双十一期间，因为网红奶茶店的一路刷屏，使得“奶茶热”蔓延到了线上，掀起线上售卖“手工自制”奶茶的热潮。
手工制作奶茶
根据调查，网店所称的手工自制并非生产工艺是“手工” ，只是提供包装好的成品奶粉、茶叶、糖类。原料包装没有生产厂家，生产日期等信息，有的店主甚至表示产品为“自产自销”，即便是自产自销也需要生产厂家，生产日期等信息。
店家们 声称 是为了 避免同行竞争 商家对原料讳莫如深
商品详情页被马赛克
商品详情页被马赛克
小编翻看了多家网红“手工自制”的奶茶店，发现，奶茶包里的奶粉、茶叶、糖包等原材料都是单独采购的，但是都未说明原料的品牌等生产信息，以奶粉为例，店铺几乎全部声称是新西兰进口的，但没有店主能直接说出是来源于新西兰哪个品牌的奶粉。
这个怎么看？
产品标签信息参差不齐。证书模糊，还是就是摆设？说分别采购奶粉、茶、糖，奶茶店异口同声表示自己用的是“进口奶粉”，但在奶茶的外包装上却看不到他们的信息。毕竟是进肚的东西，在正规的生产商进货也是对消费者负责。
保质期和生产日期标注混乱
乱“贴牌”代加工让消费者真假难辨，中国食品安全委员会的朱丹蓬说：“网售奶茶店自称的“贴牌”代加工，虽然模式上无可厚非，但对于消费者的食品安全却存在较多隐患，原料产地不明晰给消费者带来了追溯难度，以及缺乏安全感，消费者在购买时应加强鉴别，购买由正规生产商生产的商品。建议消费者购买后先尝一尝，确定产品口感没有问题，身体没有不适后再饮用。”
小编认为对于食品产业来说，既要有国家制定食品安全的法律法规，也需要行业协会积极引导，加强企业自律和监管。希望过不了多久，我们消费者都可以放心享受自己亲手制作的健康美味奶茶。
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