奢侈品牌在寻找与年轻人接近的机会，这一次，它们将目光转向高端厨具这一全新社交语言。品牌们或是推出高品质厨具单品，或是开出美食餐厅，将消费者请入店内进行最直观的体验。当厨房成为人们分享生活的重要场所，品牌们也趁机将自身独特的时尚理念延展到这个新战场上。

从衣柜到厨房

昂贵的餐厅用品正在成为中国消费者显示身份和品位的新象征。随着这批品质消费者的崛起，设计师们逐渐将他们的版图从衣柜延伸到厨房。在设计上往往与最新的服饰系列一脉相承，体现出品牌强烈的辨识感。小心翼翼的服饰大牌选择与业内实力厨具制造商贴牌合作，推出厨具用品，比如咖啡机、吐司机、搅拌机、榨汁机等，引发话题；而一些风格大胆的品牌则选择从小餐具着手，自行设计与生产。

比如古琦于2018年推出了家居系列，包括餐具和烛台，带软垫的餐椅，金属托盘和折叠桌，折叠屏风和装饰性的垫子等。走的还是奢华复古的风格，那些你能在古琦服饰上找到的花卉和动物，也能在家居中找到。最抢眼的是旗下瓷器品牌 Richard Ginori生产的一系列带有植物标本印花的餐具——樱桃树枝，全新推出的餐盘、碗、茶杯与茶碟、瓷壶、咖啡壶及汤盅均饰以这种印花图案。

通过有趣的餐饮跨界，品牌向那些未来可能成为其消费者的年轻人传递品牌形象。老牌珠宝品牌蒂芙尼也试图将代表“爱”与“梦想”的理念通过不同形式渗透到中国新一代消费者日常生活中，其在2018年推出了一系列的餐具用品。蒂芙尼品牌方表示，虽然现在品牌以珠宝首饰产品著称，但在刚创立时，还曾以银制餐具出名。其新推出的家居线上，便有餐盘、杯子等用具，也算是一种回归。

爱马仕是这一领域的老牌玩家，品牌将厨房招待客人的餐具用品称为“生活艺术”系列，经过多年深耕，获得了不错的口碑。其最新推出的花园漫步，包括马克杯、托盘、餐盘、甜点盘、谷物盘、瓷碗等产品，标价从1000元到几千元不等，相对于爱马仕的核心包袋系列，价格确实亲民不少。从设计上来看，以活力橙、新叶绿、金凤花黄、普鲁士蓝等色彩在餐瓷上绝妙呈现，艺术家用自由挥洒的细腻线条将餐桌变幻成一座花园。颇受欢迎的赤道丛林餐瓷系列将法国野生动物画家罗伯特·达莱描绘的野生动物呈现于餐瓷之上，展现出一个充满神秘感又生机勃勃的赤道丛林。

打造真实的餐桌场景

厨房生意潜力巨大，卖产品之外，开一家餐厅，打造真实的餐桌场景，成为一举多得的办法。奢侈品牌开设的餐厅或咖啡厅，在装修风格上带有非常明显的品牌格调，从内部设计到餐具摆设，在强化品牌形象的同时也能让千禧一代更愿意在社交平台上分享。

古琦在佛罗伦萨综合体验店Gucci Garden的一楼开设了一家餐厅，邀请米其林三星的意大利厨师Massimo Bottura担任主厨，共设50个座位，所有餐具均来自古琦的家居条线，每道菜定价为20至30欧元。去年5月，由普拉达基金会与OMA大都会建筑事务所的三位设计师共同设计的Torre餐厅正式开业，餐厅有一种博物馆气氛，内部充斥着艺术大师的餐盘彩绘作品。

在国内，品牌们也洞悉到了“创造体验，打造餐桌场景”这一点。去年，德国高端厨具品牌双立人在太古汇旗舰店内开设了全球第一家餐厅The Twins。旗舰店一楼集合了双立人在中国销售的大部分旗舰系列，从最经典的刀具系列到铸铁锅以及厨电用品。“我们不是单纯地将厨具销售给使用者，而是希望让顾客体验到制作佳肴的兴奋和惊奇。”德国双立人中国区总经理马力峰称，公司花了两年时间来筹备这家餐厅。“双立人生产销售的是跟烹饪有关系的产品，品牌一直希望有一个给用户提供体验的场所。所以我们不会开很多餐厅，但是有一个体验中心，可以让消费者感受到用我们的厨具产品可以做出美味的菜式。”马力峰说。一年多来，The Twins以时髦优雅的环境、综合性的体验以及不复杂的地中海菜式，成为白领们新的“打卡”目的地。

厨房生意的增长潜力

时尚博主小米无意间买了一把好刀后，像打开了新世界的大门一样：整套的双立人刀具，staub铸铁锅，古琦的全套餐盘……越来越多年轻人更喜欢在厨房里聊天以及做他们爱吃的美味；即使朋友来了也是如此，大不了和朋友一起动手。下厨已经慢慢演变成一种时尚的生活和交往方式。如同古琦创意总监所说，“这是另一种穿上Gucci的方式”。中国消费者对于奢侈品的理解逐渐提升，从最开始购买汽车等奢侈品，到现在关心自身内在的满足感。

与此同时，消费者对于代表美好生活的烹饪的兴趣度与日俱增。在各类帖子中，奢侈厨具的话题常年保持热度。同时拥有时尚感和功能性的高端厨具逐渐受到人们青睐。双立人设计了一套名为“ZWILLING Now”的彩色系列刀具。虽然品牌没有说明这系列是否是仅为中国市场定制，但它的设计勾勒出了双立人眼中中国年轻人对厨具的使用习惯：相对紧凑的套装造型适合大部分城市公寓的厨房；既有中式片刀和*刀砍**，又有西厨刀和日式三德刀，以满足中国人越来越国际化的餐桌；史无前例地在刀具系列中使用大量色彩，玫瑰金的刀身能满足高颜值的时尚化需求。

颇受年轻人喜欢的网红珐琅锅在设计上通常色彩鲜亮，用绿色的珐琅锅煮绿豆汤、水果茶，冬天再换用红色的珐琅锅煲营养浓汤，聪明的品牌还设计开发了多种颜色和形态各异的形状，开发出各种“新鲜”的需求。比如法国STAUB新推出的蔬果园系列，以各类果蔬为原型，试图立体真实地还原果蔬原貌，如黄橘双色的灯笼椒锅和青绿色的洋蓟锅，样子非常可爱，演绎出一派愉蔬果花园美景。这一系列分为铸铁和陶瓷两类产品，可根据烹饪需求自由配搭，让它们在厨房活泼生长。

作者：章 炜