人参阿胶龙眼羹
转眼冬天的脚步已在不知不觉中悄然而至。由于天冷加之空气干燥，秋冬季是人们身体抵抗力最为薄弱的季节，所以在此时，大家更要注重日常的保养与保暖。
在冬季，人们常怕冷，尤其是老年朋友们，更是早早地穿上棉衣棉裤。这多半跟人体血液循环不畅有关，再加上冬季寒邪侵入，伤及阳气，很容易引起感冒等不适。
寒气还容易导致气滞血淤，经脉不通，身体器官得不到血液的营养，疼痛就随之而来，如女性痛经及经期延长，心脑血管患者突发胸闷、胸痛、头晕、心梗、中风等，都与此相关。所以中医常建议，冬季养血活血最为重要。
那么今天，养道君就送你一道冬季养生好帮手——人参阿胶龙眼羹，带你和你的家人一起在这个冬天补益气血、健脑补脑、延缓衰老。
主持人：吴韦葶 导演：陈依帆 摄像：李仇豪
那么这些常见的食材究竟有哪些强大的养生功效呢？快跟随专家的脚步来涨姿势吧！
中国中医科学院西苑医院副院长 史大卓
人参
人参的肉质根为著名强壮滋补药，自古就被誉为“百草之王”、“滋阴补生，扶正固本”之极品，适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。
另外，人参的浸出液可被皮肤缓慢吸收且无不良刺激，能扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，调节皮肤的水油平衡，防止皮肤脱水、硬化、起皱等，使我们的皮肤洁白光滑且富有弹性。
阿胶
阿胶性平，味甘，有补血滋阴，润燥，止血的功能，常用于血虚萎黄，眩晕心悸，肌萎无力，心烦不眠，虚风内动，肺燥咳嗽，劳嗽咯血等症，是我国一味历史悠久的中药材。
在古代，阿胶常用于出血过多导致的血虚等症，类似于现代医学的失血性贫血。而在今天，人们通常将阿胶作为补血剂，治疗血虚证。除此之外，阿胶还能增加我们体内钙的摄入量，有效地改善因缺钙导致的骨钙丢失、钙盐外流、骨质疏松等症。
龙眼
龙眼又称桂圆，是我国南部和东南部著名果树之一，常与荔枝相提并论。龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可提高热能、补充营养，有补心脾、益气血、健脾胃、养肌肉等功效。
与此同时，龙眼还能促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。科学研究发现，龙眼肉除了对全身有补益作用外，对脑细胞也特别有效，能够帮助我们增强记忆，消除疲劳。另外因其假种皮富含维生素和磷质，有益脾、健脑的作用，故龙眼亦可入药。
赤小豆
赤小豆主要用于中药材，常与红豆混用，具有行血补血、健脾去湿、利水消肿、解毒排脓等功效，对心脏病和肾病、水肿患者均有益。
除此之外，赤小豆还具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用，可整粒食用，或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤等，美味可口，从古代一直深受国人的喜爱，是我们日常生活必备的家用食材。
还等什么，快动手为父母熬上一碗活血又养生的人参阿胶龙眼羹吧~
- 人参3克
- 阿胶20克
- 龙眼肉30克
- 赤小豆100克
1
将赤小豆浸泡一整夜。
2
龙眼肉去核放入砂锅中，加入泡好的赤小豆，加水适量，大火煮沸后转小火煨煮1小时。
3
人参扫去浮土掰成小块备用。阿胶敲碎备用。
4
煮开后加入人参，继续炖煮一小时。
5
煮好后加入阿胶，调匀即成。
益气养血，健脑补益。
非身体虚弱者禁食。
为什么这道方子非身体虚弱者禁食？
这是因为人参阿胶龙眼羹是一个大补的方子，主治气血亏虚。这个方子既可以作为食疗方，也可以作为药品对有气血两亏、面色苍白、萎黄、气短、乏力等症状的患者以及受伤后大量出血的病人进行补益。
其中的人参是中医里补气的第一味药，而阿胶则主要补阴血，这两味药一个是补气要药，一个是补血要药，再加上甘温补血的龙眼肉，会有很强的补益作用，所以说身体不是虚弱的患者一定不要使用这个方子。
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编辑：陈依帆、蒙小度