人去澳门的次数对比香港要多不少，一方面澳门的购物点比较集中，一般酒店所在就是一个娱乐综合体，吃喝玩乐一站式，省心省力。另一方面则是价格，随着澳门路氹不断有新酒店开业，澳门的房价时常会有特价，让出行成本大大降低。
而去澳门，除了行街购物，以及体验澳门特色的各种休闲娱乐之外，我更喜欢的是这里的美食。作为与香港同样具有米其林评级标准的澳门，摘星是我所热衷的旅行方式之一。
去澳门多了，吃过了的米其林星级餐厅多了，也能发现一些好吃不贵，不至于一位难求，又极具性价比的好餐厅。
例如以下的几家。
“值得绕道造访”，代表餐厅十分出色
风味居
位于在澳门岛星际酒店里的「风味居」，连续几年都是米其林二星餐厅，走的是京川湘粤的融合路线。我吃过两次，餐厅给我最大的印象就是稳定，这也是米其林评级里很看重的环节，所以二星实至名归。
可以拿二星的餐厅，食材的选择上是毋庸置疑的。红烧肉只选择真正的“五花”部分；招牌的水煮鱼则使用信息的桂鱼烹调，无论味道还是份量都够有诚意；牛肋条入味又够淋，还配搭了不同的蘸料让风味有更多的层次！
而主食部分，南北面食均有收录，份量扎实，尤其是我们吃的锅贴，实在是足料，白菜猪肉馅塞得满满，趁热咬开，肉质丰盈。绝对让一些觉得米其林餐厅“贵夹唔饱”的观念扭转！
最后不得不提一下价格，作为米其林二星餐厅，人均350左右的消费，基本跟国内普遍的酒店餐饮消费持平。无论服务、出品，以及名气却有过之无不及，实属高性价比推荐！
更重要的是餐厅所在的星际酒店，坐落澳门本岛，吃完饭去新马路行街购物都非常方便。
“值得一去”，是同类型中优秀代表
8½ Otto e Mezzo BOMBANA
BOMBANA的名字基本上吃货都知道，被誉为白松露之王。香港的“BOMBANA”是米其林三星，上海店是米其林二星，而澳门这家暂居一星。
开在澳门银河一楼门面不算起眼（地面层是G层，要搭扶梯上一层）。入门第一眼是一座岛形的吧台，不少客人会在晚餐前先在吧台喝一杯，享受happyHour时间。
店不大，但环境无得弹，而且店里每一个侍应都很有礼貌，尤其是某位店经理，意大利男人的魅力，超级帅！
腌日本吞拿鱼配Kaluga鱼子酱、柚子及豆腐酱汁，味道的层次丰富，又不会太腻。配搭意大利西西里岛的白葡萄酒，矿物质、橘子的风味恰好迎合了鱼子酱与吞拿鱼各自的特点，起到了一种桥梁作用，酒和菜相辅相成。
来吃「8½ Otto e Mezzo BOMBANA」怎么能错过白松露？！不过白松露一年也就两三个月的赏味期，所以最好提前订位。而招牌菜式的Carnaroli Risotto，侍应拿着整颗阿尔巴白松露在你面前刨片，直到铺满饭面！
饭的温热让白松露随着温度释放香气，让人食指大动，如果不喜欢松露的味道，或者吃不惯Risotto，主食可以更换成其它的Pasta，同样出色！
菜单上说的是五道菜晚餐，但实际上包含了餐前小点、面包、雪葩、餐后甜点及咖啡/茶，一餐饭吃下来也不少于12round了，别说女士，男生都能吃撑！1500葡币的人均虽然小贵，但物有所值！
温馨建议，最好让店家推荐葡萄酒去搭配，餐酒结合下的晚餐才是完美，也会让你觉得这餐饭吃得更值，因为在澳门开葡萄酒真心不贵！
以新鲜食材精心烹制的优质美味
福临门
讲起「福临门」，在香港可谓富豪饭堂，同时也是特别容易偶遇明星的餐厅之一。辉煌的时候，香港的福临门曾摘得米其林二星的荣耀，与福临门同宗同源的「家全七福」也在上海摘得一星。
澳门的福临门酒家，暂时是米其林餐盘奖，但据一些做餐饮的朋友说，该店的出品是有望摘星的。趁着现在还相对低调，赶紧来吃！
秉承了香港的招牌点心，鲍鱼挞做得特别好！而其他点心有传统，有创新，最重要还是粤式点心无论在国内还是在港澳，都是最受欢迎的食物之一！
这一道“酿焗鲜蟹盖”尤为惊喜，主材用的是本地花蟹拆肉，为提升蟹肉的味道及饱满度，加入了一部分帝皇蟹肉，吃起来真心满足，作为位上菜，同行的女士吃完这道菜后就已半饱，要留肚等甜品了。
吃完这一餐，我直接选择回酒店健身房，实在太饱，不消耗一下，恐怕吃晚饭会有罪恶感！不要错过的是福临门的荷叶饭以及叉烧，都好正。陈皮红豆沙作为压轴甜品也是完美的收官糖水。
临走时，餐厅经理给我们看一下店里即将推出的“满汉全席”，盛惠23.8万，12位用，需要提前两周预订，又一次开眼界了！
据餐厅介绍，满汉全席港澳地区之前只在上世纪70年代制作过一次，而这次为了在澳门复刻，餐厅厨房团队在国内走访以及找到当年参与过香港的满汉全席的老师傅请教，足足凑备了近两年才做出这份菜单。
值不值得，好不好吃我不清楚，但现在已经预约到2月份了。愿意为这份菜单一掷千金的人不会少！
如果这几家店都唔啱心水，那不妨我们换个方式，以食材作为选择餐厅的标准。最近一段时间，「银河娱乐城」旗下的数家餐饮以五种食材为命题，分别在自己餐厅推出了相应的菜式。
而这五种食材分别是：澳洲岩龙虾、越南大头虾、三黄鸡、澳洲有机高山羊，以及新会远年陈皮。
有冷盘前菜、有热锅主食、更有糕点与鸡尾酒，同一种食材落到不同的餐厅里，厨师都演绎出不同风格的佳肴，我这里就不一一尽数了。不过这些餐厅里也不乏米其林星星餐厅，例如：庭园意大利餐厅、葡轩都是多年的星星餐厅了。
而「麦卡伦吧」的那杯用陈皮做的鸡尾酒让人最为深刻，鸡尾酒经常会使用桂皮来增加香味，而换做了陈皮，竟然会有一种别样的和谐感。不试过，你不会懂。
再换一个方式，我们按照最近的天气去挑餐厅！那么，火锅肯定是必选项之一了！
在冬天，没有什么是一顿炭炉羊腩煲解决不了的；如果有，那就再点多煲人参鸡煲吧！在广东，我们不爱说火锅，我们喜欢说打边炉，而炭炉哪怕在广州都已经买少见少了，想不到能在澳门的百老汇大街里吃到。
吃羊腩煲切忌心急，要等待炭火满满地把砂锅里的羊腩焖好，跟朋友聊天，享受时间赋予锅中的美味。
如果心急的朋友，则可以选择日式的火锅，“しゃぶしゃぶ”音译就是“呷浦呷浦”，无论是和牛，抑或是海鲜都让人无法抗拒。而喜欢中式火锅的则推荐一品鱼羊鲜，不用多说，除了鱼头和羊肉，那口汤才是冬天的恩物！
从米其林餐厅到街头风味小馆，最近在澳门吃到的美食都写在这里了。丰俭由人，梗有一间是适合你的。现在你唯一需要考虑的是，什么时候去澳门，以及要在澳门待几天才能把想吃的美食吃完咯～
澳门JW万豪
这次来澳门，酒店继续订在了「澳门银河」综合渡假城里，不过新的一年要豪一豪，所以住JW万豪。澳门的JW万豪酒店据说是亚洲最大的JW万豪，少有的近千间客房，作为万豪的金卡会员，自然是满意的！
早餐在「名厨都汇」吃，这家自助餐厅可是出了名的难订位的！里面的港式奶茶很赞噢！