沿着荷园路上走一圈,大大小小的粤菜馆子,还真是不少,这应该是长春粤菜最集中的街区。
然而 粤轩阁·广东一品煲 却凭借着 猪肚鸡与烧腊杀出重围!


尤其烧腊。鬼哥曾寻味广东,当时就被当地的烧腊所惊艳。这次在他家吃到 烧鹅、叉烧肉...不夸张的说,和记忆中的味道如出一辙!
老板说还有广东人、香港人来他家,吃过一口便激动地说: 终于找到家乡的味道了!


都说三伏天喝汤最养人。点上一锅 猪肚鸡,喝汤吃肉两不误,再下点花胶、甲鱼...一咕嘟,别提有营养了!


粤轩阁·广东一品煲
荷园路与华光街交汇西行50米

1
一汤走天下
靓汤+清远鸡+猪肚
原汁原味一口就沦陷

三伏天要喝汤,那必须得吃猪肚鸡啊。汤底更是经过6-7小时熬制,精华全部溶于汤中,上桌加上猪肚、清远鸡...喝汤吃肉好不快活!

猪肚

清远鸡

花胶

山药
清远鸡

广东当地的清远鸡,肉质更为细嫩,在滚烫的汤汁中浸煮,汤的味道增添了鸡的鲜味,一口下去,满足二字足矣。


猪肚

最爱猪肚。爽脆弹牙,吸饱了浓香的汤汁,蘸上特色的姜末酱汁,美味瞬间在舌尖绽放。

花胶

一定要下花胶。口感筋道顺,最重要的是营养价值丰富,是美容养颜佳品。

甲鱼

整只的甲鱼,现杀现吃。猪肚鸡锅底里涮煮过后,肉嫩味鲜,夏天来上一口,绝对滋补。


2
这一口烧腊
让香港人直呼
找到家的味道了!
烧鹅拼叉烧
鬼哥在长春吃过的最正宗的烧腊,和记忆中广东当地的味道如出一辙!甚至有广东人、香港人来他家,吃过一口便赞不绝口,连连称赞:找到家的味道了!

烧鹅的外皮呈焦糖色,皮肉中夹着的油脂,一口下去酥、嫩、脆三重口感,在口中交融,好吃到根本停不下来!
叉烧肉色泽红亮,软嫩甜香,蘸上酱汁,一口下去,就能直击味蕾。

烧鹅

叉烧肉

招牌红烧乳鸽

内里鲜嫩多汁,外皮酥脆透光。尤其是每一只小鸽腿,一口下去满满的肉汁,吃一口就上头!

金牌吊烧鸡

3
鬼哥推荐
进店必点
生滚鲜虾粥

超爱鲜虾粥。以鲜虾熬制,每一粒米都吸收了鲜味,来上一口咸鲜适口,一罐根本不够吃。

腊味煲仔饭

藤椒鲈鱼

鲜活的鲈鱼经过清蒸后,夹起鱼片,又白又嫩。藤椒的爽辣鲜咸浸透其中,更是激发了它的鲜美。

★生啫系列★

“生啫”是一种粤菜的经典烹调方式。利用瓦煲传热,把放在里面的食物快速焗熟。排骨、牛蛙和酱料完美的融合一体,口感鲜嫩多汁。

生啫排骨

生啫牛蛙
干炒牛河

水晶虾饺
