为了解决日本剩食问题，「TABETE」app 和糕点店 PAUL Japon 以及冷冻水果公司 Heno Heno 共同推出了「抢救水果 2021」活动，推出独特诱人的菜单，吸引日本民众购买，解决日本水果因天灾受损无法销售的困扰。
在日本，有志于减少剩食问题的剩食 app ——「TABETE」（日文意思是「请吃」），和来自法国的百年糕点店 PAUL Japon，以及冷冻水果公司 Heno Heno，在今年合作推出「抢救水果 2021」活动。截至 10 月份为止，用 7 个月左右的时间卖出 45217 个水果面包，减少了 2500 公斤的剩食（受损水果）。活动预计继续推广到 2022 年 1 月底。
「TABETE」app 打造了一个剩食整合平台，使用者*载下** app、开启定位服务后，能够查询附近有剩食的店家，或是有提供打烊前商品优惠的店家。按图索骥，抱着吃美食、捡便宜，又能帮忙处理环境问题的心情大快朵颐。
TABETE app 界面示意图
Heno Heno 是一家利用特殊冷冻技术，宅配冷冻蔬果到家的公司，公司名 Heno Heno 是夏威夷语里可爱的意思。市面上有许多水果只因一点伤痕等理由，被从百货公司等地淘汰下来，Heno Heno 充分利用了这些美味的丑蔬果，一方面支持生者者一方面也减少食物浪费。
PAUL Japon 则是源于 1889 年开业至今的法国老面包店 PAUL，店内采用有年代感的古木与装潢，表现出风雅而温暖的气氛，让客人在享用咖啡甜品的同时，也能感受 19 世纪法国面包店的氛围。在该活动里，PAUL Japon 每月都会更新使用冷冻水果的糕点品项，例如 10 月份的品项是使用南信州产的苹果做的苹果派。
南信州产苹果派
水果特别容易受到气候变迁的影响，导致产量有很大的落差。特别是极端气候、台风等带给果物损伤，大量产品因规格不合而不能上架。例如今年日本的梨子因为霜害损失惨重，发生无子、变形、变小等状况而无法出货。为了这些可惜的水果，这 3 家公司利用各自的专长解决问题，无形中也吸引到有环保意识的客人，为参与的商家开拓新的市场。