1985年，青岛和天津工商联合作，从天津狗不理包子铺请来两位师傅到青岛传道，教着易州路饭店工作人员做包子。为了表明血缘正统又怕跟师傅同名，特起名叫“苟不理”，这就是如今四方路与易州路交叉口的苟不理包子店。
八十年代，住在中山路，经常拿着小奶铁锅去四方路排队买苟不理小笼包，那时候的小笼包，皮软糯馅飘香，配上一碗2块钱的鸡丝馄饨，至今难忘！
九十年代上了班，有时候去高密路理发，也会去买几个打打牙祭，解解馋。一口一个，像猪八戒吃人参果一样，没尝出啥馅就吃完了。有时候去马家拉面，看到排队就直接去了一条马路上的苟不理。
现在有荠菜猪肉包51元30个，香菇肉包51元30个，虾仁猪肉包51元30个，虾虎猪肉包51元30个，三鲜包48元30个，猪肉包45元30个，馄饨12元一碗，豆沙包和素菜包。前面六种馅儿的，我各品尝了一两，趁热吃，除了虾仁的，真没吃出啥馅来！可能就是吃的情怀。
包子放久了，面皮会硬，而且没有以前那种小笼包子的肉香味了。虽然中山路改造，大鲍岛焕然一新，但是那些新开的食堂有点尴尬，设计的日风显然与整个大鲍岛不太协调。
难得“苟不理”还一直坚持在原地！
台东的六顺禾已经慢慢超越过去，至少那个包子馅有立体感，推荐“潜水艇”就是带籽的笔管鱼。值得称赞的是“苟不理”前台大姐，台前呜哇哇乱哄哄的食客，丝毫不乱，结账叭叭滴，欠谁的包子一清二楚，原来她秘密*器武**。几根冰糕棍和几个圆铁片，算的明明白白的！
对于大鲍岛的改造，你还有什么好的建议？对于今天的“苟不理”包子铺，还能回到过去吗？请评论区留下您的宝贵意见吧。。。